一、干捞饺子做法？
用料
饮用水
250克
盐（馅）
8克
猪肉（馅）
400克
荠菜（馅）
500克
鸡蛋（馅）
2个
胡萝卜（馅）
1根
香菇（馅）
5朵
冬笋（馅）
100克
面粉（面皮）
500克
细盐（面皮）
1克
步骤 1
材料：500克面粉，250克饮用水，1克细盐。
步骤 2
面粉中加入饮用水和细盐。
步骤 3
用筷子拌成面絮；揉成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜，醒20分钟左右，再次揉搓光滑，面团就可以用了。
步骤 4
荠菜清洗干净，焯水切末备用。
步骤 5
所有材料切末。（荠菜、香菇、冬笋、胡萝卜、葱，多一样少一样问题不大，可按自己喜好）
步骤 6
扑入热油，烫一下蔬菜类，搅拌均匀。
步骤 7
加入肉末（三肥七瘦），2个鸡蛋，8克盐，1克姜粉，1克五香粉，搅拌均匀备用。
步骤 8
擀成每个约10克的饺子皮，包饺子。
步骤 9
接下来就可以煮饺子啦，在锅内倒入适量水煮水饺，水开后下入饺子。煮熟捞出饺子即可。
二、荠菜香菇馅饺子怎么调馅？
包荠菜和香菇馅饺子时候先准备适量猪肉馅，洗干净的荠菜和香菇！
把肉馅加葱姜大料花椒水调匀，待把料水打进去以后再加盐，花生油，蚝油适量。
把荠菜洗干净放开水里焯至成碧绿捞出切碎，香菇切碎，一起放进调好的肉馅里，再加鸡精，麻油拌匀即可！
三、荠菜羊肉饺子馅怎么调？
食材：羊肉 500g 、 荠菜 1000g 、 冬笋 2颗 、 鸡蛋 1个 、 干香菇 6一8朵 、 虾 仁1000g 、 盐 2勺 、 生抽 1勺 、 料油 半勺 、 耗油 半勺 、 水饺皮 8
步骤1荠菜，大致1000克左，理凊爽，洗干净
步骤2锅内把水烧开，放点盐后把洗干净的荠菜焯一下水
步骤3快速放入自来水里冲凉，颜色美美滴
步骤4挤干水份，不要挤的很干
步骤5羊肉买来剁碎，剁肉时少许加点盐和料酒
步骤6冬笋切碎，香菇提前泡发后切碎
步骤7把荠菜剁碎
步骤8虾仁切碎备用
步骤9锅内放油，放入香菇末炒香后，开小火放冬笋末煸炒片刻，关火，待锅降温不烫后，加入荠菜、肉末，剁好的虾仁
步骤10加入鸡蛋，加入2小勺盐（盐罐子的小勺）半勺耗油、1勺生抽拌匀
步骤11馅料准备好了
步骤12开始包水饺了
四、荠菜虾仁饺子馅怎么调最好吃？
食材：土猪肉 500g 、 荠菜 1000g 、 冬笋 2颗 、 鸡蛋 1个 、 干香菇 6一8朵 、 虾 仁1000g 、 盐 2勺 、 生抽 1勺 、 料油 半勺 、 耗油 半勺 、 水饺皮 80张
烹饪步骤
步骤1
荠菜，大致1000克左，理凊爽，洗干净
步骤2
锅内把水烧开，放点盐后把洗干净的荠菜焯一下水
步骤3
快速放入自来水里冲凉，颜色美美滴
步骤4
挤干水份，不要挤的很干
步骤5
土猪的前夹心肉买来剁碎，剁肉时少许加点盐和料酒
步骤6
冬笋切碎，香菇提前泡发后切碎
步骤7
把荠菜剁碎
步骤8
虾仁切碎备用
步骤9
锅内放油，放入香菇末炒香后，开小火放冬笋末煸炒片刻，关火，待锅降温不烫后，加入荠菜、肉末，剁好的虾仁
步骤10
加入鸡蛋，加入2小勺盐（盐罐子的小勺）半勺耗油、1勺生抽拌匀
步骤11
馅料准备好了
步骤12
开始包水饺了
五、荠菜馅饺子的家常做法？
用料：五花肉400g荠菜500g 葱姜适量生抽20g白糖2g盐鸡精适量香油适量黑胡椒粉 制作方法：
1、七瘦三肥的五花肉剁碎，加葱姜碎，盐、鸡精、白糖、生抽、香油、黑胡椒粉，分次加少量水，一个方向搅拌，直到肉馅上劲，静置备用。
2、荠菜摘去黄叶，剪去根部。
3、摘好的荠菜上有许多泥土，用清水清洗干净。
4、开水中焯水半分钟左右。
5、迅速捞出，过凉水，反复冲洗干净，攥干水分。
6、切碎。
7、加入猪肉馅。
8、拌均匀就可以了。
六、荠菜虾仁水饺怎么做？
荠菜虾仁饺子的做法步骤
步骤 1
冷冻荠菜团一个，室温化冻，猪肉搅碎成肉馅。
步骤 2
等待荠菜化冻时，将花椒，八角泡热水，水凉后分多次倒入肉馅中，将肉馅搅拌至粘稠起劲，放入姜末，生抽，盐腌制半个小时入味。
步骤 3
和面，醒发。
步骤 4
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调馅，将虾仁拍碎并切丁，放入荠菜碎，猪肉，最后放入大葱末，一起搅拌调味，调好味后放入香油。
步骤 5
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搅拌粘稠
步骤 6
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包水饺
步骤 7
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出锅，开吃