一、荠菜焯多长时间？
30秒左右。将荠菜洗干净，放入到开水中，烫上30秒左右，烫期间搅动几下即可。焯水的时候可以在水中加一些食用盐和油，盐的渗透作用可以让荠菜的色素更加的凸显，让荠菜的色泽更加鲜艳；而油可以包裹住荠菜，保证荠菜中的一些水溶性营养成分不会丢失。
二、荠菜怎么处理？
可以做荠菜鸡蛋饼。做法如下：
1.先将荠菜摘洗干净，然后下锅焯水，1分钟后捞出过凉水。荠菜焯水可以去除青涩味，但不要焯水时间达久，1分钟即可。
2.然后将荠菜挤干水分，切细后放入碗中，加入适量的葱花、胡椒粉、再磕入3个鸡蛋搅拌均匀备用。
3.起锅加油，油温5成热时倒入荠菜蛋糊，用铲子摊平，煎至两面金黄后盛出，美味即成！晾凉后切成小块就可以开吃了。
三、荠菜焯水多长时间？
、从营养学的角度分析，焯水可增加水溶性营养成分的损失，小白菜在100℃的水中烫两分钟，维生素C损失率高达65%，所以荠菜焯水的最佳时间是两分钟；烫10 分钟以上，维生素C几乎损失殆尽。因此，焯水应采用适当方法，尽量减少营养成分的流失。
2、将荠菜焯水一定要将水温烧至一百摄氏度的时候再将荠菜置于水中进行焯水处理，因为水温比较高的情况下将荠菜进行焯水处理不会将荠菜的自身的色泽发生的改变太大，而且焯水处理之后的荠菜中含有的各种有害物质和荠菜的苦涩感都能很好的将其去除干净。
四、烫荠菜怎么烫？
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
荠菜清洗干净。
步骤/方式3
去掉根部。
步骤/方式4
入沸水焯15秒捞出控水。
步骤/方式5
挤掉多余水分，切几刀成小段。加入蒜泥，盐，糖，香油，醋和生抽。
步骤/方式6
炒锅炒香花椒干辣椒，捞出花椒干辣椒。
步骤/方式7
把干净的热油浇在蒜泥上，拌匀即可。
五、荠菜需要焯水几分钟？
一般建材需要焯水几分钟呢？
一般是要焯水，差不多二三十分钟就可以了。等候做完之后就可以拿出来炒着吃也好，蒸着吃也好都可以，就看你怎么做的吃了因为芥菜就是我们常吃的那一种，而不是其他的吃起来还是很好吃的，只要你会做。而且做出来的味道应该是非常香的。