一、荠菜汤的最佳做法？
1· 新鲜的荠菜买来后整理清洗干净，焯水后用凉水冲一下备用；
2· 把瘦肉切成肉丝后用一点料酒和一小勺生粉腌制10分钟；
3· 把新鲜的香菇切成丝，荠菜切碎；
4· 热锅冷油加入肉丝煸炒到肉丝变白即可拿出备用；
5· 如果锅中油不够可以再加点，放入荠菜煸炒一会；
6· 马上放入香菇丝煸炒；
7· 加入热水没过食材一点即可；
8· 放入内脂豆腐，大火煮开；
9· 加入盐和鸡精调味，用生粉勾芡，慢慢加入，让汤变得浓稠；
10· 淋上一点香油即可出锅
二、魔芋汤的做法最正宗的做法？
做法：首先，将魔芋切干净洗片。
然后起锅热油，葱花爆香，下入魔芋翻炒。
然后加入适量开水，大火煮开转中火烹饪大概10分钟。
依次加入适量的料酒、生抽和盐。
再次煮开后关火，撒上胡椒粉，魔芋汤就做好啦。
三、魔芋汤做法？
内酯豆腐、魔芋冲洗后小块，备用。
2. 小香葱去蒂洗净切小段，香肚切丁。
3. 烧开水后，先放入魔芋煮至用叉子轻轻就能穿透。
4. 再加入内酯豆腐，继续煮。
5. 待水再次烧滚后，调至中火，用漏勺接着味增酱，再用一个小勺慢慢挤压、搅拌，使味增酱完全溶于水中。
6. 挤压。
7. 放入香肚丁，调至大火，烧开后关火。
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8. 关火后，撒入葱花。