一、荠菜干怎么吃的做法？
荠菜干的吃法
一、泡水饮用：取荠菜干全草15克左右（也可用鲜荠菜30克），切碎。每次取7克左右用沸水冲泡，加盖焖10分钟左右即可饮用，喝完以后可以再续开水，直到荠菜被泡的淡而无味。每天冲泡饮服2次，有补脾益心及清肝降压之功，主治各种类型的高血压病。
二、凉拌荠菜干：把荠菜干用清水泡发后再洗净，挤干，切碎。加酱油、香醋、蒜末、白糖、盐和麻油拌匀即可。
三、炒荠菜干：准备荠菜干、辣椒段、盐、生抽、蒜瓣碎、高汤或清水各适量。把荠菜干按上法处理好待用，起炒锅把油烧热后，下入荠菜干、蒜瓣和辣椒段一起翻炒，再加入适量高汤或清水，煮一会就调入生抽和盐，出锅。
四、做包子或饺子的馅料：荠菜干还可以用来做成包子或饺子的馅料，也是需要先把荠菜干用清水泡发后再洗净，最后再挤干切碎，具体的调味方法和新鲜荠菜一样。
二、荠菜可以晒干后炒成茶吗？
荠菜是可晒干后食用但不能炒成茶的，荠菜是一种野菜，春天的荠菜鲜嫩多汁，是一种不可多得的美味，荠荠菜饺子，荠荠菜包子，凉拌荠荠菜都是可以的，吃荠菜，要抄一下水，去掉野菜中的草酸才可食用，荠荠菜晾干可以随吃随取，冬天用荠荠菜干包的包子深受家人们的喜欢
三、孕妇能喝荠菜水吗？
怀孕期间可以喝荠菜水，不会影响到奶水的分泌，荠菜水含有丰富的维生素，有利于清热解毒，防止上火，在怀孕期间饮食上不要吃辛辣和过于刺激性的食物，过于油腻的食物也不能吃，要多吃一些新鲜的蔬菜和水果补充维生素，多喝温开水促进身体的代谢，不要熬夜。要受凉
四、荠菜晾干了冲水喝行吗？
1 可行。2 因为荠菜晾干后，其水分含量会减少，但仍然含有丰富的营养成分，冲水后可饮用，不会影响荠菜的营养价值。3 但需要注意的是，荠菜在晾干的过程中容易受到污染，如果荠菜没有经过洗涤和消毒处理，直接晾干后冲水可能存在一定的安全隐患，建议在使用前进行清洗和消毒。