一、炆冬菇做法？
做法如下
食材：冬菇
配料/调味料：
蒜，海鲜酱，白胡椒粉，蚝油，生抽，糖，盐和料酒
做法：
1. 冬菇泡开（要完全泡开，隔夜最好）
2. 泡开的冬菇把水分挤出
3. 加入白胡椒粉，少许糖和少许生抽腌制半小时
4. 锅中放少许油，把蒜末爆香，加入冬菇，加入料酒炒香
5. 加入清水刚好盖过冬菇，加入一勺海鲜酱，加入蚝油，盐和一些生抽
6. 盖上盖子焖慢火四十分钟
真的很香！
二、焖冬菇广东做法？
材料：鲜冬菇500克、香油10克、植物油10克、酱油20克、味精2克、料酒10克、白砂糖20克、盐5克、蚝油10克、姜5克
做法：
1、将姜洗净切片待用；
2、冬菇（香菇）去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半；
3、 炒锅在旺火上，放入芝麻油，烧至五成热炝姜片，烹料酒，投入冬菇；
4、煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水；
5、烧开后改小火，把汤汁收干，淋上麻油出勺即成。
三、蚝油焖冬菇的做法？
步骤1食材：冬菇150克、大蒜2瓣、小葱1根、水淀粉3克、食用油5克、盐1克、生抽2克、蚝油2克。
步骤2冬菇切片。
步骤3大蒜切末。
步骤4小葱切葱花。
步骤5炒锅中油温5成热时，下入蒜末爆香，倒入冬菇炒软。
步骤6加入盐、生抽、蚝油炒匀，倒入水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
四、焖冬菇正宗做法？
材料
"12 个冬菇，预先浸过夜 3-4 粒蒜头 适量姜和葱 250ml 鸡汤 3 汤匙蚝油 适量盐调味"
做法
step1
1:拔走根部
step2
2:准备葱（切段）、 蒜头
step3
3:姜、 蒜、 葱炒香
step4
4:添加冬菇
step5
5:添加鸡汤
五、焖干冬菇做法？
步骤 1
浸泡冬菇洗干净，冬菇干比生鲜的味道好吃一点。
步骤 2
下少许油，姜片4片，八角1个炒香，大火落冬菇炒香，转中火焖20分钟。
步骤 3
下调料:生抽1汤匙，盐和白酒各1小汤匙，冰糖，香叶，少少麻油，吃时落也可以。