1. 木耳香菇粥
步骤 1
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香菇和黑木耳洗净、泡发。方法①：传统方法，浸泡在水里，泡软，洗干净。方法②：小美50度清洗法，把黑木耳和香菇放在网兜里，加一勺糖，一勺面粉，主锅的水没过食材，设置时间：8分钟；速度5，洗的超干净。把洗干净的胡萝卜、香菇和黑木耳放入主锅，5秒，速度6，切碎。
步骤 2
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剁肉糜。先把五花肉去皮切小块，平铺放入速冻箱结薄冰，然后放入主锅，turbo键3-4秒切碎。放入芝麻油、老抽、生抽、盐、白胡椒、糖，3分钟，反转速度3，将上述食材充分混合，同时缓缓加入35克的葱姜水，使肉上筋。「葱姜水的做法：葱2根，姜2片，30克水，10秒，速度10」。
步骤 3
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在上述材料中再加入胡萝卜、香菇和黑木耳末。
步骤 4
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把泡软的粉丝剪成小段，再加上好看的小葱（不放也可以），与肉糜进行混合，时间1.5分钟，反转速度3。
步骤 5
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搅拌完成。
步骤 6
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放入密封碗，冰箱冷藏几个小时。
步骤 7
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做包子的馅料。
步骤 8
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做成馅料吃，营养更均衡，也改善了孩子不爱吃木耳的现状。
步骤 9
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包子皮的做法：125克中筋面粉、62.5克水（根据面粉吸水性，适量增减）、5克油、2克干酵母，启动揉面键，2分钟，然后取出面团，整形搓成10个小剂子，擀开，包上馅料。蒸箱：12-14分钟。
步骤 10
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白胖子。
步骤 11
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喜欢粉丝，还可以适量增加一点。
步骤 12
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推荐：奇台雪花粉，真的是超级松软。
步骤 13
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搭配南瓜海米鸡肉粥，很符合中国胃。
步骤 14
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营养不错：一把白米、南瓜适量、海米、鸡肉，主锅加适量的水，30分钟，98度，反转小勺，煮粥不溢锅，只有小美做得到。
2. 木耳香菇粥怎么做窍门
1.五谷杂粮粥2.海鲜粥干贝虾仁粥：干贝、虾仁、珍珠米、蔬菜、香菜、姜片干贝菜干粥：干贝、白菜干、香菇、红萝卜、粳米、姜片蛤蜊海带粥：蛤蜊、海带、香菇、珍珠米、蔬菜、香菜、姜片生蚝腐竹粥：生蚝干、腐竹、花菇、糯米、珍珠米、蔬菜、姜片响螺片干贝粥：响螺片、干贝、花菇、珍珠米、蔬菜、香菜、姜片银鱼虾皮粥：银鱼、虾皮、海苔、糯米、珍珠米、胡萝卜、姜片蛏干芋头粥：蛏干、芋头、花菇、珍珠米、蔬菜、姜片墨鱼香菇粥：墨鱼、木耳、香菇、糯米、珍珠米、胡萝卜、姜片海米芸豆粥：海米、芸豆、糙米、粳米、糯米、蔬菜、姜片鲍鱼干贝虾米粥：鲍鱼仔、蛤蜊干、虾仁、花菇、粳米、葱、姜片鱿鱼瑶柱香菇粥：鱿鱼干、瑶柱、香菇、胡萝卜、粳米、葱3.肉粥咸骨粥：排骨、大米、姜片、盐、生抽、香油、葱排骨菌菇粥：排骨、香菇、小白菜、大米、盐、姜片牛肉粥：牛肉、黄花菜、木耳、大米、盐、姜片皮蛋瘦肉粥：瘦肉、皮蛋、小白菜、大米、盐、姜片鸡粥：鸡肉、红小豆、小白菜、大米、盐、姜片猪肉莲子粥：猪肉、莲子、红枣、大米、盐、姜片猪肝猪心瘦肉粥：猪肝、猪心、猪肉、香菇、大米、盐、香菜、葱、姜片4.甜羹
