一、干荠菜包子如何调馅好吃？
先把干芥菜泡发，洗净剁碎装干水分，买块五花肉切成肉丁，放入食用油，五香粉，酱油，蚝油调匀，然后再放入葱姜末，盐多好的芥菜一起拌匀后就可以包包子。
二、干荠荠菜素包子馅的家常做法？
干荠荠菜洗净用开水泡发备用，锅内放油炒鸡蛋碎后，放入荠荠菜粉丝煎好的豆腐、粉丝盐五香粉和葱姜拌匀即可。
三、荠菜与什么菜搭配包包子最好？
用料
荠菜 500克
猪肉馅 300克
大葱 1段
姜 1块
料酒 1勺
生抽 3勺
蚝油 1勺
红烧酱油 1勺
盐 6克
五香粉 适量
芝麻香油 1勺
#包子皮用料
中筋面粉 300克
酵母 3克
水 180克
白糖 5克
盐 1克
荠菜猪肉包子的做法步骤
准备好包子馅食材调料。大葱切段,姜切片。
步骤 2
猪肉馅打入适量清水，用筷子顺着一个方向快速搅动，让水完全溶于肉馅中。
步骤 3
肉馅中倒入一勺料酒。
步骤 4
倒入3勺生抽。
步骤 5
倒入一勺蚝油。
步骤 6
倒入一勺红烧酱油。筷子顺着一个方向搅动上劲儿。
步骤 7
加入适量五香粉。
步骤 8
加入4克盐，继续顺着一个方向搅拌均匀。
步骤 9
葱段，姜片用绞肉机绞成末。
步骤 10
葱姜末倒入猪肉馅中搅拌均匀。
步骤 11
荠菜焯水。沸水焯一分钟过冷水后攥干。
步骤 12
焯水后的荠菜放入绞肉机绞碎,撒上2克盐拌匀倒入肉馅中。
步骤 13
倒入一勺芝麻香油，继续顺着一个方向搅拌均匀。
步骤 14
盖上保鲜膜，冰箱冷藏。
步骤 15
300克中筋面粉，180克水,3克酵母，5克白糖,1克盐，活成面团发酵至1.5倍大，发好面团状态为用手指蘸面戳不回缩不塌陷。
步骤 16
面团用手压扁排气后均分12个，揉成小面团。
步骤 17
小面团压扁,擀面杖擀成面皮。
步骤 18
包入荠菜猪肉馅儿。
步骤 19
包好的包子放入铺好油纸的蒸盘里。
步骤 20
包子放蒸箱发酵。蒸箱设置35度30分钟。
步骤 21
发酵好蒸箱继续设置100度,20分钟。蒸好继续放蒸箱里闷三分钟再拿出。
步骤 22
出锅的包子既柔软又光滑。
四、干芥菜缨子怎么做包子馅？
1、先将面粉中加入酵母、白糖、水揉成团发酵。
2、荠菜洗净汆烫过凉，豆腐切片在油锅里炸成金黄，木耳粉条泡软，虾皮洗净。3、将以上原料全部切碎放入盆中，加入葱、姜、盐、糖、蚝油、鲜贝露、花椒油，再磕入一个鸡蛋拌匀。
4、面发酵好，下剂擀皮，包入馅料，饧上20分钟。
5、上锅蒸20分钟即可。食材主料：荠菜1000g，面粉1000g，老面、小苏打、面碱各适量。调料：油、盐、花椒粉、酱油、味精、葱姜各适量。
做法荠菜包子做法
1.面粉加老面用清水和成面团，放温暖的地方发酵两倍大。
2.小苏打和面碱各适量混合加清水搅匀，倒入发酵好的面团中揉匀，中和面团的酸味，再加入来自镇江酒店团购的干面粉，揉成面团，放一旁二发。
3.猪肉绞成肉馅。
4.肉馅中加入葱姜末、油、盐、酱油、花椒粉、味精搅匀。
5.这是焯水后速冻的荠菜，荠菜解冻后清洗一下挤干水分。
6.荠菜用刀切几下。
7.放入肉馅中搅匀。
8.取一半面团揉匀，搓成长条。
9.揪成剂子。
10.用擀面杖擀成面皮。
11.取一面皮，放入适量馅。
12.捏褶。
13.收口，包成包子。
14.锅中坐水，间隔摆入包子。
15.大火蒸20分左右，关火后焖3分左右再开盖。
五、荠菜晒干了怎么做好吃？
荠菜晒干了你可以尝试用来煮汤或者煮粥都是可以的，操作起来也不是很难，确实有很多做法的，味道和口感其实都很不错的，你可以试试看，荠菜用来煮菜汤其实也挺好喝的，我一般都喜欢加入肉沫一起煮，这样喝起来的口感感觉也会更好的。
六、荠菜素包子怎么做？
馅料：
荠菜适量
猪肉馅适量
葱末适量
姜末适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
料酒适量
鸡蛋适量
熟油适量
面团：
面粉适量
酵母适量
水适量
做法：
1. 取适量面粉，加入酵母、适量水，揉匀放在温暖处发酵备用。
2. 荠菜去根去枯叶，清洗干净。
3. 烧一锅水，水开后滴入几滴油。
4. 把荠菜加入开水中，焯烫一两分钟。
5. 捞出放入清水中过凉。
6. 攥一下荠菜的水分，少留一些水分，不要攥的太干，然后切几刀备用。
7. 肉馅里加入适量葱、姜末及其它调料搅拌均匀。
8. 取两、三个鸡蛋摊蛋花碎。肉馅里加些蛋花碎有提鲜作用，不加也可。
9. 蛋花碎与肉馅儿搅拌均匀。
10. 加入荠菜，根据肉馅肥瘦干湿程度，加入适量熟油。
11. 拌好的馅料。
12. 面团发至两倍大，排气揉成长条，切成均匀面剂。
13. 擀成中间厚四周薄的面皮。
14. 放入适量馅料。
15. 转圈捏拢。
16. 蒸锅加入足量凉水，摆入包子二次醒发。
17. 醒发好后开始蒸，水开后蒸二十分钟，关火后闷两分钟取出