1. 荠菜根的吃法大全
用料: 荠菜250克 肉糜150克
豆腐1块
辅料: 葱姜末适量
黄酒、蚝油、淀粉适量
做法:
1.荠菜冲洗干净剪去根端切段。豆腐切块，放入锅中焯水，水里加一勺盐。
2.肉糜加黄酒、蚝油、葱姜末拌匀，油锅煸炒熟。
3.汤锅加水，将煸好的肉糜倒入锅中煮开。
4.将焯过水的豆腐倒入汤锅中，水开煮5分钟。
5.倒入淀粉水勾芡，勾芡后加入适量的盐调味。
6.最后加入荠菜，汤煮开后关火即可。
2. 荠菜根怎么吃法
荠菜的颜色不是一直不变的，它会随着外界环境温度的变化而变化，春天的荠菜颜色为紫红色，准确地说，是紫红中带有绿色，颜色较深；另外从荠菜的叶子、根部和花型也可以很好地区分。春天野荠菜的叶子有大有小，野生荠菜的花瓣颜色为白色，形状呈倒卵形，比较紧实。
3. 荠菜根怎么做好吃
荠菜根部白虫焯水能死
荠菜根部的虫子是蛴螬，是土壤中常见的害虫，它能咬断幼苗的根而导致其死亡。但是，蛴螬同时也是中医常用的中药材之一，野生的干净蛴螬甚至可以直接生吃，油炸蛴螬还是连云港市的特色美食之一呢。
所以，荠菜根部偶尔发现几个虫子并不可怕，择洗荠菜的时候仔细一点就行了，发现有虫子就直接把根掐掉呗，就算我们不小心把虫子吃下去也没有危害。如果你实在过不了心里的那个坎，完全可以把所有荠菜的根部都掐掉，只吃荠菜叶。
4. 荠菜的根能吃吗荠菜有什么功效
可以
野荠菜的生命力特别强。
荠菜在生长的过程中，对肥料并没有太大的要求，在浇水的时候，我们尽量根据土壤的情况，来定浇水的频率。不要让土壤里面积水过多，否则荠菜的根部就会腐烂。
因为荠菜生长的特别快，所以一般在种植以后的一个月左右就可以收获了。
5. 荠菜根的吃法大全图片
用料：荠菜50 克
盐5 克
胡椒粉 酌量
碎红辣椒 酌量
鸡精 少许
食用油 适量
葱 3根
姜 三片
面粉 200克
做法：1.准备好所有食材，先起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，加入葱花、姜片、辣椒翻炒。
2.加入水，烧开，加入切段的荠菜。 加入盐，鸡精，胡椒粉。
3.水开再加入稀面糊。烧开，四分钟后关火即成。
6. 荠荠菜根能吃
荠菜根有淡淡的清香味。