一、冬菇干做法？
1.粉丝放入清水中，浸泡15分钟，直至变软。 2.姜、蒜、葱切末，红辣椒切片。 3.煎锅加热入油，加入姜、蒜爆炒。再加入虾，直到虾开始变红。 4.在锅中先放入粉丝，再将虾和泡好香菇干放在上面。 5.加入盐、酱油、料酒和清水。 6.最后加热5分钟，撒上葱花和辣椒就可以。
二、蚝油焖发菜冬菇最正宗的做法？
材料主料：冬菇50g、发菜20g、瘦肉100g、木耳30g；
辅料：油适量、蚝油适量、米粉适量蚝油焖发菜冬菇1冬菇，木耳，发菜，粉丝 瘦肉2冬菇，木耳，粉丝用水泡开3发菜另外也用水浸泡。
4材料浸泡之后洗净，瘦肉用生粉，生抽拌匀。
5热油锅放肉片炒变色6放冬菇7放木耳一起翻炒下8放蚝油，加适量的清水盖上锅盖焖煮9煮到快收汁时加入米粉，发菜，不喜欢的可以不要加米粉。
10放适量的生抽翻煮片刻即可起锅小贴士发菜要浸泡之后洗去泥沙
三、蒜蓉冬菇的家常做法？
主料:
香菇6个
蒜1个
红尖椒3个
辅料:
葱适量
蚝油1勺
生抽1勺
胡椒粉1勺
清水3勺
蒜蓉香菇的做法步骤:
1.香菇洗净用剪刀剪去香菇蒂，可以稍微多剪掉一点。
2.蒜去壳剁蒜末。这里教大家一个去蒜外皮的办法，只适用于剁蒜末，那就是把蒜尾部切掉点，然后用刀背拍扁，外皮就可以很容易的拿掉了！
3.蒜剁蒜蓉，小米辣切小丁，葱切葱花。
4.锅里放油烧热，放入蒜蓉煸炒出香味，小火，加入一勺蚝油。
5.煸炒均匀后加入3勺清水，加入1勺胡椒粉，煮开。
6.加入1勺生抽，把小米辣和葱花也倒入锅里。
7.翻炒均匀。
8.用勺子把煸炒好的蒜蓉填入香菇里，把香菇摆到铺有锡纸的烤盘上。
9.所有的全部做好。
10.aca烤箱上下管200度预热好了之后摆入香菇烤8分钟即可。
四、香菇粉丝煲家常做法？
步骤 1
蛤蜊，清洗干净，用清水加盐养在黑暗的地方，让它们把沙子吐出来。这个是最重要的步骤
步骤 2
香菇、大白菜清理干净切成条状。粉丝用食用水泡软。
步骤 3
酱油+味霖+盐混合成汤底料
步骤 4
约500ml清水放姜、粉丝、香菇丝、蛤蜊，倒入酱油和味霖混合的汤底料
步骤 5
蛤蜊放最上面方便观察是否开口
步骤 6
中火煮5-8分钟，加入大白菜丝，煮5分钟，当蛤蜊完全打开，就可以开吃啦~！