3. 香菇木耳鸡肉粥
材料白米1杯，香菇4朵，嫩牛肉150克，葱姜丝少许调味料(1)料酒1大匙，酱油1茶匙，淀粉1茶匙(2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、牛肉切薄片，拌入调味料(1)略腌；香菇泡软切丝，先加入粥内同煮，待煮到米粒熟软时，再加入牛肉煮熟。
2、加入盐和胡椒粉调匀后熄火，再加入葱姜丝即可盛出食用。
熬粥笔记
1、香菇煮久一点味道才能溶在粥内，所以要早一点放进去煮。
2、放入牛肉时不要集中在同一位置，最好均匀散开，这样受热平均容易熟，煮好的牛肉口感才嫩。
4. 香菇木耳粥怎么煮好吃
食材
节菇 60克
香菇 60克
大米 100克
咸瘦肉火腿 50克
盐 适量
葱花 少许
方法/步骤
大米洗净浸泡30分钟。
锅中放入1100毫升的水，大火烧开。
泡好的米放入锅中，大火催开，转小火熬煮20分钟。
香菇切丁。
节菇切丁。
将火腿肉、蘑菇、香菇放入粥锅中，继续小火熬煮20分钟。
放入葱花、盐。
再焖5分钟即可。
5. 木耳香菇粥怎么做
可以隔夜
粥隔夜加热，如果没有变质，一般可以喝;但如果已经变质或者有明显异味，则不建议继续喝。
粥主要是由粳米、小米等煮成的稠糊状食物，如果天气比较冷或者前一天晚上将粥放进冰箱冷藏室进行保存，这种情况下只要粥没有变质，一般隔夜加热后可以喝，只是口感和营养价值可能没有现熬出来的粥要好。
6. 木耳香菇粥不放虾可以吗
主料：干海带25g，花生米100g
辅料：羊肉汤300ml，肉丸5个，大葱20g
调料：胡辣汤料1包，香油10ml，盐3g，香醋10ml
其它：饮用水1800ml
做法：
1.先将干海带和花生米提前一晚上用清水泡发。
2.将泡发好的海带洗净沙泥后放入热水中煮2分钟后捞出，再用清水洗净后沥干水分切碎备用。然后把泡好的花生米剥去外皮后切成花生碎备用。再把大葱切成葱花备用。取一个空碗倒入胡辣粉料用300ml饮用水冲开搅散。
3.汤锅中加饮用水1500ml，倒入羊肉汤，大火煮开。
4.将搅拌均匀的胡辣汤料倒入锅中，一边倒一边搅拌，防止有小疙瘩产生。
5.然后将花生碎和肉丸倒入锅中，大火煮开
6.倒入切好的海带，搅拌均匀。
7.倒入胡辣汤料包里的干菜包，转中小火煮至汤浓稠。
8.淋入香油10ml、香醋10ml、盐3g调味，撒入切好的葱花，搅拌均匀即可关火。辣味醇郁、汤香扑鼻的胡辣汤就做好了。
7. 木耳香菇粥的功效与作用
食材清单:
干香菇 四朵 、 干木耳 一小朵 、 大米 、 生姜 、 葱（只要绿色的部分）
烹饪步骤
一，把干香菇和干木耳用水浸泡；
二。把大米用水淘干净，用清水泡一段时间。
三。锅里添两勺水左右做开，把米放进去，大火熬；
四、把泡好的木耳和香菇挤干水分，切丝，姜切丝，葱叶切成葱花备用；
五，锅开了，关小火熬二十分钟左右，尽量用勺子勤搅着点，不然容易糊锅底，待粥有粘稠的感觉了，把姜丝和香菇丝放进锅里，放下少些盐，（根据个人口味添加），等熬出香味，把木耳丝放进去，差不多五分钟，最后把葱花撒上，倒上少些香油关火！
8. 木耳香菇汤
材料：
西红柿1个、花生50克、水发木耳50克、香菇100克、骨头500克、姜片2克 、桂皮1克、八角2克、花椒2克 、海天黄豆酱45ml、白糖15g、盐5克
西红柿香菇木耳汤的做法
1.食材清洗干净，西红柿切丁，香菇去蒂切丁，木耳切丝
2.锅中放水，放入猪骨头绰烫，捞出浮沫，清洗干净
3.电砂锅中放入足量的水，放入猪骨头，木耳，西红柿，香菇，一起放入八角、桂皮、花椒、姜片，放入适量的料酒
4.慢炖至肉软烂放黄豆酱、白糖、盐调味即可