一、天台年糕的家常做法？
做法：咸肉用清水浸泡半小时后切丁，春笋切丝，荠菜洗净切末。
锅中放少量油，油热后加咸肉丁翻炒至肥肉部分半透明，下笋丝煸炒至香。
然后倒入年糕片翻炒，加少许清水、盐，炒至年糕软身。
最后下荠菜，翻炒均匀后，加少许鸡精即可。
二、荠菜年糕最正宗的做法？
食材
年糕250克，咸肉60克，春笋100克，荠菜30克，食盐1小勺，鸡精小半勺，姜5克，植物油1汤勺。
做法
1.咸肉用清水浸泡半小时后切丁，春笋切丝，荠菜洗净切末，姜切丝
2.锅中放少量油，油热后加咸肉丁翻炒至肥肉部分半透明，下笋、姜丝煸炒至香。
3.然后倒入年糕片翻炒，加少许清水、盐，炒至年糕软身。
4.最后下荠菜，翻炒均匀后，加少许鸡精即可
三、荠菜肉丝炒年糕的热量是多少？
荠菜肉丝炒年糕的热量(以100克可食部分计)是137大卡(573千焦)，单位热量较低。
每100克荠菜肉丝炒年糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
四、上海荠菜炒年糕的做法？
步骤/方式1
第1步、把荠菜去掉老叶与根部，清洗干净后切成碎末备用 ，五香熏干切成细条备用 2 年糕切片备用 。
步骤/方式2
第2步、 年糕切片备用。
步骤/方式3
第3步、用一锅 ，加水烧开 ，放入年糕焯水 ，焯水时间不要过长 ，然后捞出。
步骤/方式4
第4步、锅里倒入色拉油 ，趁热后 放入熏干煸炒一会。
步骤/方式5
第5步、 放入荠菜碎末，继续煸炒一下 。
步骤/方式6
第6步、 放入年糕滑炒 。
五、芥菜炒年糕家常做法？
1.咸肉用清水浸泡半小时后切丁，春笋切丝，荠菜洗净切末，姜切丝。
2.锅中放少量油，油热后加咸肉丁翻炒至肥肉部分半透明，下笋、姜丝煸炒至香。
3.然后倒入年糕片翻炒，加少许清水、盐，炒至年糕软身。
4.最后下荠菜，翻炒均匀后，加少许鸡精即可
六、荠菜炒年糕的家常做法？
荠菜摘掉黄叶，清洗干净。荠菜里泥沙比较多，多清洗荠菜才能彻底清洗掉荠菜里的泥沙。
2· 将荠菜在开水里焯30秒马上捞出放冷水里冰一下。
然后捏干荠菜里的水分，切碎备用。
4· 年糕块放清水里冲洗一下掰开，然后开水里焯1分钟马上捞出备用。
焯好的年糕块捞出沥水备用。
6· 锅底放一勺猪油，爆香姜末然后倒入年糕翻炒，出锅前加入荠菜和一勺盐1勺芝麻油调味即可。
七、广东五华红糖年糕配方？
1、食材：年糕250克，咸肉60克，春笋100克，荠菜30克，食盐1小勺，鸡精小半勺，姜5克，植物油1汤勺。
2、咸肉用清水浸泡半小时后切丁，春笋切丝，荠菜洗净切末，姜切丝。
3、锅中放少量油，油热后加咸肉丁翻炒至肥肉部分半透明，下笋、姜丝煸炒至香。
4、然后倒入年糕片翻炒，加少许清水、盐，炒至年糕软身。
5、最后下荠菜，翻炒均匀后，加少许鸡精即可。