1. 肉饼冬菇怎么做
这种好像叫冬菇肉饼，真功夫那里有，蛮好吃的，可是不知道怎么做呀 跟3．把肉饼平铺碟上约蒸10-15分钟。
4．四季豆切段，入油锅中炒熟，可
2. 冬菇让肉饼的做法
主料
猪肉半斤
冬菇3朵
甜梅菜一颗
辅料
生粉少许
糖适量
盐适量
冬菇甜梅菜蒸肉饼的做法步骤
1.首先将浸开的干香菇切粒
2.将甜梅菜也切粒,肉我已经在肉档叫挡住帮我打碎,将香菇和梅菜都铺在肉上
3.加入糖,生粉,盐搅匀,加入少量的水一起搅,这样肉才会鲜嫩
4.放入蒸锅里大火蒸20-25分钟,得左,好好味.甜梅菜是在香港买的,一点都不咸,又甜又香.如果是在国内的,必须浸泡完盐才可以,要不会好咸.
3. 如何做冬菇肉饼
食材:五花肉 200克 香菇 5朵 香葱一小把配料:抽、老抽、蚝油、甜面酱、香油、植物油、胡椒粉、五香粉精2小勺、酱油1勺
做法步骤
1、面粉加温水和成表面光滑的面团，盖上湿的布或毛巾醒30分钟
2、把肉切成细小的丁，放入容器中，加入生抽、老抽、 蚝油、甜面酱、胡椒粉、五香粉 搅拌均匀，再把香菇和葱切碎，把香菇放入肉馅，加植物油搅拌均匀，加香葱，最后加点香油，搅拌好
3、把面擀成长方型，呵呵，我的是椭圆的，功力不够。馅均匀的铺在上面，最外圈别铺。
4、从一头卷起，卷成长方型，把四周粘好。
5、平底锅放油，大概5分熟时把饼放入锅中。
6、两面煎至金黄即可。
4. 肉饼冬菇怎么做才好吃
香菇肉饼的做法详细介绍 菜系及功效：京菜 防癌抗癌食谱
口味：炸烧味 工艺：油淋炸 香菇肉饼的制作材料：主料：香菇（干）300克,猪里脊肉200克
辅料：冬笋15克,虾米10克,鸡蛋清15克
调料：淀粉(豌豆)5克,酱油25克,黄酒10克,盐1克,白砂糖2克,味精2克,姜1克,猪油（炼制）80克 教您香菇肉饼怎么做，如何做香菇肉饼才好吃 1.将香菇用开水泡发，去蒂洗净，挤去水。冬笋切成长5厘米、宽2.3厘米、厚1.6厘米的片。猪里脊肉剁成泥；干虾米用热水泡后，与姜块（去皮）一起剁成细末，连同肉泥放在碗中，加入鸡蛋清、酱油（10克）、精盐、味精（1克）、白糖（1克）、绍酒（5克）和湿淀粉3克（1克淀粉加水），搅成肉馅。
2.将肉馅摊在香菇的背面（即有蒂的一面）上，用筷子把馅塞入香菇的花纹内，并使香菇边缘卷起的部分兜着馅，即为香菇肉饼。
3.将熟猪油倒入炒锅内，置于旺火上烧到五六成热，分数次放入香菇肉饼，每次约炸1分钟，不要炸透即捞出（炸的时候不要太长，油不要太热，以防肉同香菇分离），肉馅朝下逐个摆在汤勺中，再把冬笋片铺在香菇肉饼上面，先加入酱油（15克），绍酒（5克），味精（1克），白糖（1克），再加入鸡汤（没过冬笋片）。然后，把汤勺端到微火上烤，约一小时后，再移回旺火上，并用湿淀粉2克（1克淀粉加水）调稀勾芡，淋上熟猪油（15克）即成。香菇肉饼的制作要诀：本品有过油炸过程，需备猪油约500克。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
5. 肉饼冬菇怎么做好吃
主料：干香菇50g、猪肉500g
辅料：盐适量、糖适量、味极鲜适量、蚝油适量、生粉适量、红萝卜15g、小葱10g、姜末5g
步骤一：猪肉剁成末。
步骤二：香菇泡发后，这个水先不要倒掉哦，把它沉淀一下，当水用，用来搅拌肉馅更香哦。
步骤三：把香菇剁细后放入肉馅里。
步骤四：再切一些红萝卜丁，姜末和葱末。
步骤五：加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉。
步骤六：然后舀适量的香菇水搅拌肉馅。
步骤七：直至肉馅搅拌上劲。
步骤八：取一个平底盆，把肉馅放入盆内，封上保鲜膜。
步骤九：蒸制30分钟，蒸熟后取出即可。
6. 冬菇猪肉饼怎么做好吃
原料：大白菜、瘦肉、香菇、几棵菠菜、白面
配料：酱油、盐
做法：1、和面，做饼。要薄就像我们平时吃的单饼。
烙好了，就是这个效果。注意：做单饼的技巧，面要软、火要旺，否则饼就要开花了。
2、白菜、香菇、瘦肉全部切丝。
3、饼切条，备用。
4、先炒肉(油放多点)，然后加入葱姜翻炒，再放香菇，然后放入白菜，等白菜稍微有点发软，放入饼条，不用翻动，然后盖上锅盖焖着，估计焖饼之名就是由此而来的吧。
5、也可以在最后一步加入点水，那样出来的就系很软的焖饼，看各人喜好自己调整啦。可以加泡香菇的水，浓浓的香菇味，很不错的。
6、关火之后用筷子翻动下就可以出锅开吃了