一、面条菜与荠菜哪种营养价值更高?
各有各的营养价值。一、面条菜
有一种菜,多个长长的条形叶片,看上去很是小巧可爱。但是它的口味确实很是不同,而且还可以止咳化痰,这就是面条菜。它的做法也很是简单,有清蒸也有凉拌。洗尽煮熟,再根据自身口味加上一些调料,味道真得不赖。或者加面粉或者盐巴,然后慢慢蒸煮。最后加一些蒜泥味道也很好吃。
二.荠菜:
荠菜可以去洗一洗,然后水分进行清除,然后放入调料进行凉拌。或者把荠菜作为馅料,放入面粉之中做成饼。荠菜吃起来,没有苦菜那种苦味,而且口感也很好,咬起来也有香脆的感受。并且经常对着电脑的小伙伴,就可以考虑多吃一点荠菜,它有益于我们的眼睛。还有消炎的功效。如果你有其他想法,也可以用其他方式煮,味道肯定也不会差。
二、与面条菜相似的草有哪几种?
第一种:苦菜和曲曲芽
苦菜是春天比较常见的一种野菜,它的叶子有些中宽和细叶子,花朵颜色不同,苦菜吃起来比较苦涩。而曲曲芽虽然和苦菜的外形十分相似,但却是吃起来口感完全不同的两个品种,曲曲芽吃起来没有苦涩的味道,而且十分脆嫩清香,不管是凉拌还是做馅儿都非常美味。
第二种:面条菜和毛妮菜
面条菜一般都生长在麦田里,面条菜其实就是麦瓶草的幼苗,刚刚萌发嫩芽的时候采摘,口感最好。而毛妮菜和面条菜一样,叶子一根根的像手指一样,但从幼苗很难分辨,但成熟之后的面条菜会开出梅花瓶一样紫色或粉红色的小花,而毛妮菜的花朵则是白色或红色,从花朵的颜色和形状还是能分辨出来的。面条菜吃起来有一点点苦,一般人们都是用面条菜焯水之后凉拌,或者做成粉蒸面条菜,味道很鲜美。
第三种:荠菜和辣蒿
荠菜是很近几年很受欢迎的一种野菜,因为荠菜的口感非常鲜嫩,不管是做成饺子馅儿、包子馅儿还是凉拌或者炒食,口感都非常好。而且荠菜的营养非常丰富,它富含维生素C和胡萝卜素等人体所需的营养元素。而辣蒿是一种和荠菜长得十分相似的野草,许多朋友都分不清它们,其实这两种菜是可以分辨出来的。我们在挖出荠菜之后,可以捏住正面的菜心部分,如果旁边的叶子像伞一样垂下来,那么就是荠菜,如果叶子没有下垂,则是辣蒿的可能性比较大。
第四种:香椿芽和刺嫩芽
香椿是一种营养丰富,而且非常有特色的一种野菜,香椿有一种特殊的香气,许多朋友对这种香气十分喜爱。香椿不仅营养丰富,也十分美味,最出名的一道菜就是香椿炒鸡蛋,是很多朋友的最爱。香椿就是香椿树上的嫩芽,而刺嫩芽和香椿芽看起来十分相似,但它们的味道却完全不相同,许多朋友在采摘香椿的时候就会认错,经常把刺嫩芽错认成香椿芽。
三、荠菜是面条菜吗?
不是。面条菜是和荠菜一样的野菜,面条菜一般生长在田埂地头和春天的麦田,叶片细长,形似面条而得名。对麦子来说,它是杂草,对我们来说,它是美味健康的野菜。面条菜用来包饺子非常美味!
面条菜,是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草的幼苗的俗称,