一、荠菜干怎么吃的做法？
荠菜干的吃法
一、泡水饮用：取荠菜干全草15克左右（也可用鲜荠菜30克），切碎。每次取7克左右用沸水冲泡，加盖焖10分钟左右即可饮用，喝完以后可以再续开水，直到荠菜被泡的淡而无味。每天冲泡饮服2次，有补脾益心及清肝降压之功，主治各种类型的高血压病。
二、凉拌荠菜干：把荠菜干用清水泡发后再洗净，挤干，切碎。加酱油、香醋、蒜末、白糖、盐和麻油拌匀即可。
三、炒荠菜干：准备荠菜干、辣椒段、盐、生抽、蒜瓣碎、高汤或清水各适量。把荠菜干按上法处理好待用，起炒锅把油烧热后，下入荠菜干、蒜瓣和辣椒段一起翻炒，再加入适量高汤或清水，煮一会就调入生抽和盐，出锅。
四、做包子或饺子的馅料：荠菜干还可以用来做成包子或饺子的馅料，也是需要先把荠菜干用清水泡发后再洗净，最后再挤干切碎，具体的调味方法和新鲜荠菜一样。
二、荠菜干的正确晒法？
荠菜干的晒制方法
1、先把新鲜的荠菜摘去老叶和杂质，荠菜根最好不要切除，因为它的根也有很好的药用保健功效。如果你实在讨厌荠菜根的口感和味道，那就切除扔掉吧，不过就是太浪费好东西了。
2、择好的荠菜反复淘洗干净，放一边稍微控控水。同时烧上一大锅的开水，并在水里加适量盐和少许食用油，烧开以后把荠菜倒入开水里，焯烫至荠菜的颜色变成深绿色时，马上出锅泡入冷水里。
3、等荠菜凉透后捞出控净上面的水，摊放在阳光充足且通风良好的地方，晒两到三天左右就成荠菜干了。如果把荠菜挂起来晾晒效果更好。
4、等荠菜晒至完全干透后，收起来扎成一捆一捆的小把，装入塑料袋里密封保存即可。天气比较潮湿的时候要注意检查，不行的话就赶紧地拿出来晒晒。
三、荠菜干的做法？
1、将荠菜挑出老叶、老茎和杂质，根不要切除。
2、择好的荠菜反复淘洗干净，控干水份。
3、烧上一大锅的开水，加适量盐和少许食用油。
4、水开以后把荠菜倒入开水里，焯烫15s左右。
5、带荠菜颜色变深绿色时，出锅过冷水。
6、等荠菜凉透后捞出控净上面的水。
7、在阳光充足且通风良好的地方，暴晒2天左右。
四、荠菜晒干了还可以吃吗?怎么吃法?味道会改变吗？
可以吃的，有喜欢吃干荠菜的哦，用水泡开后就可以吃了。跟新鲜的荠菜肯定有所区别的，干的有嚼劲。我就在淘宝开了小店卖新鲜荠菜哦 现挖现卖
五、荠菜干怎么泡发？
荠菜干要用凉水泡发。
荠菜干是保存荠菜的一种方法，即把荠菜的水份脱去，易于保存。在泡发荠菜时不要用太热的水，用冷水或温水，因为荠菜的叶子薄，用热水直接泡它的叶子容易烂碎，冷水泡发让叶子充分吸水展开，洗净后用开水焯一下就可以食用了。
六、芥菜可以晒干保存吗？
荠菜可以晒干存放。
荠菜是野菜的一种，主要成分是水分、蛋白质、脂肪、纤维素等成分，晒干之后会损失一些水分、维生素、等成分，没有太大的改变，因此荠菜可以晒干存放。
荠菜怎么晒干
1、将荠菜挑出老叶、老茎和杂质，根不要切除。
2、择好的荠菜反复淘洗干净，控干水份。
3、烧上一大锅的开水，加适量盐和少许食用油。
4、水开以后把荠菜倒入开水里，焯烫15s左右。
5、带荠菜颜色变深绿色时，出锅过冷水。
6、等荠菜凉透后捞出控净上面的水。
7、在阳光充足且通风良好的地方，暴晒2天左右。
8、然后保存起来就可以了！
七、荠菜干会生虫子吗？
不会
荠菜干放进塑料袋里,保存在干燥阴凉的位置就不会生虫子。当然,放在冰箱速冻层就百分百不会生虫子了。希望能帮助你。