一、八珍馄饨有几种材料？
八珍馄饨共有胡罗卜、黑木耳、青菜、荠菜、鸡蛋、猪肉馅、虾八种材料。
制作方法如下:
1、黑木耳烫熟切小丁，胡萝卜、豆干、虾仁、蛋皮切小丁。2、青菜、荠菜下锅烫熟捞出拧干水分（半干），切碎。3、所有配料放倒一个大锅子里，加调味料，顺一个方向搅拌，如果觉得太干，可以再下一个生鸡蛋，这样馅儿就完成啦，这样就可以包馄饨了。
二、荠花馄饨的做法？
先来做馄饨皮，用面粉300克 、水130克、淀粉适量、盐3克和一块稍硬些的冷水面团饧30分钟，饧好的面平均分成三份用擀面杖擀开，压面机从1档开始压制6档，面皮压得薄如纸再切成三角的或梯形的面皮
步骤2
猪肉切肉丁，倒入酱油放味一会儿
步骤3
鲜虾去皮去虾线切小块，葱姜切细末备用
步骤4
荠菜清洗干净，过一下沸水立即捞出
步骤5
捞出切碎，倒入葱姜末和肉丁
步骤6
加入虾仁和盐
步骤7
倒入蚝油和橄榄油
步骤8
倒入香油和花椒水拌匀成馅
步骤9
取一个馄饨皮包入适量馅，丛一端卷起包住馅
步骤10
将两左右两角交叉捏紧按一下就好了，沸水煮熟即可。（或在汤里加蛋加紫菜，也可淋上红油）
三、重拾馄饨做法？
主料
虾仁适量
夹心肉适量
荠菜适量
辅料
姜末适量
调料
米糠油适量
盐适量
料酒适量
蚝油适量
1. 荠菜洗净焯水后剁细。
2. 夹心肉剁细。
3. 虾仁挑去虾线，加盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟。
4. 腌制后的虾仁剁细。
5. 全部食材放在大碗中，加姜末、盐、蚝油、米糠油拌匀成馅。
6. 馄饨皮上放适量馅料，从一边往上卷两次，再把两头捏紧成元宝状。
7. 包好的大馄饨，我们也叫面食