一、荠菜菜馍的做法？
食材
面粉500克
水280克
鸡蛋6个
荠菜1000克
荆芥200克
葱姜辣椒适量
盐3汤勺
十三香1汤勺
步骤
1、在500g一加一天然面粉中加入280g的凉水拌成面絮，开始揉面，最终揉成一个不粘手的光洁的面团，把面揉软一点，揉好了面团，让它稍微饧20分钟，面团内部充分的融合，面才能擀的薄而不容易破
2、把苋菜、荆芥、香葱、姜洗净、晾干水分，切碎备用
3、将切碎的蔬菜先拌上芝麻油，使菜叶表面有一层均匀的油膜，加盐等调味的时候菜不出水，按个人口味放十三香，这时候先不要放盐，等往面皮上放菜馅时，再拌入盐
4、把刚才揉好的面团，拿出来再揉一下，揉到表面光滑、柔软、有弹性。然后，从中间切一刀，就分成两块了，拿其中一块揉成细长条，切成50g的一个个面剂
5、把刚切好的面剂，擀成薄薄的饼状，擀的时候为防止粘烂，可每擀两到三下，撒一些面粉
6、把刚切好的面剂，擀成薄薄的饼状，擀的时候为防止粘烂，可每擀两到三下，撒一些面粉
7、把拌好的菜馅夹到饼上，拿一个鸡蛋打散后，均匀的散倒在菜上
8、再擀一个薄面皮，盖到上面，上下两张圆饼的边沿处捏紧，防止蛋液溢出
9、把电饼铛预热两分钟，将做好的菜馍摊放到电饼铛中，双面加热，直到两面微黄。
二、芥菜菜馍的做法？
芥菜剁成碎，然后和阿面粉合在一起揉光滑了，上笼屉蒸熟即可。
三、荠菜馒头做法？
材料：荠菜干（煮后）500克，猪肉400克，洋葱，姜，香菇，蚝油，红烧汁，精盐，食用油；材质：中筋小麦粉1000g、温水500g、砂糖10g、起泡粉2g、酵母粉8g。
开始制作：
第1步：荠菜干了的话，需要充分变软，洗后入锅煮，整晚煮，煮10分钟，时间短一点，可以加点时间，柔软，口感不是柴，不会变硬。
第二步：在水桶里放入温水，天冷时用温水，夏天用冷水，水温不太高，只要稍有温度就可以了，加入小麦粉、发酵粉、砂糖，厨师首先将1段后的2段搅拌到光滑的面团中，放入发酵箱，注意34度、湿度75、40分钟、室温发酵观察面团，以面团的形状为基准。
第三步：荠菜干菜煮软后，切细，尽量切细，之后可以挤出一些水分，其他干菜的做法也可以这样，用来泡发、煮软、做馒头馅儿；
第四步：将猪肉末、洋葱、姜末、葱放入锅中，先将猪肉末翻炒油脂，然后加入洋葱、姜末、香菇丁，用小火翻炒，炒香后加入蚝油、红烧汁、盐拌好后加入准备好的荠菜干，炒好后出锅，荠菜干猪肉馅做好了；
第五步：这时，面团发酵，面团发酵成功后，将原两倍大，手指沾上面粉，刺入面团中，不收缩，面团即可发酵成功；
第六步：面团发酵后进行排气，这一步不少，可以将面团分成两个或三个小面团，揉平后加盖
第七步：面团分为面剂，各约50克左右，边沿薄薄延伸，包馅，包圆，或麦穗包子都可以，包子好吃不看皱纹，不出馅。
第八步：做好的馒头可以放在锅里或托盘里，进行第二次醒来，仔细观察，经过清醒的馒头，看起来吃饱了，手里拿着也比较轻；
第九步：包子放在蒸笼上，我家的蒸笼3秒就可以出蒸汽，大包子，蒸了18分钟；普通蒸笼，在热水上锅，中大火蒸15-18分钟；蒸好的馒头马上拿出来，防止水蒸气落到馒头里。
四、荠菜馒头怎么蒸出来不黄？
1.选用新鲜的荠菜，用清水洗净；2.锅内放油，温度改低，放入待蒸馒头；3.中火煮开后，温度改缓，慢慢地加盖子，半煮半炖；4.不要让盖子松张，这样馒头吃出来绵软，色泽也不黄。
五、荠菜叠油馍的做法，用荠菜叠油馍的做法？
用料主料荠菜200g面粉300g调料食盐适量调和油适量鸡蛋1个香菜适量荠菜馍的做法1.荠菜 香菜 葱择洗干净2.分别把他们切碎3.和面 少饧一会4.把面擀开5.抹上油 撒盐 葱花 香菜 荠菜 在打个鸡蛋6.折起来，上锅蒸个六七分钟就行了。
六、荠菜馍的做法，荠菜馍怎么做好吃，荠菜馍的家常做法？
用料 主料 荠菜200g 面粉300g 调料 食盐 适量 调和油 适量 鸡蛋 1个 香菜 适量 荠菜馍的做法 1.荠菜 香菜 葱择洗干净 2.分别把他们切碎 3.和面 少饧一会 4.把面擀开 5.抹上油 撒盐 葱花 香菜 荠菜 在打个鸡蛋 6.折起来，上锅蒸个六七分钟就行了。
来源 美食杰七、怎样做荠菜馍？
用料主料荠菜200g面粉300g调料食盐适量调和油适量鸡蛋1个香菜适量荠菜馍的做法1.荠菜 香菜 葱择洗干净2.分别把他们切碎3.和面 少饧一会4.把面擀开5.抹上油 撒盐 葱花 香菜 荠菜 在打个鸡蛋6.折起来，上锅蒸个六七分钟就行了。
八、山西地菜窝窝头怎么做？
主料:玉米面225克，黄豆面70克，野菜20克
辅料:开水适量，葱2克，泡打粉2克。
做法步骤:
1、原料:玉米面、黄豆面和野菜。
2、玉米面中加入开水，用筷子搅拌均匀，玉米面形成小面疙瘩的时侯，就不要加开水了，放置降温即可。
3、野菜和葱切碎备用。
4、玉米面中加入泡打粉，加入黄豆面，加入野菜和葱，搅拌均匀。
5、取适量用手捏成一个圆型，用大拇指先戳个洞，并用两手沿面团周围整理成圆形，静置10分钟。
6、开水入锅蒸15分钟即可，取沥晾凉就可以开食了。