一、荠菜虾仁饺子馅怎么调最好吃？
食材：土猪肉 500g 、 荠菜 1000g 、 冬笋 2颗 、 鸡蛋 1个 、 干香菇 6一8朵 、 虾 仁1000g 、 盐 2勺 、 生抽 1勺 、 料油 半勺 、 耗油 半勺 、 水饺皮 80张
烹饪步骤
步骤1
荠菜，大致1000克左，理凊爽，洗干净
步骤2
锅内把水烧开，放点盐后把洗干净的荠菜焯一下水
步骤3
快速放入自来水里冲凉，颜色美美滴
步骤4
挤干水份，不要挤的很干
步骤5
土猪的前夹心肉买来剁碎，剁肉时少许加点盐和料酒
步骤6
冬笋切碎，香菇提前泡发后切碎
步骤7
把荠菜剁碎
步骤8
虾仁切碎备用
步骤9
锅内放油，放入香菇末炒香后，开小火放冬笋末煸炒片刻，关火，待锅降温不烫后，加入荠菜、肉末，剁好的虾仁
步骤10
加入鸡蛋，加入2小勺盐（盐罐子的小勺）半勺耗油、1勺生抽拌匀
步骤11
馅料准备好了
步骤12
开始包水饺了
二、荠菜虾仁猪肉馅水饺怎么做？
【原材料】焯水后的荠菜500g、猪肉500g、虾仁500g；
【荠菜馅的做法】
1、买回家的荠菜要清洗干净，荠菜是野生的，清洗的时候要多清洗几遍，确保把杂质和一些杂草都清洗干净；清洗干净的荠菜焯水，锅中水烧开，加入食盐和食用油，下入荠菜，大约10秒钟，不用等锅中的水再次煮开，只要荠菜变色变软之后就马上出锅过凉水，这样能保证荠菜的颜色是翠绿的；
2、焯水的荠菜放在水龙头下快速冲凉，冲凉之后挤干水分，团成荠菜球，500g 焯水之后的荠菜，搭配500g虾仁和500g猪肉，
猪肉放在料理机中搅成猪肉泥，虾仁可以剁碎，稍微有点颗粒感，口感会更好，把处理好的猪肉和虾仁放在一起调味，加少许食盐、胡椒粉、料酒、生抽，搅拌均匀，再加少许葱姜蒜水，继续搅拌，最后加少许食用油，锁住水分，虾仁肉馅就调好了；
3、荠菜切成荠菜碎，切得稍微碎一点，把切碎的荠菜加到虾肉馅中，加少许食盐和橄榄油搅拌均匀，即可
三、荠荠菜三鲜水饺怎么做如何做好？
主料
猪肉馅200克
荠菜300克
虾250克
饺子皮300克
辅料
鸡蛋
2个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
葱
适量
生抽
适量
黑胡椒
适量
三鲜荠菜饺子的做法
材料图：
1.将肉加入大葱绞打成肉馅
2.荠菜放入盐水中浸泡二十分钟洗净沥干水后切碎
3.将虾去壳切碎，所有食材放入盘中
4.将食材放入调料搅拌好（馅料搅拌时要顺时针按一个方法拌）
5.将饺馅包入饺子皮中，饺皮的详细制作方法可以点这里
6.包好的饺子放入锅中煮熟即可捞出食用
四、芥菜虾仁饺子馅的做法？
材料：猪肉120克、虾仁300克、荠菜250克、面粉450克、淀粉50克、盐15克、糖8克、料酒2调羹、鲜抽1调羹、胡椒粉3克、鸡精3克、精制油70克、姜5克、葱3颗、麻油1调羹
做法：
1、荠菜洗净，用开水焯过，挤去水份，切碎，用些油搅拌好待用。
2、猪肉洗净切碎，待用。虾仁洗净待用。
3、把肉糜与虾仁混和，放些盐，糖，料酒，姜末，葱花，胡椒粉，鲜抽，麻油，精制油，往一个方向搅拌上劲。
4、加入荠菜末，搅拌均匀。
5、把450克面粉，50克淀粉混和，放点糖，用温水拌好，揉成面团，醒20分钟。
6、把面团搓长，揪成大小一样的剂子，用擀面杖擀平，包入荠菜虾仁馅。
7、锅中放水煮开，隔水蒸10分钟左右即可。
五、虾仁拌饺子馅用不用炒？
不用炒
虾仁荠菜蒸饺用料：猪肉120g,虾仁300g,荠菜250g,面粉450g,淀粉50g,盐15g,糖8g,料酒2大勺,鲜抽1大勺,胡椒粉3g,鸡精3g,精制油70g,姜5g,葱3棵,麻油1大勺,
步骤：1.荠菜洗净，用开水焯过，挤去水份，切碎，用些油搅拌好待用.
