一、当阳牛肉面的做法？
原料
番茄 (3个)香菇 (2个)牛肉 (200克)白萝卜 (适量)面条 (500克)八角 适量、辣椒 适量大蒜 适量、十三香 适量、料酒 适量、酱油 适量、盐 适量、油 适量、生姜 适量
步骤
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先将牛肉切片、白萝卜切成厚片、大蒜、蒜段、八角等备好后待用。
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用高压锅将牛肉、白萝卜加入清水、辣椒、八角、生姜蒜、十三香、酱油、料酒一起同煮。
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把香菇放入炒锅中用油稍微翻炒下，然后倒出来待用。
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高压锅中牛肉汤煮好后，在把汤热开后将炒好的香菇放入煮熟。
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另用一汤锅煮开水，水开后下入面条，面条煮至七八成熟，然后将面条捞出来放入碗中待用。
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锅中再放油将番茄稍微翻炒几下，撒入蒜叶。
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把番茄和面条倒入牛肉汤中煮熟，调好味即可。
二、玉香醇牛肉面怎么做好吃？
用料
卤牛肉 30g
面条 100g
浓汤宝 1份
番茄 半个
香菇 2朵
豆芽 少许
胡萝卜 少许
葱 少许
芦笋 两根
盐 少许
做法步骤
1、准备新鲜蔬菜洗净
2、葱切段，番茄切块
3、放少量油，炒葱花
4、放番茄块翻炒
5、加水加浓汤宝，香菇煮开
6、芦笋，豆芽，胡萝卜焯水
7、面条煮熟，过一下凉开水
8、浇汤，摆菜！
三、王刚香菇牛肉面的做法？
1.牛肉切薄片，入开水中汆去血水捞出
2.起锅烧水，放入汆好的牛肉，加一勺料酒炖煮半小时
3.同时准备其它材料，香茹切片，蒜切片，姜切丝，干红椒切小段，八角、桂皮洗净
4.煮好后的牛肉捞出，汤用碗盛出备用
5.起锅热油，依次下入八角、桂皮、姜丝、蒜片、干红椒爆香
6.下煮熟的牛肉爆炒
7.炒至牛肉变焦时烹入适量料酒、生抽、蚝油，下一勺黄豆酱（喜欢辣的朋友用豆瓣酱或辣椒油颜色会更漂亮），翻炒均匀
8.入香菇、芹菜丁（没有芹菜可不放）翻炒
9.炒至香菇变软时调入少许盐、鸡精，加入适量水焖煮入味
10.另起锅煮面
11.面煮好后捞入碗内，注入牛肉汤，浇上香茹牛肉即可
四、一岁宝宝西红柿牛肉面做法？
材料
西红柿 1只、牛肉 100克、宝宝面条 一把、宝宝橄榄油 适量
做法步骤：
步骤1.
西红柿拿开水泡五分钟然后去皮，切开四瓣放进料理机打成汁
步骤2.
牛肉剁碎 我都是手工剁碎 因为份量少二来口感比较Q弹 可以放一点生粉 水 橄榄油腌制一会儿 倒入番茄汁烧开然后下牛肉 期间不断翻炒 番茄汁加上橄榄油应该不会粘锅 翻炒三分钟左右即可 注意不要糊了 可以加点水
步骤3.
炒汁的同时可以煮面 本人发现最快捷的方法是水开下面煮一两分钟后关火盖上锅盖 五分钟后面条软和好吃 省火省事
步骤4.
番茄牛肉和面的比例是一比一 营养师建议的碳水化合物和其它菜的比例就是这样
步骤5.
拌匀即可
五、干香菇牛肉面最正宗的做法？
用料：西红柿2个，香菇5个，面条（生）350克，油菜3颗
辅料：肥牛1包，鸡蛋2个
调料：食盐适量，酱油1勺，鸡精适量，香油适量，白胡椒1小勺。
开始制作:
1.先呛个锅，锅内少许底油放入西红柿丁翻炒2分钟后倒入水等锅内谁开后放入香菇片.等水再次开后放入面条，搅拌开，防止粘连一起.水再次开后放入鸡蛋，搅拌开，成蛋花儿状（ps:当然乃也可以做水煮蛋不搅拌开）面快熟后放入油菜。
2.最后放入牛肉片，搅拌后放入鸡精，酱油，白胡椒，盐后搅拌大概3分钟出锅！滴上香油~~就开始吃吧！
六、兰溪牛肉面汤料配方？
食材配方
兰溪雪菜1-2勺，兰溪腌辣椒1勺，兰溪笋干若干，青椒、尖椒、小米椒各1个，葱姜若干，蒜半头，西红柿1个，香菇4朵，千张1张，牛肉80克，手擀面1-2人份，料酒、盐、生抽适量，白胡椒粉适量，淀粉（地瓜粉）适量
做法步骤：
步骤 1
葱切断，姜切丝，蒜切末（分两份），所有辣椒切斜刀段，西红柿切块，千张切丝，香菇或者花菇和兰溪笋干一起用开水泡软后切段（香菇水留着），牛肉片加入料酒、生抽、生粉适量腌入味（10分钟左右）
步骤 2
锅中烧水，水开后下手擀面，待面条煮沸即捞出待用，
步骤 3
干锅热至冒烟后，下凉油，下牛肉片滑炒，待牛肉熟后盛出备用
步骤 4
锅内余油下入西红柿翻炒至出汁，盛出备用
步骤 5
锅洗净后重新热锅凉油，先后下入一半蒜末，所有葱姜，所有辣椒，炒香后下入雪菜、兰溪腌辣椒、香菇、笋干、千张丝，翻炒均匀至香味浓厚，中途可视情况下入精盐、生抽调味；接着加入之前的西红柿及牛肉片翻炒均匀，锅干可淋入香菇水
步骤 6
提前烧好开水，在所有材料混合均匀后倒入开水并调味，待锅中水开加入手擀面，等待面条煮开后最后洒入剩余的一半蒜末及适量胡椒粉，混合均匀即可出锅了