1. 腐竹冬菇的做法大全
原料
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木耳干 (50克)
香菇干 (15克)
腐竹 (40克)
五花肉 (50克)
葱 1根
食用油 3勺·
盐巴 1勺半
鸡精 半勺
料酒 1勺
生抽 1勺
白糖 半勺
老抽 3分之一
1/木耳干、香菇干、腐竹提前泡发
2/锅里装半锅水，烧开，依次加入泡好的木耳、香菇、腐竹，焯水3分钟。
3/捞出木耳、香菇、腐竹，用清水冲洗一下，然后依次把木耳掰成小块、把香菇切成小片、把腐竹切成3公分左右的小段，装碗待用；把五花肉切成小块，装碗待用；把葱切成小段待用。
4/大火烧锅，下3勺食用油，转小火，倒入准备好的五花肉，煸2分钟；下葱白炒香，加入半勺白糖，搅拌融化；转大火，依次加入准备好的木耳、香菇、腐竹，翻炒3分钟，加水1碗，放入剩余辅料；大火烧3分钟，收汁、撒上葱花、出锅即可。
5.美味又好吃的腐竹香菇云耳的做法完成开吃了。
2. 腐竹发菜冬菇汤做法
乌拉汤又叫胡辣汤，是河南，徐州及周边地区最常见的早餐之一。乌拉汤的做法也不复杂，先泡发木耳，腐竹，香菇，起锅烧水，水开后放入切好的木耳丝、香菇丝、腐竹丝、提起准备好的鸡丝大火煮开，加适量盐、生抽调味，再缓慢倒入水淀粉搅匀，最后倒入打散的蛋液，放入胡椒粉，陈醋、香油、香菜搅匀即可。乌拉汤具有暖胃的功效。
3. 平菇腐竹的做法
材料：土豆50g，西红柿1个，带皮猪肉100g，茼蒿30g，金针菇20g，黄花菜20g，香葱2根，香菜10g，大蒜2瓣，红椒适量，白面300g。
油20ml，盐5g，酱油6ml，老抽3ml，水适量，红辣椒油，花椒面。
做法
1.土豆去皮，茼蒿，香葱，香葱，红椒洗净。
2.西红柿洗净，金针菇去根洗净，黄花菜提早泡发洗净。
3.土豆，西红柿切块，黄花菜切末，香葱香菜切碎，蒜切片，带皮猪后座切丝。
4.金针菇撕开，红椒切丁，茼蒿切丁。
5.锅烧热后放入适量冷榨花生油，放入肉丝，蒜片，葱段花椒面煸香，再放入酱油和老抽翻炒。
6.放入土豆西红柿黄花菜翻炒均匀。
7.放入适量水，大火烧开后加盐，小火炖煮。
8.待土豆熟后，放入金针菇和茼蒿再煮2分钟即可，卤子就做好了。
9.白面加入少许盐和面碱，放入适量水。
10.揉成柔软的面团（9-10其实在准备卤子食材之前最好活好，多让面醒好）。
11.醒发好后将面团揉至光滑，反复醒揉三次。
12.取一小长条面，放入饸饹床中。
13.利用杠杆原理挤压出面条，面条下入开水锅中。
14.煮熟后浇上卤子，撒上香葱香菜红椒丁，浇上红辣椒油。
4. 腐竹冬菇汤
1、黄豆花生炖猪皮。猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
2、山药枸杞骨头汤。骨头汤能起到抗衰老的作用。
3、花胶炖海参。花胶主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效哦。
4、猪蹄大枣汤。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。它不但能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，而且对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
5、冬菇蹄筋凤爪汤。鸡爪的保健作用主要体现在其中含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白在人体皮肤中具有非常重要的作用，它有良好的支撑力，就像撑起皮肤组织的钢筋架构一样，能让皮肤看起来非常丰润。
6、虾丸紫菜汤。鲜虾高蛋白低脂肪，还有丰富的钙、钾等微量元素和维生素A，吃起来味道鲜甜，非常适合孩子吃。再搭配上高碘高纤维的紫菜，熬成虾滑汤，汤鲜肉嫩，补钙比喝牛奶还强，还能补脑，增强记忆力。
7、牛肉鹌鹑蛋汤。牛肉所富含的氨基酸组织和人体最为接近，趁着春季长个黄金期，一定要多给孩子喝一些牛肉汤，既能提高孩子的抵抗力，又能强筋健骨帮助孩子猛涨个。
8、鸽子海鲜菇汤。鸽子汤到底有多营养，估计坊间流传的“一鸽胜九鸡”你有所耳闻，它不像其他肉食，鸽子低脂肪、低油脂，蛋白质含量却极高。
9、菌菇蚕豆米龙利鱼汤。鱼肉高蛋白，低脂肪，是优质的动物蛋白质来源， 而龙利鱼是优质海洋鱼类，富含不饱和脂肪酸，常吃具有增强记忆颇，保护视力等功效， 且龙利鱼肉质细嫩，味道鲜美，且无刺，是非常适合孩子食用。 蚕豆米鲜嫩可口，细腻香糯，富含植物蛋白质，还含有大脑和神经组织的重要成分磷脂和丰富的胆碱，具有增强记忆力、健脑的功效。 菌菇的味道鲜美，香味浓郁，营养极其丰富。
10、山药泥鳅汤。常言道：“天上斑鸠，地上泥鳅”。泥鳅是一种具有非常高营养价值的淡水鱼类。泥鳅中所含有的蛋白质、矿物质和维生素比虾还高，还富含铁、钙元素等。跟山药一起烧汤，比牛羊肉养人，比虾肉更补钙。
5. 腐竹冬菇的做法大全窍门
可以做网红蒸饭，把米洗干净，放入电饭锅，把腐竹香菇豆腐木耳全部切丁，最好再切点土豆丁和榨菜丁铺在米上，放点点盐，加入清水把米和食材一同蒸熟，然后放入腐乳和老干妈把饭搅拌匀。超级好吃
6. 菌菇腐竹怎么做好吃
其实刷肉时配什么菜都好吃，最主要的还是要看个人口味。
我推荐，大白菜，冻豆腐，粉丝。有这三样足够。在涮过肉的汤里煮这三样菜配菜，能吸收汤里面的精华，吃起来自然非常鲜美。
1、 蔬菜类
我推荐：大白菜，菠菜，西兰花，生菜，茼蒿，蒿子秆，香菜，油麦菜，空心菜，娃娃菜，土豆，山药，藕，胡萝卜等。
2、 菌菇类
我推荐：平菇，香菇，杏鲍菇，金针菇，茶树菇。
3、 豆制品
我推荐：鲜豆腐，冻豆腐，豆皮，腐竹，魔芋丝，粉丝， 宽粉等。