荠菜花煮蛋(荠菜花煮蛋怎么做窍门)

淘菜谱 2023-01-03 17:10 编辑:admin 108阅读

1. 荠菜花煮蛋怎么做窍门

熟荠荠菜能蒸鸡蛋,因为熟了的荠荠菜,再与鸡蛋蒸,会更有营养。

2. 怎样煮荠菜花鸡蛋

农历三月三,是上巳日。按照流行于湖北地区的风俗,这一天要吃地(荠)菜花煮鸡蛋。据说,在这一天吃了用荠菜花煮的鸡蛋,以后不会头疼。

荠菜花煮鸡蛋,可以凉血止血、补虚健脾、清热利水,“中午吃了腰板好,下午吃了腿不软。”

荠菜,4-6月是花期,绿杆上开满了星星点点的小白花。荠菜花煮的鸡蛋,带着淡淡的野菜清香,让人感受到春天的气息······

初级

原味

二十分钟

主料

土鸡蛋6个

辅料

荠菜花1把

碧螺春适量

配料

盐少许

3. 如何煮荠菜蛋

把荠菜洗干净,锅中烧开水烫一下,然后捞起来用凉水冲一下,用刀切碎后,放入碗中再把鸡蛋敲破后,一起搅拌均匀,加少许水,炖10分钟熟了。

4. 荠菜水煮蛋的做法

早上吃比较好

虽然鸡蛋什么时候吃都可以,但在一天中吃鸡蛋的最好时间就是早上,把蛋放在早上食用,可以最大程度的让人体吸收鸡蛋的蛋白质,而且可以搭配其他的食物作为早餐。

早晨吃鸡蛋可以提高记忆力,使注意力更集中;还可以保护视力。因为鸡蛋的食用方法很多,所以很多人都无法找准最好的食用方法。实际上,对鸡蛋来说能够最大限度地保存它的营养的食用方法就是煮着吃。

5. 荠菜花煮鸡蛋的做法大全

煮沸了可以吃,不过营养价值不高,因为隔夜的食品营养成分基本流失了,里面有可能滋生细菌及有毒有害的元素,为了身体健康,尽量少吃或不吃隔夜的食品

6. 荠菜花煮鸡蛋怎么做

鸡蛋的形状很像龙的胆,所以吃鸡蛋,也被称为食龙胆。而在二月二,地里面的荠菜花已经长满了,当天可以用荠菜花煮鸡蛋吃,可以驱寒暖胃,从而提高身体的免疫力。

7. 老荠菜花煮鸡蛋方法

中国的风俗,每年三月三用荠菜花煮蛋吃了头不昏的说法。

8. 荠菜花煮鸡蛋怎么煮法

1.

准备好荠菜花和土鸡蛋

2.

准备好茶叶

3.

荠菜花、鸡蛋洗净,放入砂锅,加入适量冷水,煮开

4.

倒入茶叶,大火煮开,调至中火,煮15分钟

9. 怎样用荠菜花煮鸡蛋

荠菜在3月底到4月初的时候才是食用期,此时叶片青绿,味道清香、鲜嫩可口,但一般生长10天左右就会开花,开过花的荠菜已经变老了,但在营养价值上比嫩的荠菜更好,可以用于做干菜、蒸菜、炖煮食用,如三月三常吃的荠菜煮鸡蛋就是要用到开花的荠菜。

但要注意

到了4月后期的开花荠菜就不适合食用了,叶片都已经老化,含有很多的粗纤维,吃多了不仅影响消化,还可能会对健康造成危害,最好应季食用,如想长期吃到鲜嫩的荠菜,可以在鲜嫩时期采挖,然后焯水冷冻保存,能放1-3个月左右

10. 荠菜煮蛋怎么煮窍门

需要敲破。

首先要用新鲜的荠菜,因为新鲜的荠菜营养成分会比较高,香味也很浓,而且煮鸡蛋会变绿。其次,鸡蛋煮熟后,不要马上拿出来。把蛋壳打碎浸泡一段时间。如果可能的话,你可以在前一天晚上把它们煮好,浸泡到第二天早上再吃。这样,荠菜的香味就会更浓。最后,煮鸡蛋时不要放盐,这样会大大降低荠菜的药用价值。煮鸡蛋时也可以放一些红枣或红糖。煮鸡蛋不仅有荠菜、红枣的香味,而且味道甘甜。大人小孩都爱吃。

二、荠菜煮鸡蛋的做法

原料:荠菜,鸡蛋适量,盐适量。

步骤:

1、将鸡蛋从冰箱中取出,放入冷水中冷却1分钟,以防煮熟时蛋壳开裂。然后开火,关上盖子,煮7分钟。先中高火,水烧开,再转中低火。

2、7分钟后,关火慢炖1分钟。最后,把鸡蛋拿出来,一个一个地打碎。用这种方法煮的鸡蛋味道很好,蛋黄很嫩。将荠菜洗净,将根一起放入沸水中,待汤变色变浓后,再取出黄色的荠菜。

3、将荠菜汤倒入盛鸡蛋的碗中,撒些盐调味,让鸡蛋在汁中浸泡一天,使荠菜汁充分进入破碎的蛋壳,然后取出食用。