1. 鲍鱼焖香菇
食材清单
新鲜鲍鱼 15只
、 花菇 8个 、 小白菜 7根 、 姜 3片 、 蒜 2半 、 生抽 2汤匙 、 老抽 1汤匙 、 蚝油 1汤匙 、 冰糖 5g 、 盐 1.5茶匙 、 浓缩鸡汁 1茶匙 、 胡椒 1茶匙 、 清水 1L 、 水淀粉 50ml
烹饪步骤
1/7
花菇 鲍鱼 小白菜 洗净打花备用
2/7
小白菜焯水摆盘
3/7
姜蒜爆炒鲍鱼
4/7
加入花菇翻炒均匀
5/7
加入1L清水大火煮开 生抽、老抽、浓缩鸡汁、蚝油、盐、冰糖转小火1小时
6/7
水淀粉勾芡
最后一步
摆盘。
2. 鲍鱼香菇焖鸡
将干鲍鱼边浸软后清洗干净；鸡斩件后焯水；无花果清洗干净
步骤2
将所有原料放入电砂煲加入1升清水煲2小时后加入适量盐调味即可
3. 鲍鱼焖香菇的家常做法
步骤 1
准备工作：1.鲍鱼焯水（水开后10秒即可），切片；2.尖椒切宽丝+3克盐，蒜切片，葱切斜片，姜切片，干辣椒斜着剪成丝也可以随便掰碎，小米椒切成辣椒圈。
步骤 2
锅热后放入撒了盐的尖椒丝【不放油，小火】此举目的一断生、二好入味。程度到可见表面微焦，倒入盘中备用。
步骤 3
热锅凉油，放入干辣椒（小火），出香味后放葱、姜再出香味后调大火，放入切好的鲍鱼片颠勺【最好能炒出着火的感觉，会有特殊的香味】放入白糖、耗油、生抽颠勺后将尖椒、蒜片和小米辣倒入。半分钟出锅。
4. 鲍鱼焖冬菇
食材
猪肉适量，冬菇适量，姜片适量，,蒜末适量，葱段适量，鲍鱼汁适量，胡椒粉适量，糖适量，老抽适量，生抽适量
1. 猪肉洗净后切成小块,冬菇用热水泡软后,去蒂洗净挤干水分,准备好姜片,蒜末和葱段。
2. 取一干净无水无油的瓦锅,开火烧热后倒入猪肉,翻炒至出油。
3. 加入姜片和蒜末,继续翻炒出香味。
4. 加入香菇继续翻炒出香味。
5. 这时候开始调味,加入鲍鱼汁，胡椒粉，糖，老抽，生抽，米酒,继续翻炒拌匀。
6. 倒入适量的开水,水量刚刚没过猪肉即可,用中火烧开。
7. 倒入开水,重现烧开后,盖上盖子转小火慢炖50分钟。
8. 慢炖50分钟后,掀开盖子开中大火将汤汁略收干,加入鸡精和葱段,拌匀后熄火,再盖上盖子焖上10分钟即可装盘。
9.美味又好吃的芬姐冬菇焖猪肉的做法完成开吃了。
5. 鲍鱼汁焖香菇
主料三黄鸡半只鲍鱼六只香菇30g 辅料油适量盐适量姜片适量可乐适量老抽适量 步骤香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤11.鲍鱼洗净，切花刀香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤22.香菇泡发香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤33.鸡肉洗净香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤44.姜切片香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤55.鸡肉和姜片放入开水中焯一下香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤66.热锅少油，放入焯好的鸡肉，炒至略显金黄色香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤77.下入鲍鱼和香菇，继续炒香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤88.下入老抽调色炒香香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤99.下入可乐和适量水，炖30分钟，出锅前调入适量盐香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤1010.美味上桌喽小贴士鲍鱼切花刀更容易入味
