一、香菇煲汤的最佳搭配？
步骤/方式一
冬菇熬汤最好的搭配：就是和红枣，枸杞还有鸡肉一起熬煮。
首先在锅中，放入清洗干净的鸡肉。
步骤/方式二
再把香菇，红枣，枸杞和姜片放入锅中。
步骤/方式三
加入适量的清水。
步骤/方式四
然后盖上锅盖，大火煮开之后转小火熬煮1.5小时。
步骤/方式五
即可完成出锅。
步骤/方式六
清甜美味又有营养的冬菇红枣鸡汤。
二、冬菇煮鸡肉的做法？
用料鸡 半只干香菇 20朵红枣 3颗姜片 5片枸杞 10粒花旗参片 20克红枣 3颗盐 10克料酒 半勺
香菇炖鸡汤的做法步骤
步骤 1
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干香菇泡发20分钟，去掉香菇蒂备用。
步骤 2
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鸡肉选的土鸡，嫩土鸡，去头去屁股，去脖子淋巴。
步骤 3
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配料准备好
步骤 4
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冷水下料酒，下姜片。下鸡肉。这一步去血水后鸡没那么腥。
步骤 5
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煮开以后捞起冲洗一下鸡肉。把漂浮物去掉，不想吃那么油腻的，这一步就去掉一些油了。
步骤 6
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下油跟姜片，鸡肉下锅炒香。出香味以后装盘。
步骤 7
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换砂锅或者炖锅。下冷水，下姜片，下鸡肉，煮开。
步骤 8
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煮开以后，下枸杞，红枣，花旗参片。 再次煮开下香菇。
步骤 9
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下香菇。转小火煮1到1个半小时。
步骤 10
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所有食材慢炖，放一勺子盐。
步骤 11
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完成。
三、霞姐砂锅香菇炖鸡家常做法？
主料:
鸡腿1～2只
辅料:
干香菇4个
红枣5颗
枸杞5g
葱2根
生姜1片
盐2g
清水800g
— 烹饪步骤 —
1· 干香菇洗净后，用温水泡发。 泡香菇的水不要丢弃，一会直接一起炖煮。
2· 鸡腿冷水入锅，加入生姜片去腥，大火煮开。
3· 简单撇去浮沫后，捞出鸡腿备用。
4· 小葱打结。
5· 将香菇、鸡腿、小葱、红枣倒入砂锅中，加入清水，大致漫过鸡腿肉即可。 如果想多留备一些做成鸡高汤，可以适当多加些清水。
6· 大火煮开后转中火，盖上锅盖，炖煮约35分钟。
7· 开盖后，放入枸杞，再煮6分钟后关火。
8· 加盐，搅匀后出锅。
9· 炖好的鸡肉已经很软烂，可以处理成小块给宝宝吃。另外，如果担心鸡汤中的油，可以把煮好的鸡汤放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
10· 炖煮出来的鸡腿肉，特别软嫩，孩子们都特别爱吃。加入红枣和枸杞，可以让这道简单汤水的滋补作用更加明显。
— 小贴士 —
做好的鸡汤可以留起一部分，滤去杂质，先放冰箱冷藏几个小时。取出后撇去表面的那一层浮油，然后装入食物分隔储存盒，放进冰箱冷冻，就变成鸡高汤块了。冷冻可以保存1个月左右。