一、三鲜荠菜饺子是怎么做的？
步骤/方式1
食材
猪肉馅700g，虾200g，荠菜500g，鸡蛋2个。
准备猪肉馅，虾，荠菜，鸡蛋。将肉加入大葱绞打成肉馅。
步骤/方式2
荠菜放入盐水中浸泡二十分钟，洗净沥干水后切碎。
步骤/方式3
将虾去壳切碎，所有食材放入盆中。
步骤/方式4
放入一勺半的盐，一勺生抽，一勺蚝油，半勺鸡精，两勺料酒，两勺熟油，搅拌均匀。
步骤/方式5
将饺馅包入饺皮中，全部包好后下锅煮。
步骤/方式6
成品图
二、鲅鱼荠菜馅水饺怎么做？
鲅鱼水饺一般以鲅鱼为原料，加适量五花肉馅、韭菜调制而成，鲅鱼饺子的调馅，每家各有不同。鲅鱼馅饺子怎样调好吃？教你东北鲅鱼馅饺子做法，鲜嫩多汁还不腥，下面分享下做法：
【鲅鱼馅饺子】所需材料：鲅鱼2斤、去皮五花肉1斤、韭菜半斤、油盐适量、姜1块、花椒20粒左右、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、
做法步骤：
1.把鲅鱼清洗干净后，去掉内脏和鱼头，剪掉鱼鳍，腹部里面的黑膜一定要刮下来，这层黑膜腥味会很重。把鲅鱼从中间用刀片开，鱼刺就露出来了，把鱼刺完整的取出来，再用刀刮或勺子刮下鱼肉，鱼皮不要，鱼皮也是比较腥，将剔好的鲅鱼肉用刀剁细，要剁得细腻些。
2.猪肉选用肥一些的，五花肉也适合，有肥肉黏性好，味道也香，把猪肉剁成肉泥，
3.韭菜摘去老叶，洗干净，沥净水分，再把韭菜切碎切成末。
4.把姜切成片，放到碗内，再加入花椒，淋入开水，泡半小时，做成调料水，花椒和姜都有很好的去腥作用。锅内加入油烧热，把油加热至冒烟，关火，把油晾凉，倒进碗内待用，生油需要炼制一下，否则做出的饺子有生油味，如果用色拉油就不用炼制了。
5.下面就来调馅，把泡好的调料水里的花椒和姜片滤出来不要，把鱼肉和猪肉一起放入盆内，再加入晾凉的油，再加入盐，白胡椒粉，白糖，料酒，朝一个方向搅拌均匀。
6.一边搅动一边再分次淋入调料水，料水不要一下子全倒肉馅里，直至把料水全部搅进肉馅里，再分次搅进去半碗清水，把肉馅搅上劲，肉馅打水很重要，要顺着一个方向搅打，这样可以加强蛋白质的凝胶作用，使肉馅抱团，有黏性。肉馅吃着嫩滑，汁水足，不干不柴。
7.把调好的馅放到冰箱内冷藏30分钟左右，让馅和所有调味料有一个充分融合腌制的过程。这样调出的馅不腥。饺子皮擀好后，把馅料取出，加入韭菜拌匀，韭菜不要过度搅拌，容易把韭菜搅出水，韭菜吃着就不鲜嫩了。韭菜不要拌早了，擀好饺子皮，再拌韭菜就可以，韭菜拌早了容易杀出水，饺子就不好包了，这样鲅鱼饺子馅就调好了。
小贴士：鱼肉和猪肉，韭菜的比例1:1：0.5就可以，或者2:1:0.5也可以的，猪肉馅尽量选择五花肉，要有白色部分，黏性才会足。韭菜不要加太多，韭菜味儿重，多了会掩盖鱼肉鲜味。调馅，加料水这一步不能少，馅一定要加水或高汤，目的是要肉馅鲜嫩多汁，这样调出的肉馅吃着不干不柴，鲜嫩多汁，搅拌时最好朝一个方向，如果乱搅，水会懈出来，打不进去水。这是调馅鲜嫩多汁的小技巧。料水和水的量一共200克左右就可以了。
