一、烧鸡时咸盐加过量了怎么办？
找一块棉纱布，就是做口罩用的布，缝一个小布袋，放入多半带大米，松一点扎紧口，放到鸡锅里加一点水同煮，15分钟后，就可以淡下来。因为，碳水化合物和咸盐接触后，会大量的吸收盐分，这样就可以使过咸的炖煮食品清淡下来。此方法非常有效。
二、如何不让冬菇在烹饪中吸过的盐而使它太咸但其他东东又太淡？
可以把其他菜先调味，最后放冬菇就可以了
三、香菇做菜时太爱吸盐怎办？
香菇做菜时太爱吸盐怎么办？
因为香菇组织是由海绵状组成的，所以说炒菜时他容易吸盐。所以说香菇炒菜的时候，一，香菇可以放晚点，第2个香菇炒菜时，盐不要撒在香菇上。 可以把盐撒在其他配菜上，这样香菇就不会太咸了。所以说炒菜时不让香菇太咸的话，就按照这两个办法。