1. 冬菇瘦肉包
做法：
1
将猪前腿肉清洗干净以后切成大块。
2
西式厨师机杯体中放入搅拌刀，将肉块放入杯体中。
3
设置最高档位转动三分钟，将肉块搅碎成肉糜，倒出备用。
4
香菇清洗干净，沥干水分。
5
然后将香菇倒入厨师机杯体中。
6
设置最高档转动一分钟，将香菇块搅碎。
7
猪肉糜中加入料酒、酱油、蚝油、葱姜水、少许糖、盐，充分搅拌至所有调料被吸收。
8
将搅碎的香菇倒入肉馅中，再放入适量盐和香油，充分搅拌均匀。馅料就做好了。
9
取一块饺子皮，中间放入一勺肉馅，然后将饺子包好。
10
依次将所有的饺子包好，可以现吃，也可以放入冰箱冷冻保存。
11
厨师机杯体中加入清水，设置温度100度，时间20分钟，水沸腾以后，放入饺子，轻轻搅动一下，避免粘底，煮开以后加入小半碗冷水，再次沸腾以后再再倒入小半碗冷水，重复三次，直到饺子全部福气，就可以捞出享用了
2. 冬菇瘦肉包搅局没有
用料:
梅花肉250克 植物油15克
生姜5克 生抽20克
蚝油10克 老抽5克
芝麻油5克 冰糖粉5克
白胡椒粉1/4茶匙 干香菇5朵
大葱1根（约70克）
周幺姑香菇肉包子馅的做法步骤:
步骤 1
猪肉250克切小块，放入网兜，加水没过食材，5分钟/50度/速度5洗净。散开放冰箱冷冻2小时以上，冻肉块放进主锅，turb健3个2秒打成肉丁。取出一半肉丁，主锅中放入姜末10克，植物油15克，3分钟/120度/反转小勺炒香。
步骤 2
加入生抽15克，蚝油10克，老抽5克，芝麻油5克，甜面酱20克，冰糖粉5克，白胡椒粉1/4茶匙，7分钟/voroma/反转小勺炒制肉酱。
步骤 3
炒好了！
步骤 4
加入大葱、泡发的干香菇丁和取出的一半生肉。
步骤 5
30秒/反转3，调和搅打上劲！
步骤 6
和好了，装在容器里，盖上保鲜膜，放冰箱冷冻或冷藏至肉馅的油凝固。冷冻大约30-60分钟。 然后就可以包起来了！
3. 香菇瘦肉包的做法
假设香菇是鲜的，饺子是水饺，一斤水饺按50个计算，那么100个水饺就是二斤，
1、如果水饺是白菜香菇馅的，放一斤香菇，其余都是白菜，香菇切碎，用油炒熟放到白菜馅里。
100个饺子要一斤香菇
2、如果是猪肉香菇馅的，放半斤香菇，其余都是肉，
100个饺子要半斤香菇
4. 猪肉冬菇包
香菇饺子一般都是用鲜的香菇。
大白菜香菇猪肉水饺：
准备用料：饺子皮800g、五花肉500g、鲜香菇250g、大白菜6片、香油适量、盐适量、酱油25ml、白糖2g、五香粉3g、胡椒粉3g、料酒20ml、鸡精少许。
1、准备好所有的食材。
2、猪肉洗净切小块加入葱花剁碎。
3、大白菜洗净开水焯烫。
4、香菇去老根洗净开水焯烫。
5、大白菜剁碎。
6、挤去水分备用。
7、香菇也剁碎。
8、猪肉加入酱油，料酒，白糖，五香粉，胡椒粉，鸡精，盐，香油，拌均匀。
9、再放入大白菜和香菇。
10、搅拌均匀成为馅料。
11、取一张饺子皮包入白菜馅料。
12、捏成饺子生坯全部包好
5. 冬菇瘦肉包的做法
准备好所需食材，香菇要提前泡发好，还有胡萝卜,姜,葱，葱姜剁成碎末,香菇和胡萝卜也剁成碎末备用。肉馅中调入食用油、生抽、料酒、盐、鸡精和花椒粉调好。然后所有馅调在一起即成。