三、荠菜虾仁猪肉馅水饺怎么做？
主料
荠菜300克
虾仁适量
鸡蛋2个
面粉400克
辅料
花生油2勺
香油2勺
蚝油一勺
盐少许
葱少许
姜少许
1做法步骤：
2. 准备好所有食材
3. 锅内加水烧开，下入荠菜
4. 荠菜烫2分钟就可以
5. 荠菜切碎
6. 大虾去皮
7. 虾仁切碎
8. 鸡蛋炒熟
9. 葱姜切好
10. 荠菜.虾仁.鸡蛋放入一个盆子里
11. 葱.姜.耗油.香油.盐放入里面调味
12. 拌匀备用
13. 和好的面团
14. 做好饺子皮
15. 开始包饺子
16. 锅内加水烧开，放入少许盐，这样饺子不会会粘在一起
17. 下入饺子
18. 盖上锅盖，大火烧开
19. 饺子煮的飘起来就可以了
20. 装盘
四、荠菜虾仁水饺怎么做？
材料：猪肉120克、虾仁300克、荠菜250克、面粉450克、淀粉50克、盐15克、糖8克、料酒2调羹、鲜抽1调羹、胡椒粉3克、鸡精3克、精制油70克、姜5克、葱3颗、麻油1调羹
做法：
1、荠菜洗净，用开水焯过，挤去水份，切碎，用些油搅拌好待用。
2、猪肉洗净切碎，待用。虾仁洗净待用。
3、把肉糜与虾仁混和，放些盐，糖，料酒，姜末，葱花，胡椒粉，鲜抽，麻油，精制油，往一个方向搅拌上劲。
4、加入荠菜末，搅拌均匀。
5、把450克面粉，50克淀粉混和，放点糖，用温水拌好，揉成面团，醒20分钟。
6、把面团搓长，揪成大小一样的剂子，用擀面杖擀平，包入荠菜虾仁馅。
7、锅中放水煮开，隔水蒸10分钟左右即可。
五、荠菜虾仁水饺怎么做？
荠菜虾仁饺子的做法步骤
步骤 1
冷冻荠菜团一个，室温化冻，猪肉搅碎成肉馅。
步骤 2
等待荠菜化冻时，将花椒，八角泡热水，水凉后分多次倒入肉馅中，将肉馅搅拌至粘稠起劲，放入姜末，生抽，盐腌制半个小时入味。
步骤 3
和面，醒发。
步骤 4
space
调馅，将虾仁拍碎并切丁，放入荠菜碎，猪肉，最后放入大葱末，一起搅拌调味，调好味后放入香油。
步骤 5
space
搅拌粘稠
步骤 6
space
包水饺
步骤 7
space
出锅，开吃
六、荠菜海虹饺子做法？
海虹荠菜处理干净后切碎，猪肉切碎，拌入各种调料，做成包饺子的馅料，加入海虹荠菜碎，这样就做成了饺子馅，然后包入面皮中，一切OK了
七、荠菜扇贝柱饺子馅的做法？
1.荠菜洗净，用开水烫一下，然后攥干水分切碎，加入花生油两勺搅拌均匀备用
2.猪肉馅加生抽一勺，蚝油半勺，鸡汁少许，盐适量，再加入适量水搅打。
3.将荠菜末、猪肉馅和扇贝柱搅拌均匀，加花生油和香油各一勺！
4.将和好的面口上，己经醒好，不软不硬最在案板上，揉成长条，准备包饺子了！
八、荠菜菠菜鱿鱼饺子馅做法？
芥菜，菠菜焯水，过冷水，挤干水份剁碎，鱿鱼洗干净，剁碎三种食材:拌在一起用猪油和馅。
九、荠菜和蛏子包饺子么怎么做法？
荠菜饺子的做法 猪肉剁碎，荠菜洗干净过热水剁碎。
把以上调料都加进去搅拌开始包吧