1. 腐竹冬菇烧肉的做法视频
准备所有材料。五花肉切成手指大小的块，香菇和腐竹提前热水泡发。娃娃菜洗净每片叶子切一刀分成两片。
炒糖色的方法，以后做红烧肉也适用。热锅冷油，放入冰糖，开中小火，用铲子搅动使冰糖溶化。
倒入五花肉，翻炒几下让肉块均匀上色，开大火，快速烹入料酒，翻炒均匀后倒入酱油，翻炒两三分钟。这道菜不用老抽颜色一样很美，超有食欲的。
接着放入泡发切成段的支竹、香菇和姜片，加入适量的十三香粉末，翻炒均匀后加入开水，水量以没过锅里食材再稍稍多一点为准，水开后改为中小火盖锅盖焖大约20分钟，快熟的时候再加入娃娃菜，开大火，这个时候可以先尝一下菜汁的味道再酌情加入适量的盐，翻炒一下，娃娃菜不要多，放多了菜的味道会寡淡，小小一颗或半颗就足够了，这样菜叶才能很好的吸收浓郁的汤汁，又综合了五花肉的油腻，像外面餐厅的干锅菜一样好吃哦。汤汁不用收得太干，用这个汤汁捞饭也是香香的，最后只要五花肉可以轻易被筷子戳透就熟了。
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出锅装盘，再撒一把香葱末调节一下颜色，这道菜是不要放老抽的，只要糖色炒的好就很有食欲了
2. 香菇腐竹炖肉
（1）炖鹿肉
食材：鹿肉、洋葱、葱姜蒜、月桂叶、百里香、土豆、面粉
做法：1、将油烧热，放入鹿肉将肉炒好，放入洋葱，蒜末，沙司，月桂叶，百里香，盐和水。2、上盖后蒸煮，一直到肉嫩。将土豆和欧洲防风草放入，煮到软。3、将面粉和水混合起来，倒到炖锅里使汤变的稍稠一些。食用前去掉月桂叶即可。
（2）砂锅鹿肉
食材：鹿肉、葱姜蒜、生抽、老抽、木耳、香菇、腐竹、菠菜、黄芪
做法：1、将鹿肉用生抽料酒姜蒜，一点糖略腌。2、 取一大锅将油烧热，鹿肉下锅快炒至变色，加黄酒辣椒再炒一下。另取高压锅将木耳香菇腐竹 黄芪，放入高压锅中加水炖烂。
3、将鹿肉和其他配料混合均匀， 加糖盐鸡精，生抽、老抽调好颜色和味道，装入砂锅，武火烧开，文火煲熟。
4、加入菠菜， 再焖一会儿，拌匀即可。
（3）干煸鹿肉
食材：鹿肉，黑胡椒粉，花椒面，姜末，葱末，生抽，孜然，蒜末，干辣椒段，盐
做法：1、把鹿肉加上黑胡椒粉、花椒面、姜末、葱末、生抽一起拌匀；
2、下锅就这么干炒，不停的炒炒炒，最后放入孜然、蒜末、干辣椒段、盐，再炒几下就行了。
（4）烤鹿肉
食材：鹿肉，洋葱，胡萝卜，芹菜，味精，白兰地酒，胡椒粉，
做法：1、将鹿肉剔除杂质，洗净后切大块，放盆内。将汗葱、胡萝卜分别去杂；
2、洗净切片。芹菜去杂洗净切段。都放入鹿肉盆内。加入精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉，腌渍一会儿；
3、将腌好的鹿肉放入烤盘内，加入少许水和油，上炉烤至鹿肉呈红褐色；
4、熟烂取出，改刀装盒，浇上烤盘中原汁即成。
（5）番茄蒸鹿肉
食材：鹿肉，西红柿，葱姜蒜，耗油
做法：1、先将葱姜蒜分别切碎，备用；将西红柿切去底部，挖空内部待用。
2、鹿肉洗净切薄片，用精盐、味精、蚝油腌渍一会儿后，放入西红柿内，上放葱花、姜丝，放入蒸锅蒸8分钟，取出盛入盘中即可
（6）烟熏鹿肉
食材：鹿肉，卤料包，八角，桂皮、茴香、葱姜蒜、白糖、茶叶
做法：1、将鹿肉用清水冲洗干净，然后放入开水中稍烫一下，捞出冲净备用。
2、坐锅点火加水烧开，放入卤料包、精盐、味精、白糖煮滚，然后下入鹿肉，用卤汁小火浸卤一下，关火后再焖会儿，取出待用。
3、拿一个铁锅，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后放上一个铁算子，将鹿肉放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。
4、待烟散尽后掀开锅盖，取出鹿肉，刷上香油，切片摆在盘子一边一另一边搭配上青菜即可。
3. 冬菇腐竹焖猪肉
食材：炸好的酥肉、腐竹、香菇、洋葱、青红辣椒（✨不能吃太辣选择彩椒就可以）、葱姜蒜末、八角、香叶、干辣椒、花椒