一、荠菜杏鲍菇饺子馅做法？
主料：
夹心肉1000g
荠菜适量
杏鲍菇适量
饺子皮适量
辅料：
蒜泥适量
调料：
油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
白糖适量
做法：
1. 夹心肉3肥7瘦剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油，小半勺白糖拌匀。
2. 荠菜解冻清洗，挤去水分剁细（不用挤太干）。
3. 杏鲍菇切细。
4. 肉末、荠菜、杏鲍菇、蒜泥、植物油拌匀成馅。
5. 饺子皮是现买的，按自己手法包好饺子。
6. 又包了柳叶饺。
7. 平底锅放油，放上饺子底部稍煎黄，加水盖盖烧煮。
8. 水分烧干，撒上葱花
二、荠菜韭菜杏苞谷能在一起做饺子鲜吗？
您好，荠菜韭菜杏鲍菇能在一起做饺子鲜，食物没有相克。谢谢！
韭菜相克食物
韭菜 + 牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
韭菜 + 白酒：会易上火
韭菜 + 菠菜：会引起腹泻
韭菜 + 虾皮：影响营养的吸收
韭菜 + 牛奶：牛奶中含钙；钙是构成骨骼和牙齿的主要成份；牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收
韭菜 + 蜂蜜：一起吃会阻碍血液循环
三、荠菜素饺子馅的荠芽做法？
用料 ：
荠菜 400克 、鲜香菇 6朵 、红萝卜 1根 、杏鲍菇 3~4个 、茭白 4~5根 、豆腐 一块 、姜 3片 、盐 适量 、白糖 2小勺 、蚝油 2勺 、生抽 3勺 、植物油 量稍多些
纯素荠菜馅（包子、饺子馅料）的做法
1、所有菜洗干净后切成小粒，这一步最麻烦。
2、锅烧热倒油，放入姜片，再放入香菇粒，炒出香味。（如果不喜欢吃香菇，这一步一定要多炒）。
3、接着依次放入红萝卜、豆腐、杏鲍菇、茭白，每放一种翻炒一会。然后加入所有调料，盐根据各人口味放。炒熟后盛出。
4、荠菜是网上买的现成切好的，等之前的炒好的料放凉后，再把荠菜倒入拌匀。现在可以品尝一下拌好的荠菜馅，再调整下咸淡。
5、馅料完成了，可以包饺子。
四、荠菜炒蘑菇的做法？
食材用料
蘑菇６朵，荠菜１小把，盐１小勺，糖１小勺，油2大勺，淀粉１大勺，水适量
做法步骤
1
荠菜洗净泥沙，切1CM左右的小段，也可以切末。
2
蘑菇清洗干净切片，约3MM厚。
3
淀粉加1大勺水调成水淀粉备用。
4
炒锅烧热，放2大勺油。
5
下荠菜和蘑菇翻炒，炒到荠菜变色加1小碗水煮开，加盐糖调味，水淀粉勾芡。
6
出锅装盘。
五、荠菜炒豆皮的家常做法？
荠菜炒豆皮主料：鲜荠菜、豆皮调料：油、盐、生抽、蘑菇精做法：1.荠菜去根洗净，用水焯一下备用。
2.豆皮洗净切丝备用。
3.锅中入油，油热下入豆皮丝，翻炒片刻。
4.加入荠菜、适量生抽和盐，略炒后，加入适量蘑菇精，炒匀即可出锅。
小贴士：下入荠菜后，不要炒太久，否则荠菜的口感就不好了。
酱汁杏鲍菇主料：杏鲍菇2个调料：油、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、白芝麻、香葱做法：1.杏鲍菇洗净后切成厚薄均匀的大片。
2.在杏鲍菇薄片上切十字花刀。
3.取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、白糖，调一碗料汁。
4.将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右。
5.取平底锅加热，倒入少许油，下入鲍菇片，中小火煎制。
6.待杏鲍菇煎出少许水分后，倒入适量腌制的料汁，大火收汁即可。7.盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀。