一、荠菜要不要焯水？
荠菜在食用的时候是需要将其进行焯水处理的，因为荠菜在生活中食用得到一般都是野菜居多，所以在食用的时候最好是将其进行焯水处理比较好一点，这样荠菜中含有的有害物质，以及食材中含有的苦涩味都去除干净，但是有的人在食用的时候会不将荠菜进行焯水处理，因为荠菜自身含有一种清香的味道，进行焯水处理之后会很容易造成食材中的清香味减弱，比较影响食用的口感，但是为了食用健康问题最好还是将食材进行焯水处理比较好一点。
二、荠菜不焯水有什么危险？
没危险呀。
野生的荠菜可以生吃的，蘸酱吃、做汤、凉拌和炒鸡蛋等，都不用焯水，味道鲜美奇特。
包包子、饺子时焯水，这样馅料不松散。
三、荠菜要焯水吗，荠菜怎么吃最安全？
从实验数据可以看出，新鲜采摘的荠菜要放在加有食盐的水里焯一下再吃。
若是不将其进行焯水处理的荠菜的话最好食用盐腌制一段时间比较好，在生活中可以将洗净之后的荠菜沥干净水分之后将其切成碎末状，置于碗中加入适量的食用盐搅拌均匀之后腌制一段时间之后，将荠菜中多余的水分沥出之后，之后即可根据自己喜欢的口味去进行烹制荠菜
四、荠菜不焯水做饺子馅可以吃吗？
，荠菜不着水，做饺子馅吃是不可以的你的几彩大黄叶或干叶摘掉洗净，烧开水，把芥菜放入锅里，打一个滚就捞出来过年后可以切馅使用了