6. 鲍鱼焖香菇视频
就是先把蘑菇切成花刀，看着像鲍鱼，然后拿下去煮，用淀粉勾芡汤料即可。
7. 鲍鱼焖香菇做法
用料
牛腩 1000克
八角 5个
葱姜 2片
冰糖 10克
生抽 2勺
料酒 2勺
盐 10克
干辣椒 2个
鲍鱼 6只
香菜 3根
做法
牛腩切块。
葱姜料酒，焯水。
沥干爆炒，加入葱、姜、八角、干辣椒、香叶，烹入料酒和生抽。
加入开水。
放到高压锅里压三十五至四十分钟。
将鲍鱼焯水洗净改刀。
切点香菜。
拿出一个山楂罐头。
放点山楂在锅里。
将高压锅压好的牛肉倒入锅中。
放半勺氯化钠。
五颗冰糖。放入鲍鱼。
闷煮四到五分钟。
放点香菜，出锅。
8. 花菇焖鲍鱼
主料： 火鸡胸脯肉 600克 辅料： 鲍鱼 50克 香菇（鲜） 50克 咸鸭蛋 150克 冬笋 150克 调料： 盐 3克 料酒 10克 各适量 鲍鱼炖鸡的做法：
1. 将火鸡脯肉洗净，切长方块；
2. 咸蛋黄一切为二；
3. 笋洗净，并切成5厘米长，1.5厘米宽的片；
4. 香菇浸软，鲍鱼修整四周鸡冠形边皮，并切成横纹薄片；
5. 取一蒸碗，碗底放香菇、鲍鱼片围在香菇周围，将蛋黄、火鸡块及笋片放进碗中，略压平，上笼蒸20分钟；
6. 蒸好后，倒扣于瓷炖锅内，加入调好味的老汤(老汤中加盐和料酒)至九分满，锅口用玻璃纸封紧，放进蒸笼隔水蒸半小时即可(上桌时再撕开玻璃纸)。
9. 鲍鱼煲香菇
清鸡汤炖大连活鲍鱼：清鸡汤：老鸡1只，鸡爪1斤，瘦肉1斤，虫草花400克。鸡剁开清洗干净放入桶中加入鸡爪，瘦肉，虫草花用料包装住放里面。小火煲8小时。鲍鱼去壳内脏，用刷子刷干净，切十字花刀。轻轻沸一下水(5秒)。用沙布把鸡汤过一下，然后放入鲍鱼，红枣2个，构棋10个。蒸20分钟即可！
10. 干鲍鱼焖花菇
主料：
鲍鱼7个
五花肉1条
辅料：
姜少许
调料：
辣椒干少许
八角少许
白糖少许
做法：
1. 五花肉洗净切块。
2. 鲍鱼请店家宰杀好。
3. 姜蒜，辣椒干，八角。
4. 水烧开后把五花肉放进水里焯两分钟。
5. 捞出来用冷水冲凉，沥干水。
6. 鲍鱼在光滑的那一面切上十字花刀。
7. 准备好红烧酱油与冰糖。
8. 锅里加油烧热，放二勺的白糖，用铲子搅动糖，让它慢慢的融化开，只烧到糖，变成焦黄色为止，不要太早倒肉，太早倒入这个糖就会很甜，让肉没办法吃。
9. 要烧至糖起大泡变成深焦黄色才可以倒入这一步叫做炒糖色。
10. 把肉倒下去之后加入姜蒜八角，干辣椒，倒入料酒。
11. 放入盐，红烧酱油和鸡精，少许冰糖，倒入少许的水。
12. 让它慢慢的煮，这时不要放鲍鱼，鲍鱼放早了容易煮硬，肉放入电压力锅焖熟烂。
13. 当肉全部煮熟后，捞在奶锅里，倒入鲍鱼，盖上锅盖，再煮十分钟就可以出锅啦！
11. 鲍鱼焖香菇怎么做好吃
主料：小鲍鱼600克。 辅料：葱花、姜、蒜。 调料：酱、鲜汤、鸡精、盐、料酒、胡椒粉、糖、淀粉。 做法：
1.将小鲍鱼刷洗干净，放入沸水中略烫至两分熟，放入料酒除腥味，捞出沥干水分；
2.坐锅点火待油热，放入姜葱蒜，再加入酱炒香后，依次放入料酒、鸡精、盐、糖和胡椒粉，再加入高汤；
3.把鲍鱼放入汤内焖几分钟，待入味后盛出，在锅内剩余的少许汤汁内加入淀粉和葱花，淋在鲍鱼上即可食用。 主料：小鲍鱼600克。 辅料：葱花、姜、蒜。 调料：酱、鲜汤、鸡精、盐、料酒、胡椒粉、糖、淀粉。 做法： 1.将小鲍鱼刷洗干净，放入沸水中略烫至两分熟，放入料酒除腥味，捞出沥干水分； 2.坐锅点火待油热，放入姜葱蒜，再加入酱炒香后，依次放入料酒、鸡精、盐、糖和胡椒粉，再加入高汤； 3.把鲍鱼放入汤内焖几分钟，待入味后盛出，在锅内剩余的少许汤汁内加入淀粉和葱花，淋在鲍鱼上即可食用。