一、上海荠菜炒年糕的做法？
步骤/方式1
第1步、把荠菜去掉老叶与根部，清洗干净后切成碎末备用 ，五香熏干切成细条备用 2 年糕切片备用 。
步骤/方式2
第2步、 年糕切片备用。
步骤/方式3
第3步、用一锅 ，加水烧开 ，放入年糕焯水 ，焯水时间不要过长 ，然后捞出。
步骤/方式4
第4步、锅里倒入色拉油 ，趁热后 放入熏干煸炒一会。
步骤/方式5
第5步、 放入荠菜碎末，继续煸炒一下 。
步骤/方式6
第6步、 放入年糕滑炒 。
二、灰灰菜菜糕的做法
制作方法：
1、灰灰菜摘掉老叶，用苏打水泡一泡，清洗干净；
2、水烧开，焯一下；
3、菜捞出，用冷水浸一下；
4、水挤干，放到盘子里；
5、油倒入锅中，放入辣椒，胡椒炸香；
6、漏掉花椒，辣椒后，将热油浇到菜上；
7、放上盐和醋，搅拌均匀。
三、炒元糕家常做法？
食材：元糕300克，荠菜100克100克，瘦猪肉60克60克，葱适量
做法:
1.荠菜去根去黄叶后洗净切碎.
2.猪肉切成丝加葱末、一小勺料酒和少许干淀粉拌匀.
3.热锅入油，油温后入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出备用.
4.另放少许油入锅煸炒年糕片，放入小半碗清水煮1分钟.
5.把煸炒好的肉丝放入，加盐和鸡精，炒匀.
6.最后放入荠菜末，快速翻炒收干水分即可.
四、荠菜团子最正宗的做法？
主料
五花肉适量
芥菜适量
虾皮适量
葱适量
辅料
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
1. 面粉加水和成面团，盖盖饧发2个小时。
2. 芥菜洗净，沸水下锅焯水，过凉水。
3. 挤去水分切细。
4. 五花肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
5. 放入芥菜、香葱、虾皮拌匀。
6. 面团取出分成12小份。
7. 擀成圆片，放上芥菜肉馅，包成盒子。
8.不粘锅放油，放入盒子两面煎黄。
五、芥糕做法？
芥菜糕的简单做法
原料：年糕、酱肉一小块（约10薄片）、芥菜几棵。做法：1、年糕切成细条，芥菜洗净。2、芥菜切碎，酱肉切成薄片。
主料2人份
年糕1块
辅料
酱肉1块
芥菜1把 色拉油适量 食盐适量
步骤1
年糕切成细条，芥菜洗净
步骤2
芥菜切碎，酱肉切成薄片
步骤3
锅烧热，放油，倒入酱肉片稍微煸炒
步骤4
至肉中油分析出，倒入年糕翻炒
步骤5
至年糕炒至略焦黄，倒入芥菜
步骤6
翻炒至芥菜软熟，加少许盐即可出锅
六、荠菜糍粑糕的做法？
芥菜洗清放锅里加小苏打少许煮二分钟捞起捣烂，加粘米粉和糯米粉拌匀做成团子。然后可以蒸熟吃，也可以煎饼子吃
七、荠菜年糕最正宗的做法？
食材
年糕250克，咸肉60克，春笋100克，荠菜30克，食盐1小勺，鸡精小半勺，姜5克，植物油1汤勺。
做法
1.咸肉用清水浸泡半小时后切丁，春笋切丝，荠菜洗净切末，姜切丝
2.锅中放少量油，油热后加咸肉丁翻炒至肥肉部分半透明，下笋、姜丝煸炒至香。
3.然后倒入年糕片翻炒，加少许清水、盐，炒至年糕软身。
4.最后下荠菜，翻炒均匀后，加少许鸡精即可