1. 酿冬菇的家常做法
鲜冬菇家常做法简单，鲜香可口，营养美味，做法如下:
主料
南豆腐适量，鲜冬菇适量
辅料
玉米适量，黑木耳少许，荷兰豆适量，胡萝卜适量，食盐少许，鸡精少许，白砂糖适量，酱油少许
步骤1
豆腐切片。锅中放水，大火烧开，将豆腐和(冬菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下
步骤2
倒入油，烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用
步骤3
起锅，放葱，炒出香味后，将(冬菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入豆腐片
步骤4
随后倒入泡冬菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点鸡精即可。
2. 冬菇酿猪肉的做法窍门
肉末蒸豆腐用料 绢豆腐 400g（日本豆腐） 肉泥 150g 榨菜 50g 油 2汤匙（30ml） 生抽 2汤匙（30ml） 盐 盐1/2茶匙（2g） 葱 少许 姜 少许 肉末蒸豆腐的做法 豆腐肉末酿香菇用料 干香菇 10几朵 猪肉 150克（3肥7瘦） 豆腐 100克（半块） 胡萝卜 50克 料酒 盐 水淀粉 豆腐肉末酿香菇的做法 肉末炸酱用料 猪肉末 500克 甜面酱 180克 豆瓣酱 350克 蒜 适量 姜 适量 料酒 适量 盐 少许 糖 适量 蛋清 1个 植物油 40克 香油 适量 肉末炸酱的做法
3. 花酿冬菇的做法
如，红烧肉，凉拌藕，芹菜拌鸭肠，蛋卷肉，青椒羊肚，蜜汁三果，水煮虾，拔丝苹果，油炸金蝉，凉拌牛肉，甲鱼汤，羊肉汤，排骨汤，烧鸡，肘子，糖醋鱼，四喜丸子，红烧驴肉，乌鸡汤。
另列举两个菜谱：
农村400元婚宴菜谱一
1、八冷碟：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。
2、八热菜：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。
3、点心，水果，汤羹当然也是需要的！
农村400元婚宴菜谱二
1、八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。2、八热菜：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。3、四果点： 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙
4. 酿冬菇怎么煮好吃
食材：豆腐400克，猪肉200克，香菇6朵，油菜1棵，食盐1小勺，姜1块，生抽15毫升，蚝油10克，植物油1汤勺。
步骤
客家酿豆腐
1.豆腐切成三角块（切方块也可以），将香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽与盐调味。
2.用小勺在中间挖出一个洞，将调味好的肉糜嵌入其中。
3.平底锅中抹少量的油，将豆腐块放入锅中煎，其它几面煎成焦黄后，再翻面到有肉馅的一面略煎。
4.煎豆腐的同时制作装饰用的青菜花，用剪刀剪下青菜的根部。
5.将青菜花放入煮开的盐水中氽烫熟。
6.豆腐煎好后盛出待用，将调料汁放入锅中煮沸，浇在煎好的豆腐上即可。
5. 冬菇 做法
原料：
鲜鸡、冬菇、枸杞、姜丝、淀粉、生抽、盐。
做法：
第1步、冬菇温水泡软后切丝备用。
第2步、枸杞温水泡软备用。
第3步、切好鸡块加配料拌好隔水蒸。
第4步、隔水蒸二十分钟后，美味的冬菇蒸滑鸡就可以吃了。
6. 磨菇酿做法
1
按照大约4个口蘑，配3个小生蚝，一片白面包，一瓣儿蒜的比例来准备材料。白蘑菇清理干净，去柄备用。
2
把生蚝切丁，白面包去掉四边儿以后（四边儿舍弃不要），切小丁，蒜切末。根据自己的口味加盐和黑胡椒粉调味。
3
把去柄的白蘑菇倒扣在烤盘上，然后把调好的材料均匀地舀入蘑菇盖儿里，上面撒一层帕马善芝士（Parmesan Cheese）。
4
烤箱预热到华氏350度，放入蘑菇，烤15分钟左右，然后烤箱转上面的火力（Broil），烤1－2分钟，至芝士表面变成金黄色即可。