一、怎样用荠菜和白菜在一起包素水饺？
荠菜和白菜一起包饺子吃。步骤：
1、准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。（面皮材料：面粉500克、蛋清1个、1克盐、大约冷水220克）。
2、将肉切丁加入葱姜碎拌匀，倒入酱油和蚝油拌匀，静置15分钟。
3、将荠菜焯水后切碎，韭菜切小段和切好的荠菜拌在一起，倒入花生油。
4、倒入酱好的肉丁，加入盐拌匀，饧好的面做成剂子擀成饺子皮。取一个饺子皮包入适量馅料，锅里加水再放半颗大葱煮沸，下入饺子煮熟即可。扩展资料功效1、此饺子具有清热解毒，止血，降压的功效。荠菜是一种野菜，荠菜不仅味美，营养也极丰富，是不妨多吃的柔肝养肺的蔬菜。2、荠菜饺子口感清香，荠菜饺子不仅味美，营养也极丰富，是春天不妨多吃的柔肝养肺的食品，但是因为荠菜中含有草酸，所以吃的时候用热水焯除对身体会比较有益。
二、荠荠菜素馅和什么搭配最鲜？
荠菜素馅和鸡蛋大葱搭配最鮮囗味最好，先把荠荠菜洗净凉去水份，把鸡蛋炒好切碎备用，把荠菜切碎放上香油和花生油然后和鸡蛋大葱拌一起放盐味精即可。
三、荠菜饺子素馅怎么调好吃？
用料：
荠菜200克，鸡蛋4只，盐10克
油10克，饺子皮3块钱的
步骤 1
做馅，荠菜焯水，变色过滤，拧干切碎。煎锅放油，锅红放鸡蛋，煎9成熟，即嫩嫩的，出锅放凉，切碎，混入荠菜沫，加盐。
步骤 2
购买饺子皮，弹性有嚼劲
步骤 3
花型褶子饺子，好看，饺子边缝可以用勺子沾水，粘合牢固
步骤 4
上锅蒸熟
步骤 5
可水煮，水开后15分钟后起锅
四、荠菜素馅饺子的做法？
步骤1/17
先和面。 面粉倒入和面盆里，酵母加入35°左右的温水，倒入面中；用凉水分次倒入面粉中，边倒水边和面；和到面盆可以干净，不沾面的程度就好；面上蒙上湿布，然后盖上东西，放到温暖的地方发面。大概要发2-3个小时，如果气温不高，发面的时间会变长。
步骤2/17
在发面的这段时间来做馅儿。五花肉先切小块儿，然后剁细。
步骤3/17
荠菜洗净，用水绰一下，放入冷水中，凉了以后，用手握住菜挤出水分，然后切成小段。挤出来的菜水可以留着，一会儿倒入肉馅儿打肉馅。
步骤4/17
胡萝卜切沫儿；洋葱切丁；姜切沫儿；花椒用热水泡，盖上盖儿，制花椒水。
步骤5/17
把剁好的肉馅放入一个大一点儿的容器中，加入洋葱和姜，加入盐和味极鲜，十三香，加入花椒水，往同一个方面打肉馅儿。花椒水分批加入，让水融入肉馅儿中。
步骤6/17
最后放入切好的荠菜，继续画圈打，不要换方向。因为荠菜被挤出了水分，所以加入菜以后，再加入菜水继续打。
步骤7/17
打到肉馅儿不散，黏在一起，就可以了。
步骤8/17
这个时候面也发好了。面团变成了两倍大，然后按下去以后有个坑，不反弹回来就可以了。
步骤9/17
从盆里取出面，加入干面粉揉面，揉到表面光滑。
步骤10/17
揉成长条。
步骤11/17
切成大小差不多的剂子。
步骤12/17
把剂子擀成面皮。
步骤13/17
开始包。加入馅儿。
步骤14/17
开始捏褶子，左手托着皮和馅儿，右手提起来边儿，大拇指和中指或者食指合作，捏褶子。
步骤15/17
包好以后，放置20-30分钟。
步骤16/17
这个时候，蒸锅放上水，水开以后，把放入笼屉的包子放到过锅上。笼屉上要铺湿的屉布。
1/17开锅蒸20分钟关火，然后不要急着开盖儿，盖着盖儿放15分钟再开盖儿取出来。
五、大厨荠菜素馅的最佳配方？
材料：荠荠菜半斤、面粉30克、盐一勺、油适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、姜粉适量、鸡精适量、生抽适量、老陈醋适量、蒜4瓣。
六、荠菜素饺子搭配什么最好吃了？
用荠菜做馅的时候，搭配点儿粉条最好吃。
素馅饺子不放肉，如果只放荠菜的话不够鲜美，放些剁碎的粉条进去，能增加口感，更好吃了。
七、荠菜粉条饺子素馅配方？
1.青菜+粉条+香菇
这个饺子馅搭配，颜色鲜艳，吃起来味道也好，家有孩子的可以试试。
2.韭菜+虾仁+鸡蛋
鸡蛋和虾仁的完美搭配，再加一点韭菜，颜色绝了，看起来很有食欲。
3.青椒+香菇+西葫芦
有绿有白，又有点青椒的辣味，吃起来真不错。
4.荠菜icon+木耳icon+鸡蛋
木耳和鸡蛋就是完美的组合，再加上荠菜的香味，简直绝了。
5.韭菜+豆腐+粉条
粉条口感软糯，搭配韭菜豆腐icon一起做馅，满足味蕾的同时，颜色看起来也不错。
6.黄瓜+木耳+鸡蛋
黄瓜脂肪含量低，用来包饺子味道鲜美，可以试试。
7.白菜+鸡蛋+虾皮
虾皮能补钙，鸡蛋蛋白质含量高，这个搭配营养非常丰富。
8.白菜+豆腐+粉条
这个是经典组合，喜欢的朋友可以试试。
9.香菇+虾皮+胡萝卜
胡萝卜富含胡萝卜素icon，多吃对人体有益。
10.芹菜+豆腐+萝卜
芹菜膳食纤维丰富，吃起来脆嫩爽口，再搭配豆腐和萝卜，味道不错。