一、荠菜煮鸡蛋可以隔夜吃吗？
煮沸了可以吃，不过营养价值不高，因为隔夜的食品营养成分基本流失了，里面有可能滋生细菌及有毒有害的元素，为了身体健康，尽量少吃或不吃隔夜的食品
二、芥菜煮鸡蛋做法？
制作步骤
1、将所有材料事先准备好。
2、将荠菜清洗干净，放入锅中，加入适量的水，在把鸡蛋放入锅中，一起煮。
3、用大火煮10分钟即可。
4、捞出煮好的鸡蛋过冷水，再次泡入荠菜水里，蛋壳敲碎。
5、荠菜水里放盐，鸡蛋浸泡在荠菜水里过夜就可以吃啦
三、过夜的水煮蛋能不能吃？
答：过夜的水煮蛋可以吃。水煮蛋是将鸡蛋置入水中加热煮熟的，只要外表不破，它蛋皮之下的一层保护膜可以有效保护外界微生物入侵，也可以有效防止里面营养、水份流失，所以，过夜的水煮蛋可以吃。但是，如果是炎热夏天过夜，或是蛋皮破碎，或是有鼓包现象，那就坚决扔掉，到底是健康最重要。
四、吃隔夜的水煮蛋会怎样？
水煮蛋隔夜看变没味变没变质，如果没有变味的话就可以吃的，不会怎样的。但是尽量不要吃隔夜蛋，毕竟隔夜的不新鲜了，吃了对身体不好，偶尔吃一点还好，不要经常吃隔夜的鸡蛋还有饭菜这些，不仅是为了自己的健康，也为了家人的健康，我们平时做饭尽量不要做多久