一、荠菜面怎么做的做法？
荠菜宽带面的做法 食材 主料 宽带面 400g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 西红柿 1个 肉丸 3个 荠菜 150g 步骤 1.把面条煮熟盛出，用香油拌一下 2.西红柿去皮切块 3.肉丸切片 4.荠菜切段 5.起油锅煸炒西红柿 6.等西红柿出汁后放入肉片 7.放开水烧开 8.放入面条和荠菜 9.放盐 10.放点生抽，烧开一会就好 小贴士 放点生抽提鲜。
二、擀面汤做法？
1、食材：手擀面半斤，西红柿约半斤，鸡蛋4个，荠荠菜2两，葱、姜各适量，食用油、盐、味精、香油各适量。
2、将面提前2~3小时和好，醒1多小时后（天冷时醒2~3小时），然后改成大薄面皮，再切成面条。
3、将西红柿洗干净，用热水烫一烫，去皮，切成小块；将荠荠菜择好洗干净；将鸡蛋打倒碗中。待用。将葱姜剥好，洗干净，葱切成碎葱花、姜切成碎小丁。
4、将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热，将鸡蛋倒入锅中，翻炒成小碎块，捞入碗中。
5、然后，再将鸡蛋碗中的油空入锅中，将切好的葱、姜放入锅中，炒微黄，将西红柿倒入锅中，翻炒均匀。
6、西红柿在翻炒过程中，用锅铲按碎，然后先放1碗水，将西红柿炖一分钟后，加盐、加炒好的鸡蛋块、加半炒锅的水。
7、待锅滚开后，将手擀面条散开放入锅中，然后用筷子先抄一抄，然后放洗好的荠荠菜。
8、待面条煮沸后，再用筷子搅一搅，让锅中面条煮制均匀，大约2分钟即可关火，然后放入味精、香油，搅拌均匀即可盛入碗中食用。
三、荠菜汤的最佳做法？
1· 新鲜的荠菜买来后整理清洗干净，焯水后用凉水冲一下备用；
2· 把瘦肉切成肉丝后用一点料酒和一小勺生粉腌制10分钟；
3· 把新鲜的香菇切成丝，荠菜切碎；
4· 热锅冷油加入肉丝煸炒到肉丝变白即可拿出备用；
5· 如果锅中油不够可以再加点，放入荠菜煸炒一会；
6· 马上放入香菇丝煸炒；
7· 加入热水没过食材一点即可；
8· 放入内脂豆腐，大火煮开；
9· 加入盐和鸡精调味，用生粉勾芡，慢慢加入，让汤变得浓稠；
10· 淋上一点香油即可出锅
四、荠荠菜浆水做法？
芹菜 5根
水 2000克
面粉（加少许水调成面糊） 15克
盐 6+5克
步骤 1
芹菜摘去烂叶子，用水洗干净。
步骤 2
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用手掰20厘米左右的长段，掰时抽丝。
步骤 3
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再次冲洗干净控水备用
步骤 4
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锅中加水加一勺盐（盐盒中小勺），大火烧开下入芹菜焯水5至10秒，捞出控水。
步骤 5
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容器洗干净保证无油无碱，用开水烫一下。
步骤
准备一杯老浆水，没有可省去只是腌制时间要延长2天。
步骤 7
起锅烧水下入面粉糊烧开。我用的是手擀面的面汤。晾至40度左右。
步骤 8
将芹菜放入容器少撒一点盐约5克，将老浆水，面汤统统倒入容器，不要装太满防止发酵溢出来！盖好盖子密封。剩下交给时间。
步骤 9
大约2,3天后芹菜在乳酸作用下断生，颜色变成装甲绿，香香的浆水菜就好了！
五、荠菜糊汤的做法？
用料：荠菜50 克
盐5 克
胡椒粉 酌量
碎红辣椒 酌量
鸡精 少许
食用油 适量
葱 3根
姜 三片
面粉 200克
做法：1.准备好所有食材，先起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，加入葱花、姜片、辣椒翻炒。
2.加入水，烧开，加入切段的荠菜。 加入盐，鸡精，胡椒粉。
3.水开再加入稀面糊。烧开，四分钟后关火即成。
六、荠菜宽带面怎么做？
荠菜宽带面的做法食材主料宽带面400g辅料油适量盐适量生抽适量西红柿1个肉丸3个荠菜150g步骤1.把面条煮熟盛出，用香油拌一下2.西红柿去皮切块3.肉丸切片4.荠菜切段5.起油锅煸炒西红柿6.等西红柿出汁后放入肉片7.放开水烧开8.放入面条和荠菜9.放盐10.放点生抽，烧开一会就好小贴士放点生抽提鲜。
七、荠菜糊涂汤的做法？
荠菜切碎备用，锅中烧水散面粉搅至没有面疙瘩烧开起泡后放入荠菜搅拌烧开即可。
八、建瓯荠菜汤做法？
食材清单：荠菜 、 新鲜香菇 、 瘦肉 、 内脂豆腐 、 盐 、 香油 、 鸡精
建瓯荠菜汤做法：
烹饪步骤
1、鲜的荠菜买来后整理清洗干净，焯水后用凉水冲一下备用；
2、把瘦肉切成肉丝后用一点料酒和一小勺生粉腌制10分钟；
3、把新鲜的香菇切成丝，荠菜切碎；
4、热锅冷油加入肉丝煸炒到肉丝变白即可拿出备用；
5、如果锅中油不够可以再加点，放入荠菜煸炒一会；
6、马上放入香菇丝煸炒；
7、加入热水没过食材一点即可；
8、放入内脂豆腐，大火煮开；
9、加入盐和鸡精调味，用生粉勾芡，慢慢加入，让汤变得浓稠，淋上一点香油即可出锅，建瓯荠菜汤就做好了。
九、荠菜面条最好吃的做法？
荠菜挂面的食材2人份
荠菜80克
挂面50克
肉丸4个 鹌鹑蛋3个 胡萝卜半根 食盐1.5克 胡椒粉少许 香油1茶匙
荠菜挂面的做法
1
荠菜洗净、沥干水分；肉丸切成两半，胡萝卜洗净切片；鹌鹑蛋磕破于碗中备用
2
锅中水开，下入挂面
3
倒入肉丸，煮开
4
倒入鹌鹑蛋，煮开
5
下入胡萝卜，加入盐、胡椒粉、香油，放入荠菜，煮开即可