一、荠菜猪肉虾皮可以放在一起做馅吗？
可以，虾皮最好放沸水中捞一下去去腥味，然后与猪肉一起搅碎，荠菜猪肉虾皮放在一起做馅口感好营养也丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质
二、上海荠菜饺子馅怎么调？
用料
荠菜适量
猪后腿肉1斤
葱，姜适量
鸡蛋1个
油，盐，十三香，香油适量
蚝油，味极鲜酱油适量
做法
1/7准备所需食材
2/7肉剁碎，葱姜切末，加鸡蛋，十三香，蚝油，味极鲜酱油，香油，少许盐
3/7顺着一个方向搅拌均匀
4/7荠菜剁碎
5/7放入拌匀的肉馅中，加油，盐搅拌均匀
6/7这是拌好的饺子馅，可以包饺子了
三、荠菜水饺能放豆腐,粉条,虾皮吗？
如下：
可以放，豆腐，粉条，虾皮之间不冲突的。
步骤1
荠菜烫好。
步骤2
粉条烫好
步骤3
豆腐烫好
步骤4
豆腐，荠菜，粉条剁碎
步骤5
热锅凉油放肉末炒，把剁碎的粉条、豆腐、荠菜倒入，加盐、十三香拌匀，出锅。
步骤6
包饺子
步骤7
下锅，煮熟捞出
小贴士
1:荠菜，豆腐，粉条都要用开水烫 2:要用热油拌馅
四、荠菜饺子馅做法？
步骤1/17
先和面。 面粉倒入和面盆里，酵母加入35°左右的温水，倒入面中；用凉水分次倒入面粉中，边倒水边和面；和到面盆可以干净，不沾面的程度就好；面上蒙上湿布，然后盖上东西，放到温暖的地方发面。大概要发2-3个小时，如果气温不高，发面的时间会变长。
步骤2/17
在发面的这段时间来做馅儿。五花肉先切小块儿，然后剁细。
步骤3/17
荠菜洗净，用水绰一下，放入冷水中，凉了以后，用手握住菜挤出水分，然后切成小段。挤出来的菜水可以留着，一会儿倒入肉馅儿打肉馅。
步骤4/17
胡萝卜切沫儿；洋葱切丁；姜切沫儿；花椒用热水泡，盖上盖儿，制花椒水。
步骤5/17
把剁好的肉馅放入一个大一点儿的容器中，加入洋葱和姜，加入盐和味极鲜，十三香，加入花椒水，往同一个方面打肉馅儿。花椒水分批加入，让水融入肉馅儿中。
步骤6/17
最后放入切好的荠菜，继续画圈打，不要换方向。因为荠菜被挤出了水分，所以加入菜以后，再加入菜水继续打。
步骤7/17
打到肉馅儿不散，黏在一起，就可以了。
步骤8/17
这个时候面也发好了。面团变成了两倍大，然后按下去以后有个坑，不反弹回来就可以了。
步骤9/17
从盆里取出面，加入干面粉揉面，揉到表面光滑。
步骤10/17
揉成长条。
步骤11/17
切成大小差不多的剂子。
步骤12/17
把剂子擀成面皮。
步骤13/17
开始包。加入馅儿。
步骤14/17
开始捏褶子，左手托着皮和馅儿，右手提起来边儿，大拇指和中指或者食指合作，捏褶子。
步骤15/17
包好以后，放置20-30分钟。
步骤16/17
这个时候，蒸锅放上水，水开以后，把放入笼屉的包子放到过锅上。笼屉上要铺湿的屉布。
1/17开锅蒸20分钟关火，然后不要急着开盖儿，盖着盖儿放15分钟再开盖儿取出来。
五、怎样做荠菜鸡蛋虾皮水饺？
主料
荠菜
322g
面粉
425g
水发黑木耳
283g
海米
50g
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.启面包机和面功能键和成柔软的面团松弛
2.荠菜择洗干净控下水
3.切成末
4.海米淘洗干净温水泡发
5.然后切末
6.水发黑木耳也切碎
7.滑炒鸡蛋并捣碎
8.把荠菜和木耳倒入鸡蛋锅里
9.翻炒均匀
10.倒入切碎的海米
11.加盐拌匀，饺子馅就调制好了
12.松弛好的面团揉匀分割成合适的剂子，按扁擀成饺子皮
13.包入适量馅料依次包好所有的饺子
14.水开下饺子煮至饺子飘起即可
小贴士
由于是素饺子所以调馅的时候要多放油，免得发柴。
六、地菜可以和什么包饺子？
材料
主料：小麦面粉500克，荠菜600克，
辅料：虾皮50克，
调料：盐5克，味精3克，酱油5克，大葱10克，植物油30克，香油10克
做法
1.先将荠菜拾去杂质，用清水洗净；
2.荠菜切碎，放入盆中；
3.荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅；
4.把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀；
5.搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮；
6.包馅捏成生饺子；
7.下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内；
8.蘸上调料，即可食用。
小诀窍
健康提示：
此包子具有清热解毒，止血，降压的功效。
七、荠菜饺子 佐料都是放什么？
荠菜饺子的佐料都有:主料:小麦面粉500克,荠菜600克辅料:虾皮50克调料:盐5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,植物油30克,香油10克荠菜