一、家常芥菜根最正宗的做法？
/4 把荠菜洗干净，切片，荠菜的根部要用水冲洗干净。
2/4 荠菜吃油要稍微多放一点油，加入生姜。
3/4 把荠菜放入锅内，大火快炒，加入盐。能闻到淡淡的荠菜的香味即可。
4/4 最后装入盘中，营养美味
二、清炒荠菜根正宗做法？
1/4 把荠菜洗干净，切片，荠菜的根部要用水冲洗干净。
2/4 荠菜吃油要稍微多放一点油，加入生姜。
3/4 把荠菜放入锅内，大火快炒，加入盐。能闻到淡淡的荠菜的香味即可。
4/4 最后装入盘中，营养美味
三、荠菜根怎么吃？
1、把荠菜根给清洗干净之后，直接放入到砂锅里面，然后再放入一些生抽，蚝油，料酒，用筷子充分搅拌均匀，就能得到非常美味的食物，里面富含的营养价值非常的高。
2、可以用荠菜根和大肉包饺子。做法和平时包饺子一样。
四、炒荠菜做法？
配料：
荠菜 300克、蒜 2个、花生油 2勺、精盐 2克、蒜泥耗油酱 5克、鸡粉 2克
烹饪步骤：
1.荠菜摘掉老根和老叶，洗干净后控水，蒜瓣去皮后切末。
2.锅中倒入食用油烧至七成热，加入蒜末爆香后，加入荠菜翻炒。
3.大火快速翻炒，加入食盐调味。
4.加入蒜泥耗油酱
5.翻炒至荠菜熟了加入少许鸡粉即可