一、荠芽饺子做法？
荠菜素饺子馅.的荠菜做法:荠菜拣好洗净，热水锅里淖水沥干，刀切碎，干香菇(泡好洗净切碎)加上蛋液，加葱姜，加油，加调料一起拌。
二、干捞饺子做法？
用料
饮用水
250克
盐（馅）
8克
猪肉（馅）
400克
荠菜（馅）
500克
鸡蛋（馅）
2个
胡萝卜（馅）
1根
香菇（馅）
5朵
冬笋（馅）
100克
面粉（面皮）
500克
细盐（面皮）
1克
步骤 1
材料：500克面粉，250克饮用水，1克细盐。
步骤 2
面粉中加入饮用水和细盐。
步骤 3
用筷子拌成面絮；揉成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜，醒20分钟左右，再次揉搓光滑，面团就可以用了。
步骤 4
荠菜清洗干净，焯水切末备用。
步骤 5
所有材料切末。（荠菜、香菇、冬笋、胡萝卜、葱，多一样少一样问题不大，可按自己喜好）
步骤 6
扑入热油，烫一下蔬菜类，搅拌均匀。
步骤 7
加入肉末（三肥七瘦），2个鸡蛋，8克盐，1克姜粉，1克五香粉，搅拌均匀备用。
步骤 8
擀成每个约10克的饺子皮，包饺子。
步骤 9
接下来就可以煮饺子啦，在锅内倒入适量水煮水饺，水开后下入饺子。煮熟捞出饺子即可。
三、荠菜香菇馅饺子怎么调馅？
包荠菜和香菇馅饺子时候先准备适量猪肉馅，洗干净的荠菜和香菇！
把肉馅加葱姜大料花椒水调匀，待把料水打进去以后再加盐，花生油，蚝油适量。
把荠菜洗干净放开水里焯至成碧绿捞出切碎，香菇切碎，一起放进调好的肉馅里，再加鸡精，麻油拌匀即可！
四、荠菜虾仁饺子馅怎么调最好吃？
食材：土猪肉 500g 、 荠菜 1000g 、 冬笋 2颗 、 鸡蛋 1个 、 干香菇 6一8朵 、 虾 仁1000g 、 盐 2勺 、 生抽 1勺 、 料油 半勺 、 耗油 半勺 、 水饺皮 80张
烹饪步骤
步骤1
荠菜，大致1000克左，理凊爽，洗干净
步骤2
锅内把水烧开，放点盐后把洗干净的荠菜焯一下水
步骤3
快速放入自来水里冲凉，颜色美美滴
步骤4
挤干水份，不要挤的很干
步骤5
土猪的前夹心肉买来剁碎，剁肉时少许加点盐和料酒
步骤6
冬笋切碎，香菇提前泡发后切碎
步骤7
把荠菜剁碎
步骤8
虾仁切碎备用
步骤9
锅内放油，放入香菇末炒香后，开小火放冬笋末煸炒片刻，关火，待锅降温不烫后，加入荠菜、肉末，剁好的虾仁
步骤10
加入鸡蛋，加入2小勺盐（盐罐子的小勺）半勺耗油、1勺生抽拌匀
步骤11
馅料准备好了
步骤12
开始包水饺了
五、羊肉荠菜馅饺子怎样调馅？
食材：羊肉 500g 、 荠菜 1000g 、 冬笋 2颗 、 鸡蛋 1个 、 干香菇 6一8朵 、 虾 仁1000g 、 盐 2勺 、 生抽 1勺 、 料油 半勺 、 耗油 半勺 、 水饺皮 8
步骤1荠菜，大致1000克左，理凊爽，洗干净
步骤2锅内把水烧开，放点盐后把洗干净的荠菜焯一下水
步骤3快速放入自来水里冲凉，颜色美美滴
步骤4挤干水份，不要挤的很干
步骤5羊肉买来剁碎，剁肉时少许加点盐和料酒
步骤6冬笋切碎，香菇提前泡发后切碎
步骤7把荠菜剁碎
步骤8虾仁切碎备用
步骤9锅内放油，放入香菇末炒香后，开小火放冬笋末煸炒片刻，关火，待锅降温不烫后，加入荠菜、肉末，剁好的虾仁
步骤10加入鸡蛋，加入2小勺盐（盐罐子的小勺）半勺耗油、1勺生抽拌匀
步骤11馅料准备好了
步骤12开始包水饺了
六、荠菜虾仁水饺怎么做？
荠菜虾仁饺子的做法步骤
步骤 1
冷冻荠菜团一个，室温化冻，猪肉搅碎成肉馅。
步骤 2
等待荠菜化冻时，将花椒，八角泡热水，水凉后分多次倒入肉馅中，将肉馅搅拌至粘稠起劲，放入姜末，生抽，盐腌制半个小时入味。
步骤 3
和面，醒发。
步骤 4
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调馅，将虾仁拍碎并切丁，放入荠菜碎，猪肉，最后放入大葱末，一起搅拌调味，调好味后放入香油。
步骤 5
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搅拌粘稠
步骤 6
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包水饺
步骤 7
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出锅，开吃