2.猪肉洗净切碎，待用。 虾仁洗净待用。
3.把肉糜与虾仁混和，放些盐，糖，料酒，姜末，葱花，胡椒粉，鲜抽，麻油，精制油，往一个方向搅拌上劲.
4.加入荠菜末
5.搅拌均匀。
6.把450克面粉，50克淀粉，混和，放点糖，用温水拌好，揉成面团，醒20分钟.
7.把面团搓长，揪成大小一样的剂子，用擀面杖擀平，包入荠菜虾仁馅
8.水开，隔水蒸10分钟左右即可。
六、三鲜荠菜饺子是怎么做的？
1将肉加入大葱绞打成肉馅
2荠菜放入盐水中浸泡二十分钟洗净沥干水后切碎
3将虾去壳切碎，所有食材放入盘中
4将食材放入调料搅拌好（馅料搅拌时要顺时针按一个方法拌）
5将饺馅包入饺皮中
七、三鲜荠菜饺子是怎么做的？
步骤/方式1
食材
猪肉馅700g，虾200g，荠菜500g，鸡蛋2个。
准备猪肉馅，虾，荠菜，鸡蛋。将肉加入大葱绞打成肉馅。
步骤/方式2
荠菜放入盐水中浸泡二十分钟，洗净沥干水后切碎。
步骤/方式3
将虾去壳切碎，所有食材放入盆中。
步骤/方式4
放入一勺半的盐，一勺生抽，一勺蚝油，半勺鸡精，两勺料酒，两勺熟油，搅拌均匀。
步骤/方式5
将饺馅包入饺皮中，全部包好后下锅煮。
步骤/方式6
成品图
八、荠菜虾仁水饺怎么做？
食材：土猪肉 500g 、 荠菜 1000g 、 冬笋 2颗 、 鸡蛋 1个 、 干香菇 6一8朵 、 虾 仁1000g 、 盐 2勺 、 生抽 1勺 、 料油 半勺 、 耗油 半勺 、 水饺皮 80张
烹饪步骤
步骤1
荠菜，大致1000克左，理凊爽，洗干净
步骤2
锅内把水烧开，放点盐后把洗干净的荠菜焯一下水
步骤3
快速放入自来水里冲凉，颜色美美滴
步骤4
挤干水份，不要挤的很干
步骤5
土猪的前夹心肉买来剁碎，剁肉时少许加点盐和料酒
步骤6
冬笋切碎，香菇提前泡发后切碎
步骤7
把荠菜剁碎
步骤8
虾仁切碎备用
步骤9
锅内放油，放入香菇末炒香后，开小火放冬笋末煸炒片刻，关火，待锅降温不烫后，加入荠菜、肉末，剁好的虾仁
步骤10
加入鸡蛋，加入2小勺盐（盐罐子的小勺）半勺耗油、1勺生抽拌匀
步骤11
馅料准备好了
步骤12
开始包水饺了
九、荠菜虾仁水饺怎么做？
荠菜虾仁饺子的做法步骤
步骤 1
冷冻荠菜团一个，室温化冻，猪肉搅碎成肉馅。
步骤 2
等待荠菜化冻时，将花椒，八角泡热水，水凉后分多次倒入肉馅中，将肉馅搅拌至粘稠起劲，放入姜末，生抽，盐腌制半个小时入味。
步骤 3
和面，醒发。
步骤 4
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调馅，将虾仁拍碎并切丁，放入荠菜碎，猪肉，最后放入大葱末，一起搅拌调味，调好味后放入香油。
步骤 5
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搅拌粘稠
步骤 6
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包水饺
步骤 7
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出锅，开吃