一、荠菜炒鸡蛋的做法？
完全可以，介绍一下荠菜炒鸡蛋；
主料；荠菜150克 鸡蛋3个 ；辅料；色拉油适量 盐适量 ；荠菜炒鸡蛋的做法步骤；
1. 荠菜摘去老叶洗净淖水后剁成碎丁。
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2. 鸡蛋打入碗内，加入盐搅散搅匀。
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3. 再把剁好的荠菜放入碗内搅拌均匀。
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4. 锅置火上加入色拉油。
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5. 油温5成热时倒入搅好的蛋液。
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6. 中火炒制，不要让鸡蛋结焦枷。
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7. 把大块的鸡蛋切开搅散至中小块即可。；小贴士；
（1）荠菜淖水时间不要过长，变绿即捞出。以免香味散失完。
（2）鸡蛋要中小火炒，以免炒老了。
二、荠菜炒时件做法步骤？
荠菜洗净焯水，碗中打入鸡蛋搅匀放入切碎的荠菜，放入调味料搅匀，坐锅烧油，放入葱花爆香放入荠菜蛋液炒熟出锅，荠菜炒鸡蛋就熟了
三、新鲜荠菜吃法？
荠菜可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，在做的时候需要准备新鲜的荠菜150克鸡蛋三个，食用盐适量，把准备好的新鲜荠菜洗净后切成碎末放在碗中，再把鸡蛋磕开到碗中，加少量清水和食用盐调成蛋液，在锅中放适量食用油，加热后，把调好的蛋液入锅快速翻炒，炒成块状以后出锅就能食用。
四、荠菜怎么炒？
荠菜炒鸡蛋
材料：荠菜，鸡蛋，盐，油
做法：1、荠菜摘洗干净。2、锅中加水大火烧开。3、下入荠菜焯水。4、焯熟后捞出过凉降温，这一步是为了挤掉水分的时候不烫手哈。5、挤去水分，切成小段。6、碗中打入三个鸡蛋，加一勺盐，充分打散搅拌均匀。7、加入荠菜，搅拌均匀。8、热锅到油，油热后倒入蛋液，待蛋液稍微凝固后再翻面滑散成蛋块，两面都煎至金黄后就可以啦。
五、荠菜炒蛋怎么做？
1.新鲜的荠菜择去老叶子，保留荠菜的主根，把主根上的须根择掉即可，择好后用清水浸洗干净
2.锅中加水煮沸放入清洗干净的荠菜焯水15秒
3.捞出过凉水
4.过凉后的荠菜握成团挤一下水分剁成碎末
5.大葱半颗剥去外皮洗净，先切成细条再切成葱花
7.打入3到4个鸡蛋，加适量的盐和少许料酒
9.热锅加花生油倒入搅好的荠菜鸡蛋液，稍微凝固后用铲子轻轻翻炒
10.搅拌荠菜和鸡蛋的容器加点清水涮一下倒入锅中，这样炒出来的菜品更嫩滑，炒干水分至熟透即可出锅
六、芨芨菜炒鸡蛋好吃吗？
芨芨菜炒鸡蛋好吃，首先把芨芨菜摘净洗净抄水，切碎，和鸡蛋和到一起，拌匀，放入盐，味精，油锅烧热放入鸡蛋液，煎两面金黄，出锅