1. 木耳香菇炖排骨
主料:香菇40克，木耳30克，排骨500克
辅料:蕃薯粉少许，鲍鱼汁适量，红箩卜70g，油适量，盐适量，酱油适量。
1.干的木耳，少量。 用温水浸泡着。
2.排骨洗干净。 沥干水份。 待用
3.把浸泡好的香菇和木耳切成条或块。 待用。
4.红箩卜刨去皮，洗干净。 切成片片。 铺在盘里
5.把切好的木耳香菇放进去碗里。 弄上一小勺蕃薯粉。少量的盐。上少量的酱油。弄上点鲍鱼汁。搅拌搅拌。 可以腌至半个钟。
6.把搅拌好的倒在红箩卜盘里。 放在高压锅里。 隔水蒸十五分钟。即可。
2. 木耳香菇炖排骨汤的做法
首先木耳，香菇洗净，油锅里放入葱香爆香，放入鸡片，加入开水煮制10分钟，放入香菇，木耳，香喷喷的木耳香菇汤就做好了
3. 香菇木耳排骨煲
食材清单 加入采购清单
排骨 350克 、 香菇 5---8朵 、 豆腐泡 1小蝶 、 黑木耳 1小蝶 、 姜片 3片 、 八角 1个 、 桂皮 1块 、 红辣椒 1个 、 花椒 1小勺 、 料酒 1勺 、 酱油 1勺 、 冰糖 1小块 、 油盐 适量
烹饪步骤
步骤1
将排骨放入锅中， 加入少许油，不停的翻炒， 直至水分没有，排骨表面微微发黄；
步骤2
下入姜片和大料进去进去翻炒， 这样能更激发大料的香味；
步骤3
煸炒几下后烹入适量的料酒翻炒；
步骤4
再就加入1小块冰糖和酱油进去翻炒；
步骤5
翻炒上色后加入适量的水，大火煮开， 转为小火加盖炖煮20分钟；
步骤6
加入泡好的香菇和黑木耳，豆腐泡放入锅中，加盖继续炖煮五分钟；
步骤7
最后加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入小钵中， 表面撒上小葱末。
4. 木耳香菇炖排骨能炖吗
最好清炖
给宝宝做排骨汤是需要窍门的，才能充分吸收里面的营养，做汤时放一点醋或者是橘子皮，另外要炖的时间长一点为好，里面的钙、磷、铁等矿物质才能更好的溶解出来，炖好之后可以让宝宝吃一些儿肉，喝一点儿汤，才能达到补钙的目的。给一岁宝宝做汤时可以不放盐，原味才是最好喝的。
排骨菌菇汤：排骨3-4块冷水下锅，加入两片姜片去除腥味，煮出血水，捞出沥干。木耳泡发切小块。2-3个红枣清洗干净，去核。香菇焯水切碎。将所有食材放到锅中，加入适量清水，清炖1.5-2小时即可，给宝宝吃肉喝汤，可以吃一些香菇木耳。
给宝宝做排骨汤时，可以添加各种蔬菜，比如说土豆、萝卜、莲藕、木瓜、苦瓜、西红柿、茼蒿、油菜、菠菜等等，符合宝宝的胃口最好，宝宝吃得香，就会长得快了。
5. 木耳香菇炖排骨的功效
材料：
土鸡、牛肚菌、姬松茸、野生香菇。
步骤1，牛肝菌片，先取出，放入菜篱，轻抖，将菌上的杂质及泥沙、灰尘抖落。
步骤2，姬松茸，步骤同上，野生香蕈，步骤同上；
步骤3，三菌经过预处理后，用温水泡发2小时；
步骤4，然后挤干水，保留姬松茸、香蕈的泡水，备用；
步骤5，将鸡骨架起出来，鸡肉斩件；
步骤6，加放姜片，适量的盐、糖、胡椒粉、淀粉、料酒和花生油轻轻抓匀；
步骤7，烧一锅水，水量为鸡肉的2、5倍，加入姜片，2汤匙料酒；
步骤8，水沸后，将起出的鸡骨架放入，并煮开；
步骤9，再将三菌；姬松茸、香蕈的泡水一起放入煮沸；
步骤10，然后将所有食材及汤汁移至电磁炉上，大火，当水沸时，将鸡肉放入，盖上锅盖；
步骤11，当汤重新煮开时，即关火，让鸡肉焖煮15分钟，将鸡肉“浸”至熟透。
步骤12，用适量的盐调味，出锅装碗即成。
6. 木耳香菇炖排骨的做法
步骤 1
将干蘑菇和干木耳泡开，同时切碎葱姜蒜
步骤 2
潲水：。在冷水中放入排骨，烧煮片刻，开锅后捞出放置在旁边
步骤 3
在锅中加入适量食用油和白糖，小火熔化
步骤 4
倒入经过潲水后的排骨，加入葱姜蒜煸炒片刻
步骤 5
加入老抽和料酒，继续翻炒排骨，直至色泽发红
步骤 6
加入开水，放入剩下的葱和蒜，加入适量盐，小火炖四十分钟
步骤 7
加入之前一直泡着的蘑菇和木耳，继续炖二十分钟，即可出锅
7. 木耳香菇炖排骨的做法窍门
煲排骨汤时可以加香菇，具体方法如下：食材：排骨、香菇、姜片、料酒、盐。
1、将所有食材洗净备用（干香菇用开水泡开）。
2、起一小锅，倒入三分之二的水放入三片姜片烧沸，将排骨放入，倒入适量料酒。
3、食材放入后再次煮开便可捞出。
4、将捞出的排骨沥干水备用。
5、电饭煲洗净倒入五分之三的清水，将所有食材倒入，前面泡发香菇的开水也一并倒入。
6、电饭煲煮好，待跳闸后，放入适量的盐，搅匀再煮上一半分钟即可。
7、盛入碗中慢慢享用。
8. 木耳香菇炖排骨怎么做
食材用料：五花肉 300g，红皮萝卜 300g，香菇 6朵，木耳 50克，油 适量，盐 适量，八角 适量，桂皮 适量，姜 适量，老抽 适量，白糖 适量，鸡精 适量
做法步骤
1，香菇，木耳提前用清水泡发，洗净切块。
2，萝卜切块。
3，五花肉切块，泡去血水。
4，锅加油，放入五花肉。
5，加入姜，八角，桂皮炒至五花肉出油。
6，加白糖和老抽，加水焖二十分钟。
7，加入白萝卜、木耳和香菇炒匀。
8，放入适量的盐。
9，炖至入味成熟，收干水分，加入鸡精即可出锅。