一、如何做荠菜拌香干？
荠菜择好，用清水浸泡反复清洗干净，锅里放水烧开，下入香干烫一下，捞出晾凉。切成小丁，胡萝卜切成小丁，下入锅里焯熟，盛出备用，下入荠菜焯水，捞出过凉水，挤干水分切碎，准备好的荠菜，加入糖，再加入适量温开水搅拌均匀，浇在蔬菜上面搅拌均匀就可以了
二、马兰头荠菜拌香干怎么做？
马兰头荠菜拌香干：配方：新鲜马兰头250克，嫩荠菜250克，香豆腐干50克。
操作：先将新鲜马兰头，嫩荠菜分别拣杂，洗净，保留根茎部分，切成细末。将香干洗净。入沸水锅中烫一下，切成细丝，放在马兰头、荠菜末上，加入调料，拌和均匀即成。佐餐当菜，随意食用。 疗效：对肝火上逆型鼻出血尤为适宜。
三、胶东六加七拌荠菜做法？
食材
荠菜适量、豆干适量、胡萝卜适量、香油适量、凉拌酱油适量、香醋适量、白糖适量、盐适量。
做法
1、新鲜荠菜洗净。
2、锅中放水烧开，加少许盐，放入荠菜焯水。
3、过凉水后挤干，切细。
4、豆干和胡萝卜切丁。
5、豆干和胡萝卜放水中煮熟捞出。
6、豆干、胡萝卜、荠菜放在大碗中，加香油、盐、凉拌酱油、香醋、白糖拌匀。
7、清爽凉拌菜，有着荠菜特有的清香。
四、凉拌荠菜的做法？
食材
荠菜适量、豆干适量、胡萝卜适量、香油适量、凉拌酱油适量、香醋适量、白糖适量、盐适量。
做法
1、新鲜荠菜洗净。
2、锅中放水烧开，加少许盐，放入荠菜焯水。
3、过凉水后挤干，切细。
4、豆干和胡萝卜切丁。
5、豆干和胡萝卜放水中煮熟捞出。
6、豆干、胡萝卜、荠菜放在大碗中，加香油、盐、凉拌酱油、香醋、白糖拌匀。
7、清爽凉拌菜，有着荠菜特有的清香。