1. 荠菜饺子怎么做好吃法大全
1、荠菜怎么吃
荠菜是一种富含纤维素、矿物质、胡萝卜素、维生素A、维生素C的绿叶蔬菜，自然生长的主要在春天食用，人工培育的一年四季均可食用，肉质鲜嫩，根茎饱满，还有一种特殊的香味，皆可以凉拌，也可以炒食，作馅食用也是一种很好吃的方式......2、荠菜炒竹笋
材料
嫩竹笋300克，荠菜150克，鲜汤、水淀粉、盐、香油、味精适量。
做法
1、竹笋去皮，洗净，切成细丝。
2、荠菜洗净，烧一锅开水，水中加几滴食用油、食盐。
3、荠菜入锅中开水焯烫一下，捞出过凉水晾凉，挤干切段。
4、油锅入油，下竹笋，煸炒，入荠菜段翻炒。 5、加入鲜汤、盐、味精翻炒至熟，加入水淀粉和香油即可。3、荠菜拌双丝
材料 荠菜250克，白萝卜60克，西瓜皮30克，食盐、鸡精、醋、香油适量。
做法
1、荠菜洗净，入沸水焯烫，捞出过凉水，沥干，放盘中。
2、白萝卜洗净，去皮，切细丝，入沸水焯烫之后捞出，沥干。
3、西瓜皮洗净，去皮，切细丝，入沸水焯烫之后捞出，沥干。
4、将西瓜皮、白萝卜放荠菜上，加食盐、鸡精、醋、香油拌匀浇上去即可。4、荠菜炒里脊
材料
荠菜300克，猪里脊肉100克，熟冬笋50克，精盐、味精、料酒、淀粉、水淀粉、香油、肉汤、植物油适量。
做法
1、将荠菜择洗干净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出、过凉，沥干水分，切成小条。
2、熟冬笋切成细丝，猪里脊肉洗净，切成细丝，放入碗中，加入淀粉抓匀、上浆。
3、坐锅点火，加上植物油烧至七成热，放入猪里脊肉丝滑散、滑熟，捞出、沥油。
4、锅中留底油烧热，下入熟冬笋丝、荠菜条略炒，荠菜翻炒子变色。
5、加入精盐、味精、料酒、肉汤烧沸，入里脊肉丝炒匀，淋上香油，出锅装盘即可。5、荠菜粥
材料
粳米、荠菜各100克，盐、香油、鸡精各适量
做法
1、荠菜清洗干净，切成细丝，粳米淘洗干净。
2、锅中加适量清水，大火煮开，下入粳米。
3、煮沸后转小火慢慢熬粥，粥将熟时下入荠菜丝。
4、煮5分钟，下入盐、鸡精调味，出锅前淋上香油即成。6、荠菜荸荠汁
材料
荸荠80克，荠菜50克，冰糖、清水适量。
做法
1、荠菜洗净，切段，焯水，挤干水分。
2、荸荠去皮，清洗干净，切成小块。
3、将荠菜和荸荠放入榨汁机中，加入适量的清水和冰糖。
4、开机，打成汁之后食用即可。 7、 荠菜可以炒着吃。
荠菜可以是一种蔬菜，味道鲜美可口，是可以炒制食用的，通常是将荠菜放在加了几滴食用油、少量食盐的沸水中，焯水之后，捞出过凉水，挤干水分，切成合适的大小，然后直接放入锅中炒制即可。
2. 荠菜饺子怎么做的
材料荠菜250g、牛肉250g、面粉250g、油5克、盐5克、葱2段、姜1块、花椒粉3克、猪肥肉100克、生抽2汤匙二、做法牛肉馅放入甜面酱、盐、白胡椒粉、姜末、鸡精，搅拌均匀，略腌渍。
面粉中慢慢加入清水，搅拌成絮状（大约是50克水，放80克面粉），和成软和的面团，静置饧半小时左右。
荠菜择干净，浸泡2小时，洗净，焯水。挤干水分，切碎，将荠菜放入牛肉馅中，放入少许食用油，搅拌均匀面团揉至光滑，搓长条。
揪面剂，擀皮，填上饺子馅，用勺子背按压，可以多填点馅，饺子肚子大，捏合，包完全部锅子烧水，下饺子，轻轻搅动，防止饺子粘连。
水开，打水三次，饺子浮起，肚子鼓鼓，就说明饺子熟了。
3. 荠荠菜饺子怎么做好吃窍门
荠荠菜洗净开水烫一下，沥干水分，剁碎，豆皮温水泡发剁碎，鸡蛋炒成鸡蛋碎，都放在盆中加入十三香味精香油拌匀即可
4. 荠菜饺子怎么做好吃法大全图解
用荠菜做馅的时候，搭配点儿粉条最好吃。
素馅饺子不放肉，如果只放荠菜的话不够鲜美，放些剁碎的粉条进去，能增加口感，更好吃了。
5. 荠荠菜饺子怎么做好吃哦
应该是蒸包子，比较好吃，我从小在农村长大，小时候家里没钱买菜，春天只能在田间地头，找野菜，挖的最多是婆婆丁，大脑瓜，拿回家，洗洗干净，婆婆丁用水抄一下，拌咸菜吃，还可以包包子，小时候，家里没钱，买不起，肉，只能洗洗干净，用盐拌，或者沾酱吃，不过那时候，很快乐
6. 荠菜饺子怎么做好吃法大全窍门
首先荠菜洗净后，用开水烫软，不要开着火煮。荠菜变软后立刻过滤出来，不能在开水中久留，不然颜色不绿，而且老。
鸡蛋打散加少许盐，煎过，用铲子捣碎，葱切碎，放入搅拌盆里。
豆腐干切碎过油煎黄，煎的时候加五香粉和盐。倒入搅拌盆。
荠菜剁碎，擦入少许姜末。
加油，少许盐，香油，少许胡椒粉，搅拌均匀，饺子馅就做好了。
7. 荠菜包饺子的做法大全窍门
青岛荠菜饺子的做法:
初春地里的各种野菜长出来了，剜回来摘干净，下开水焯水，放入凉水浸泡泡分肥七分瘦的猪肉剁成肉泥，放酱油 生抽 葱 姜 耗油大料水 花生油调均匀，荠菜挤干水分，剁成荠菜碎，放入肉馅中，加入适量盐 味精 香油搅拌均匀就可以包荠菜饺子了，鲜美可口，人间美味！
8. 荠菜饺子怎么做好吃的做法
食材明细：面粉500克、荠菜500克、小葱适量、盐适量、味精适量、花生油适量；荠菜素饺子的做法步骤；
1；把面粉加水和成面团。；
2；荠菜洗净。；
3；控干水分,剁碎。；
4；把面团揪成小剂子,擀成圆形的面皮。；
5；包时,直接打入生鸡蛋,拌匀。；
6；加入皮中,包好。；
7；饺子就包好了。；
8；锅里放水,烧开。；
9；下入饺子,煮开饺子浮起来时,就熟了。；
10；好吃的原汁原味的荠菜饺子。