1. 冬瓜腐竹汤
一、用料
土豆 1个
料酒 1勺
酱油 2勺
大蒜 4瓣
盐 适量
芸豆 适量
辣椒 1个
茄子 1个
五花肉 适量
香菜 3根
葱 1根
耗油 1勺
豆瓣酱 1勺
二、家常炖菜的做法步骤
步骤 1
起锅倒入一点点油，把切好的五花肉片放入锅里，翻炒炼油，当五花肉快熟了，油已经练出来了，差不多的时候，放蚝油，放蒜片，放一勺豆瓣酱，放入土豆块翻炒等土豆变色的时候放入豆角翻炒，加茄子，辣椒
步骤 2
依次加入调料，翻炒，倒水与食材持平，上下搅拌后盖盖子，焖着，收汁。十分钟左右，尝一下味道，看是否需要加盐，出锅前撒入香菜即可。
2. 丝瓜腐竹汤
腐竹泡发十分钟。丝瓜削皮后，切滚刀块。
烧开一锅水，将腐竹和丝瓜同时倒入锅中，倒入适量的油，煮十分钟。放入盐、胡椒粉、鸡精调味后，即可出锅。
3. 冬瓜腐竹汤的功效
原料：腐竹适量、冬瓜、蒜末适量、油适量、酱油适量。
做法步骤：
第1步、炸过的腐竹。
第2步、冬瓜切厚片，切点肉卷，备点蒜末。
第3步、热锅放油下蒜末炒香。
第4步、加入肉卷炒一下下香味就出来了。
第5步、再加入冬瓜翻炒一会儿。
第6步、然后放入腐竹。
第7步、加一勺酱油翻炒均匀。
第8步、加入与食材平面的水，盖上盖子大火焖煮五分钟左右。
第9步、打开盖子汤汁收得不要太干即可。
4. 腐竹冬瓜煲
主料冬瓜150g腐竹80g辅料油适量盐适量酱油适量葱花适量蒜片适量 步骤腐竹炒冬瓜的做法步骤11.准备好所需食材。
腐竹炒冬瓜的做法步骤22.冬瓜切块，泡发好的腐竹切段，葱蒜准备好。
腐竹炒冬瓜的做法步骤33.炒锅倒油加热，放入葱蒜爆香。
腐竹炒冬瓜的做法步骤44.先放入冬瓜翻炒。
腐竹炒冬瓜的做法步骤55.在放入腐竹一起翻炒。
腐竹炒冬瓜的做法步骤66.倒入酱油上色，在加入适量食盐和清水即可。
腐竹炒冬瓜的做法步骤77.水开后转中小火焖炖至收汁。腐竹炒冬瓜的做法步骤88.可以开吃了。
5. 冬瓜腐竹排骨汤
1、腐竹泡水，浸软，沥干，切段备用；
2、冬瓜洗净，去皮去囊，切小块，备用；
3、锅烧热，放入适量的油，放入适量的姜爆香，然后加入冬瓜，快速翻炒，加入适量的清水；
4、待10-15分钟后，带冬瓜变软后，加入腐竹、豆皮再煮3-5分钟；
5、加入适量的盐调味，出锅，完成。
6. 冬瓜腐竹汤怎么做好吃
豆腐的吃法有很多种，可以清蒸来吃，也可以煎煮来吃，还可以煮汤吃。
豆腐煮汤的选择非常多样化，比如：
★鱼头豆腐汤
★鲫鱼豆腐汤
★银鱼豆腐汤
★虾仁豆腐汤
★海带豆腐汤
★紫菜豆腐汤
★肉丸豆腐汤
★丝瓜豆腐汤
★冬瓜豆腐汤
★香菇豆腐汤
★番茄豆腐汤
★枸杞叶豆腐汤
★腐竹鸡蛋豆腐汤
……
这些豆腐汤的口味都很清甜，很适合夏天吃。