1. 香荠菜包饺子
芥菜能和韭菜一起包饺子吗？
我觉得这两种菜混在一起包饺子的话，有点不搭，芥菜有些苦韭菜比较鲜亮，放在一起的话，包出来的馅不是很好吃，建议分开包可能会好一些当然，如果个人喜欢这种口味的话，也是可以的，人们都是在不断的尝试中得出更美好的美食来。
2. 香荠菜包饺子怎么做
荠菜 适量
五花肉 750g
猪油 适量
盐 适量
十三香 1勺
料酒 适量
生抽 1勺
葱 1根
姜 适量
香油 适量
做法步骤
1、荠菜挑好冲洗干净，根不要摘掉，非常好吃
2、荠菜切碎，五花肉剁成肉馅儿
3、葱姜切丝用开水做成葱姜水，放凉后倒入肉馅儿，加入料酒，生抽，盐，猪油，十三香，调好肉馅儿，和荠菜搅拌均匀
3. 香荠菜包饺子怎么调馅
调料
前腿肉 (适量)
花荠菜 (适量)
饺子皮 (适量)
料酒 (适量)
姜 适量
酱油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
1/买一块前腿肉，绞成肉馅。加姜、料酒、酱油、盐、鸡粉、少许水馅拌匀。
2，花荠菜是春天地里挖的，用水汆了，放冰箱里冰冻，需要食用取出解冻后剁碎即可。
3/饺子皮买的现成的，直接包，很省事。
4/一般煮饺子10分钟即可。
4. 香荠菜包饺子还要烧水吗
馅料：
荠菜适量
猪肉馅适量
葱末适量
姜末适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
料酒适量
鸡蛋适量
熟油适量
面团：
面粉适量
酵母适量
水适量
做法：
1. 取适量面粉，加入酵母、适量水，揉匀放在温暖处发酵备用。
2. 荠菜去根去枯叶，清洗干净。
3. 烧一锅水，水开后滴入几滴油。
4. 把荠菜加入开水中，焯烫一两分钟。
5. 捞出放入清水中过凉。
6. 攥一下荠菜的水分，少留一些水分，不要攥的太干，然后切几刀备用。
7. 肉馅里加入适量葱、姜末及其它调料搅拌均匀。
8. 取两、三个鸡蛋摊蛋花碎。肉馅里加些蛋花碎有提鲜作用，不加也可。
9. 蛋花碎与肉馅儿搅拌均匀。
10. 加入荠菜，根据肉馅肥瘦干湿程度，加入适量熟油。
11. 拌好的馅料。
12. 面团发至两倍大，排气揉成长条，切成均匀面剂。
13. 擀成中间厚四周薄的面皮。
14. 放入适量馅料。
15. 转圈捏拢。
16. 蒸锅加入足量凉水，摆入包子二次醒发。
17. 醒发好后开始蒸，水开后蒸二十分钟，关火后闷两分钟取出
5. 香荠菜包饺子怎么做好吃
主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)300克,荠菜500克。
调料：大葱25克,姜5克,盐10克,酱油25克,胡椒粉2克,味精2克,香油20克。荠菜水饺的特色：此饺鲜嫩清香。荠菜水饺的做法： 将荠菜择洗干净，放入沸水中略焯，捞出，放入冷水浸透，再捞出，挤干水分，切碎；猪肉洗净，剁成肉泥；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。2.将猪肉泥放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、麻油拌匀，再放入荠菜末，拌匀成馅料。3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。4.将锅放在火上，倒入水烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水。6. 香荠菜包饺子用焯水吗
荠菜(也叫地菜)择洗干净，水烧开加1g盐放入荠菜关火，用筷子抄下、塌架既可取出、过凉挤干水份备用。葱、姜、香菜分别淘洗干净控水备用。
猪肉洗净放案板上先切成薄片。
再剁碎放入盆中，倒入生抽、蚝油、自加工调料、盐拌匀。
分次加适量水往一个方向搅拌均匀。荠菜、香菜、姜、葱分别切碎放肉馅盆里，倒入香油拌匀，再放盐、调料调味既可。
面粉倒盆里，分次加水用筷子搅成无干粉的面絮，用手和成三光面团盖盖饧半个小时(我一般先洗菜控水，再和面，醒面的同时剁馅拌馅)。
醒好的面团揉光滑。
切下一块用手搓成细长条
切成大小均匀的饺子剂。
撒粉用手划拉着团几下，让切面沾粉防粘一块。
用掌跟依次按扁。
逐个擀成饺子皮(大小均匀、厚度一致)。
包入饺子馅，包好放锅拍上。
锅中水烧开放一点点盐，下入饺子，用勺背推开(防粘)，中大火煮制，水开点水用勺背推匀，点三次水后关火捞出(不熟练的可先捞一个尝尝熟不，不熟再煮会)。
新鲜出锅的猪肉荠菜饺子。
7. 香荠菜饺子怎么包好吃
荠菜焯水切碎肉或好放上荠菜包饺子好吃
8. 香荠菜包饺子好吃吗
荠菜包饺子好，水灵灵的别有风味儿。