一、荠菜的10种家常做法？
1，配上艽菜肉包饺子，
2，荠菜粉丝豆付干肉块包包子，
3，配上肉馅包馄纯。
4，选出嫩一点的沾甜酱吃。
5，配上艽菜鸡蛋做合饼，
6，虾酱，鸡蛋，荠菜一起炒着吃。
7，切上肉丝，炒荠菜。
8，拌上面蒸着吃。
9，调上面糊炸着吃。
1O，下面条时，切点荠菜，艽菜，打入鸡蛋，做爆锅面条吃。
二、荠菜饼电饼铛的做法？
电饼铛快手荠菜饼的做法步骤
步骤 1
春天的荠菜呀～嫩的不舍得挖，可是不挖怎么能满足馋人的口腹之欲呢～
步骤 2
新鲜的荠菜摘干净黄叶和老根，鲜嫩的小根可以不摘，多清洗几遍，毕竟泥土还是挺多的，洗干净控水。
步骤 3
荠菜切碎，喜欢的就多放点，这是我一个人的量，荠菜多多的。
步骤 4
磕个鸡蛋，放点面粉，因为我主要是为了吃荠菜，所以面粉放的比较少，这个可以根据个人喜好面粉比例随意调整。
步骤 5
加半勺盐，一点五香粉，一点清水，搅成面糊状态，注意不要太稠，面糊稀一点，摊出来的饼会薄薄的好吃，更能吃出荠菜的清香。
步骤 6
电饼铛刷薄薄的一层油，倒上面糊，摊成均匀的薄饼，盖上盖，等着吧～
步骤 7
哇，翻个面！一两分钟即可
步骤 8
切成喜欢的大小，配上点蒜蓉辣酱，或者是酱油蒜泥，在或者清爽小咸菜，总之怎么都好吃！开吃！！
三、荠菜饼做法？
第一步，把500G新鲜的荠菜洗干净晾干水分。
第二步，把洗好的荠菜用菜刀剁碎，放入盆里，加入300G面粉，打入6个鸡蛋 ，加入10克盐 加点胡椒粉，切点葱花加入盆里，然后用筷子搅拌均匀。
第三步，打开平底锅，预热，锅内加入少许油 摸匀，把搅拌好的馅料倒入锅中抹平，代一面烙熟，再翻面烙熟另一面出锅即可。
四、荠菜饼家常做法？
主料
荠菜250克
鸡蛋1个
白面粉250克
辅料
盐10克
色拉油25克
荠菜饼的做法步骤
1.把荠菜摘去黄叶和老叶。
2.锅内烧开水，把洗净的荠菜放入锅内烫一下。
3.烫好的荠菜捞出控去水。
4.然后把荠菜剁碎置于碗中。加入盐和鸡蛋搅拌均匀。
5.再把面粉放入碗内搅拌均匀成糊。
6.平底锅置火上，加入少许色拉油。6成热时倒入少许面糊并摊薄。
7.在烙制的过程中，最好盖上盖子。这样便于烙熟。并且可以只烙一面即可。
8.把烙好的饼切去不整齐的边摆盘，并配上黑玫瑰小咸菜即成。（切去的边角料被我先尝鲜吃掉了）
五、如何做煎荠菜豆腐饼？
荠菜豆腐水饺的做法：
需要提前准备的材料：荠菜 500g、毛豆腐 300g、香菇 5朵、食盐 适量、生抽 适量、调和油 适量、十三香 适量、芝麻油 适量。
步骤：
1、把锅里的水烧开，加几滴油。
2、水烧沸关火倒入荠菜焯一两分钟后，过凉水。
3、荠菜挤干水份。
4、将荠菜切碎。
5、豆腐切碎。
6、里脊肉剁成肉馅。
7、香菇切碎。
8、小葱切碎。
9、所有食材入盆。
10、加盐，油，香油，十三香，胡椒粉，生抽。
11、顺着一个方向，搅拌均匀。
12、和面，注意面粉和水的比例，面要揉劲道。
13、做大小合适的面积子。
14、擀皮。
15、准备饺子皮，开始包。
16、水开，下饺子，顺着一个方向搅动，至饺子全部浮起来。
17、盖上锅盖，煮至沸腾。
18、加一碗冷水。
19、等水再次沸腾，即可关火。
20、捞出饺子即可食用了。
六、鸡蛋豆腐烩饼的做法？
鸡蛋 一只
豆腐一块
烙饼 一块
西红柿 半个
圆白菜 适量
葱花 少许
橄榄油
鸡蛋烩饼的做法步骤
步骤 1
将烙饼切成细丝备用
步骤 2
豆腐切小块，葱花少许
步骤 3
西红柿切成碎丁
步骤 4
圆白菜切成细丝
步骤 5
少许橄榄油，在热锅凉油是放入葱花煸炒出香味儿，然后放西红柿丁继续煸炒，炒至西红柿出汁且略成糊状，加水（一碗），加豆腐
步骤 6
等水烧开后放入圆白菜丝和饼丝，开锅后加少许盐，出锅前点一点儿香油就可以了！