一、荠菜馍的做法，荠菜馍怎么做好吃，荠菜馍的家常做法？
用料 主料 荠菜200g 面粉300g 调料 食盐 适量 调和油 适量 鸡蛋 1个 香菜 适量 荠菜馍的做法 1.荠菜 香菜 葱择洗干净 2.分别把他们切碎 3.和面 少饧一会 4.把面擀开 5.抹上油 撒盐 葱花 香菜 荠菜 在打个鸡蛋 6.折起来，上锅蒸个六七分钟就行了。
来源 美食杰二、回民咸饽饽的做法？
用料：
细玉米面适量，安琪酵母少许，温水适量
荠菜适量，油、盐少许，鸡精适量
鸡蛋1个（和面用）
步骤 1
用温水化开安琪酵母，细玉米面里打个鸡蛋，然后用化开的酵母水和面。
注意：面别太稀，干点没事可以贴的时候再沾点水。
把面和成颗粒状，盖上锅盖或保鲜膜醒30分钟左右。
步骤 2
调馅儿。
野外田里挖的荠菜。择干净洗净后焯水，控干水分切碎备用。
切碎的荠菜里加入盐、油（食用油+炼制的猪油），鸡精拌匀。
步骤 3
包制。
取少许和好的玉米面双手拍扁，摊平放在手掌心里。然后把准备好的馅攥成团，放在玉米面皮上。
步骤 4
包制手法。两只手配合着一起把玉米面皮往上团，慢慢地把馅都包裹进面皮里。
步骤 5
最后把包好的咸饽饽翻过来，整理一下收口处。
步骤 6
柴锅里面放水烧开，把包好的大馅儿咸饽饽贴在锅底靠上的地方。
步骤 7
依次包好所有的咸饽饽，都贴在锅里。
步骤 8
盖盖子，烧火。注意锅中要一直保持有水，且开水一直沸腾的状态。
步骤 9
直到锅中的咸饽饽被蒸汽焖熟为止
三、山西地菜窝窝头怎么做？
荠菜菜窝窝头
用料
玉米面 200 克
盐 适量
荠菜 适量
淀粉 适量
荠菜菜窝窝头的做法
将荠菜洗净，去干叶，焯水，把水用手沥干。切小丁。
和面，玉米面和小麦面粉，以2比1的比例和匀。把荠菜放入，放入盐，一点点加水，直至和面不沾手为止，面和干一些，更好做窝窝头。
把水烧开，荠菜窝窝头，和平时的窝窝头做法一样，放入蒸笼里，大火蒸10到15分钟，看窝窝头的大小。
出锅后，热着吃口感也不错，凉着吃也很好！
四、荠菜菜窝窝头怎么做？
荠菜菜窝窝头
用料
玉米面 200 克
盐 适量
荠菜 适量
淀粉 适量
荠菜菜窝窝头的做法
将荠菜洗净，去干叶，焯水，把水用手沥干。切小丁。
和面，玉米面和小麦面粉，以2比1的比例和匀。把荠菜放入，放入盐，一点点加水，直至和面不沾手为止，面和干一些，更好做窝窝头。
把水烧开，荠菜窝窝头，和平时的窝窝头做法一样，放入蒸笼里，大火蒸10到15分钟，看窝窝头的大小。
出锅后，热着吃口感也不错，凉着吃也很好！
五、炸饽饽的做法？
1、食材：荠菜500g，玉米面300g，小麦面粉200g，熟肉150g，葱适量，姜适量，花椒油适量，盐适量，味精适量，香油适量，十三香适量，黄豆酱适量。
2、玉米面、面粉加酵母，加温水和好面，放温暖地方发酵。
3、荠菜洗净开水中焯一下，剁碎。
4、熟肉剁碎，葱姜剁碎。
5、面发好加适量纯碱揉好面。
6、加花椒油、黄豆酱、味精、十三香、香油，盐拌匀。
7、包好菜饽饽码放到蒸锅上，盖盖开火水开后蒸20分钟，关火虚蒸5分钟即可。
六、怎样做荠菜馍？
用料主料荠菜200g面粉300g调料食盐适量调和油适量鸡蛋1个香菜适量荠菜馍的做法1.荠菜 香菜 葱择洗干净2.分别把他们切碎3.和面 少饧一会4.把面擀开5.抹上油 撒盐 葱花 香菜 荠菜 在打个鸡蛋6.折起来，上锅蒸个六七分钟就行了。
七、干菜馅玉米面菜饽饽做法？
1· 准备粗玉米面加入开水搅拌成絮状，加入中筋面粉和冷水搅拌均匀。
2· 活成这样软软的面团。
3· 准备荠菜，这是自己挖来的了，清洗干净。锅里水烧开加一点盐，把荠菜焯水1分钟后捞出过凉水，挤出水份。荠菜鲜绿的颜色很漂亮。
4· 把荠菜切得碎一点，有的是带根部的也一起切碎。收进大碗里面。
5· 胡萝卜擦成细丝，鸡蛋液下锅炒熟成鸡蛋碎加入，海米提前泡发后加入，葱姜切末加入。
6· 加入1大勺六月鲜轻盐12昆布酱油，1勺味达美臻品蚝油，再加入花椒粉，盐，香油，花生油搅拌均匀。
7· 把拌匀的菜馅都攥成菜团子，这样包起来容易些。
8· 揪一块面团按扁，放上菜团子，两手配合包起来。要想包的薄皮大馅也是需要熟练的。我这个一只手拍照就拍了一张。
9· 不粘锅烧热，刷油，把包好的菜饽饽放到里面，盖上锅盖小火煎15分钟左右，中间翻面。
10· 直到这样两面金黄了就熟了