冬菇牛蒡瘦肉汤(牛蒡香菇汤)

淘菜谱 2023-01-13 03:02 编辑:admin 176阅读

1. 牛蒡香菇汤

健康五行汤 主料:牛蒡300克,白萝卜100克,胡萝卜100克,萝卜叶四分之一,香菇1枚。 做法:牛蒡切成2毫米厚的薄片,其他其他蔬菜连皮切成大块加水1500克,大火煮沸后慢火熬10-15分钟即可。

2. 猴头菇牛蒡汤的功效

蔬菜的种类有叶菜类、根茎类、牙苗类、果菜类、菌类、瓜类等等。据不完全统计,我国栽培的蔬菜有一百多种,其中主要栽培的有四、五十种。分类的方法很多,如按植物学特性分类、食用部分分类、农业生物学分类、温度分类、光照分类、营养成分分类、食用方法分类等等。蔬菜植物的范围广,种类多。我国又是世界栽培植物的起源中心之一,除了一些栽培植物作蔬菜外,还有许多野生或半野生的种类,如荠菜、马齿苋、藜蒿、蒲公英、鱼腥草等,也可作为蔬菜食用。

①叶菜类:结球白菜、不结球白菜、紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龙须菜、苦菊、菊花脑、油麦菜、人参菜、黄秋葵、富贵菜、台湾番薯叶、紫背菜、空心菜、茼蒿、苋菜、香椿等。

②根茎类:萝卜、大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、蒜薹、韭菜薹、莴笋、山药、芋头、魔芋、土豆、红薯、凉薯、桔梗丝、宝塔菜 (地瘤)、芦笋、竹笋、牛蒡、茭白、鱼腥草、荞头、鲜榨菜、荸荠、菱角、蕨菜、莴苣、 慈姑 、 金针菜、 石刁柏 (芦笋)、 大头菜 (根用芥菜 ) 、 芜普、 芜菁甘蓝、 根用甜菜、 豆薯、 葛、 球茎甘蓝、 百合、莲藕等。

③芽苗菜:豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、 黄豆芽、绿豆芽、豆苗等。花菜类:花椰菜、金针菜、青花菜 、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。

④果菜类:辣椒(菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、螺丝椒)南瓜、金南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、黄瓜、丝瓜、佛手瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜 、 西葫芦、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、玉米尖、蚕豆、菜豆、眉 豆、 四棱豆 、蛇瓜等。

⑤菌类:木耳、银耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、猴头菇、金针菇、香菇、鸡腿菇、竹荪、凤尾菇、茶树菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、裙带菜等。

3. 牛蒡冬菇红枣汤

健康五行汤 主料:牛蒡300克,白萝卜100克,胡萝卜100克,萝卜叶四分之一,香菇1枚。 做法:牛蒡切成2毫米厚的薄片,其他其他蔬菜连皮切成大块加水1500克,大火煮沸后慢火熬10-15分钟即可。

分享

4. 冬瓜牛蒡汤

用料

鳕鱼骨6条、红萝卜2根、猪展肉350克、冬瓜830克、牛蒡550克。

步骤 1

把鱼骨洗干净,晾干。用油和姜炒一炒

步骤 2

冬瓜、红萝卜、牛蒡去皮、洗干净、切片备用

步骤 3

猪展肉洗干净,切成一块块

步骤 4

把所有材料一齐放落煲,加水,加热煲开后转炖汤模式煲1.5小时

步骤 5

喝之前加适量的盐。

5. 牛蒡冬瓜排骨汤的功效

作为人见人爱的百搭食材,能与猪排骨一起煲汤的食材就太多了:胡萝卜、白萝卜、莲藕、玉米、山药、海带、冬瓜、黄豆,还有的人会搭配丝瓜、绿豆、蘑菇、花生等。

总之,只要是你喜欢的食材,都可以往锅里加,并没有什么禁忌,只是味道不同罢了。

比较常见的搭配有:白萝卜玉米排骨汤、冬瓜排骨汤、山药胡萝卜排骨汤、黄豆海带排骨汤,莲藕胡萝卜排骨汤……排骨买回来后,

要先冷水入锅,中火煮开,很快锅里的水就浑浊了,而且水面上漂起了褐色的泡沫,这就是排骨里面的血水。稍微煮一下就好,捞出来晾凉,用自来水冲洗每块排骨,去除沾附在排骨上的血沫和骨渣(这一步一定不能省哈,

这样煲出来的汤才会清澈;排骨等晾凉后再洗,肉才会保持鲜嫩不会发柴)。

以前大家煲汤都用砂锅,小火慢熬一两个小时。现在很少有人有这个时间和情趣来享受这个慢炖的过程,因此用电压力锅来煲汤的人越来越多。

砂锅和电压力锅互有优缺点。像排骨、萝卜、玉米、冬瓜……每种食材需要烹饪的时间并不一样,如果用砂锅来煲汤,就可以先把排骨炖半个小时,再依次放入其它食材,这样能保证每种食材出锅时,都是刚刚好的口感;

如果用电压力锅,所有食材,管它易熟不易熟,都是一股脑儿丢进锅里,一起进去,一起出来,这样会使萝卜玉米等炖过头,稀烂稀烂的、软绵绵的,口感上有所欠缺。

6. 牛蒡香菇汤功效与作用

  您好朋友,牛蒡五行蔬菜汤是不错, 五行蔬菜汤是由牛蒡、胡萝卜、白萝卜、香菇、白萝卜叶五种人身容易吸收的碱性蔬菜做成,常喝五行蔬菜汤就能调节人身体的酸碱性,把酸性体质调节成弱碱性体质,你要知道人在弱碱性体质下是不容易生病的,酸性体质是百病之源,这也就是常喝五行蔬菜汤防病抗病的原理。

  我是徐州的,牛蒡之乡,正宗的五行蔬菜汤产地,我的泥称是“我卖牛蒡茶”。