一、怎样做鲍鱼香菇炖鸡？
鲍鱼、玉米鸡、香菇、姜、料酒、盐。
1、半个玉米鸡，切大块，放入锅中，加水沒过鸡块。大火煮开，将水倒掉，鸡块放边上待用。
2、炒锅加入一勺油，加入姜块和葱，炒出香味，加入过水的鸡块，爆炒片刻，关火。
3、另取一锅，將鮑魚、炒過的雞塊和香菇一起放入鍋中，加水沒過雞塊，开大火煮開，转小火煲2-3小時，關火前加鹽少許。一锅清香美味的鲍鱼鸡汤就好了。
二、鲍鱼鸡煲做法正宗教程？
步骤/方式1
食材清单
新鲜鲍鱼 一斤 、 鸡 半只 、 口蘑菇 半斤 、 青尖椒 一个 、 酱油 两勺 、 耗油 两勺 、 鸡精 一勺 、 海天柱候酱 一勺 、 盐 一勺 、 葱 一根。
把材料准备好。
步骤/方式2
锅里热油先把鲍鱼放进去两分钟，表面金黄色就可以了，盛出来。
步骤/方式3
把口蘑放进去煎到金黄盛出来。
步骤/方式4
再把鸡放进去，炒到微微发黄加入料酒炒。
步骤/方式5
把所有的调味料加进去炒均匀上色。
步骤/方式6
加入水没过鸡肉大火炖20分钟。
步骤/方式7
把鲍鱼加进去继续中火炖10分钟。
步骤/方式8
然后汁变稠的时候把它倒进砂锅，加入菇和青椒中火炖五分钟。
步骤/方式9
五分钟后撒上葱花即可出锅。
三、冬菇滑鸡做法？
步骤/方式1
准备以上材料：葱，冬菇，鸡，小米辣。配料：生抽，耗油，豆瓣酱
步骤/方式2
首先将走地鸡解冻用开水加入适量料酒煮沸腾2-3分钟过滤
步骤/方式3
将鸡冲洗后切好块备用
步骤/方式4
冬菇清洗干净后，切片，葱花和小米辣切粒备用
步骤/方式5
下油上锅，翻炒鸡3-5分钟左右
步骤/方式6
放入冬菇一起翻炒，豆瓣酱，小米辣，适量生抽耗油一起煮
步骤/方式7
最后加入适量水进行焖煮，收锅
步骤/方式8
最后放入葱花翻炒一下就可以啦
步骤/方式9
美味好吃的冬菇滑鸡就做好啦