1. 冬菇泡了后放很久
一般情况下，香菇清洗之后最好立即吃掉，不然就会容易滋生细菌，腐败变质。香菇清洗后在低温的状态下可以保存一天，因而，最好尽快吃完。
二、香菇的保存方法
1.干燥贮存法
香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。
2. 冬菇泡了后放很久会坏吗
泡发的香菇可以放一天，香菇的种类或制作工艺不同，在泡发时间上也会有不同，不过一般泡2～5个小时后用手触摸感觉完全软化即可，不宜长时间浸泡。并且泡发香菇时，以70℃左右的温热水为宜。还有一点要提醒的是，泡香菇的水不要倒掉完全可以再利用。
3. 干冬菇泡开几天放冰箱
冬菇泡开后，需要沥干水分才可以放进冰箱冷藏，第二天应该是可以煮的。 最主要是看，第二天你拿出冰箱的冬菇是不是有腐烂或者变质的现象，可用清水再泡开来检查，冬菇味浓，泡开后感到味道有变就不能吃，如果没有的话 是可以放心吃用的。
4. 冬菇泡了后放很久能吃吗
香菇泡发后放一天24个小时就要赶快食用，容易变质。
5. 泡发后的冬菇放冰箱几天后能吃
干花菇泡发是能过夜的，具体细节如以下几点：
1、干花菇可泡一晚上，泡法时间应该是在6-10小时，大点的干花菇，可以加点时间，8到12小时（它以水温来泡）。我们的日常工作是使用冷水，但是需要前一天晚上浸泡，第二天中午吃。
2、你如果觉得这样太麻烦，可以提前泡，如果放在冰箱里泡着，这一周得时间是不成问题的。
6. 冬菇泡多久就不能吃了
不可以。香菇泡发2~5个小时即可，不可以一直长时间放水里浸泡。用70℃左右的温开水泡效果更好，注意若浸泡时间过久，容易滋生细菌，也会使香菇的口感流失，待到香菇完全软化就可以捞出烹饪。不要用开水浸泡，会破坏香菇的成分，影响烹饪后的食用口感。
7. 冬菇泡开后可以放多久
干香菇泡好之后能在冰箱放10天，时间不能太长，否则会导致香菇内部营养流失严重，口感变差，还容易出现变质的情况。另外在浸泡干香菇的时候也需要注意，用凉水泡3-4个小时左右就可以了，要是长时间浸泡很可能滋生大量细菌而变质。
干香菇泡好后能放多久
香菇是我们生活中比较常见的一种食物，口感细腻，香气四溢，营养也极为丰富，不管是直接炒着吃还是用来煲汤都是非常不错的，受到人们欢迎，不过干香菇泡了之后不耐储存，所以一般放到冰箱里面会更好。
将干香菇泡好之后，要尽快将水分沥干然后放到冰箱进行冷藏，否则非常容易滋生细菌，而干香菇泡发之后放到放到冰箱，能保存10天左右时间，若是时间太长的话，可能会导致泡发的干香菇营养流失严重，口感变差，并且还会出现变质情况。
干香菇在泡发的时候也是需要注意方法的，通常放到凉水里面浸泡3-4个小时左右就能泡好了，要是长时间浸泡的话，在温度比较高的情况下会导致香菇里面滋生大量细菌，浸泡的水也会变浑浊，香菇表面发黏等等，不宜继续食用了。
8. 冬菇不可以泡多久
一般泡发香菇都是用凉水浸泡，头天晚上浸泡，第二天中午就可以食用，一般个头小的泡发时间短一点，有10个小时作业即可，体积比较大的，泡发时间应不少于12个小时。
温水泡发干香菇
烹饪之前，用冷水将香菇表面清洗干净，可将香菇根部除去，盖朝下置于温水中浸泡一个小时至两个小时，待香菇变软，菌盖的褶皱张开，再用手轻轻朝同方向旋转，使泥沙快速沉入盆底。
泡发香菇的温水最好是25°C为宜。