一、芥菜排骨煲的家常做法？
排骨飞水备用。
3/12排骨放入砂锅，加入水烧开。
4/12芥菜洗干净，切块备用。
5/12蒜头切成小粒，姜切丝备用。
6/12锅中加入油，大火热油。
7/12锅中加入蒜头，姜丝，将蒜头煎至金黄色。
8/12加入芥菜翻炒。
9/12将芥菜放入砂锅，中火煮20分钟。
10/12加入适量盐、鸡精、胡椒粉，起锅。
11/12芥菜排骨煲出炉了～
二、排骨芥菜煲的做法？
把芥菜洗干净，切段儿焯水萝卜切棱形块儿也焯一下水，把排骨洗净，放入葱姜料酒生抽，放点盐，放点玉米淀粉给他按摩5分钟，然后用水洗净以后。
做一锅水，水开了以后把排骨放进去焯一下，然后再用温水把排骨洗一遍，从烧水水开了放入排骨放入生抽帮助炖肉料包放入葱姜，再放几瓣蒜，搁点儿老抽搁点糖，放几个小辣椒儿，放一丁点醋，然后再放了一点白酒，炖15分钟以后。放入萝卜。
再放入芥菜。
再炖15分钟以后放入香菜，味精，盐，香油就可以吃排骨，喝汤了再吃芥菜和萝卜，萝卜特别好吃。
三、荠菜炖鲫鱼排骨汤怎么炖？
排骨放入锅子里，加入凉水，放在大火上烧开，水开后保持三到五分钟，血水和杂质就都煮出来了。
倒掉锅子的水，同时将飞过水的排骨用温水清洗干净，再换一锅清水，水量要足，因为炖汤的中途不能再临时加水，丢几个葱白段和生姜片进去，起到去腥增香的作用。
将干蘑菇洗去根部杂质，也放入锅中。大火煮开，转中小火四十分钟一个小时，汤色因为加入了干蘑菇而变成了棕褐色，有非常浓郁的肉香和蘑菇香味飘出来。
将荠菜捡去黄叶和老叶，清水多淘洗几遍。
排骨用筷子可以很容易的扎透，说明排骨汤基本就炖好了，这个时候就可以放入荠菜了。略烫一下，枸杞提前用水泡软。再次烧滚后，加入一勺盐，关火接下来就是享受美味。
四、芥菜煲排骨汤广东做法？
【准备食材】：排骨，水东芥菜，大蒜，花生油，食盐
【制作过程】：
1、排骨菜菜选用的是梅头骨，这个部位的肉质香嫩不柴。排骨洗净放入凉水中，开小火慢慢将血水逼出来，去掉腥味。
2、水东芥菜，去掉叶子，洗干净滚刀切成小块。叶子不用丢掉，可以留着炒来吃。
3、接着捞起排骨冲去表面浮沫，砂锅里加入一盆清水烧开后，下排骨先中火煮30分钟。
4、大蒜去皮，倒入一小勺花生油，将大蒜爆香，加入大蒜煲这个芥菜排骨汤，汤会很浓香。
5、然后将大蒜和芥菜放入砂锅里，转大火煮5分钟即可，这样出来的芥菜会很清脆美味。
6、最后加入一小勺食盐提味即可出锅。