一、玉米羹的家常做法？
材料玉米，香菇，胡萝卜，鸡蛋做法1.香菇与胡萝卜洗净，切成1厘米左右的小丁。
2.剥下来新鲜的玉米粒放入料理机里，轻轻搅打几下。
3.锅中加入高汤烧开后放入香菇丁与胡萝卜丁，中火煮15分钟，然后加入玉米粒再煮10分钟。
4.出锅前撒入少许盐巴，关火倒入鸡蛋清搅拌出蛋花即可。
二、冬菇玉米汤要煲多久？
玉米是一种非常好的粗粮，和绝大多数的粗粮不同，玉米的口感非常细腻，味道也是比较浓烈的甜味，所以从味道到口感都很好，这也是它受欢迎的原因之一。菌菇类普遍都是含有丰富营养的一类美食，除了营养丰富之外，菌菇类的食材还带有其独特的鲜香，所以有很多人喜欢吃。那么，玉米冬菇羹怎么做呢？
首先将冬菇放入清水中泡发，沥干水分切成小丁后放入油锅中翻炒出香味。
加入适量清水，把玉米棒放入其中炖煮开，然后把玉米、韭黄和鸡蛋放进去，小火炖煮十五分钟左右，加入适量盐调味就可以了。
三、饭店里的甜玉米羹怎么做？
甜玉米半条（切粒）、胡萝卜半根（切丁）、瘦肉2两（切丁）、泡发好个头较小的冬菇三个（切薄片）、泡发好的海参三根（切片）、泡发好的瑶柱两大粒手撕好、鸡蛋两只（打散）、地扪玉米罐头（三分一罐）、姜葱花适量备用。
以上份量适合两到三人。准备好上面的材料，做起来很简单。