1. 荠菜肉元宵
邵阳市
正月初一早上必吃油煎糍粑，邻里拜年，初二出嫁女儿回娘家拜年，初五破五，十五元宵节做汤圆食之。
三月三荠菜煮鸡蛋。
五月初五端午节，包粽子插艾蒿另有艾蒿煮水沐浴等，女婿送粽子至岳家。邵东还有称五月初五为小端午，五月十五为大端午，也有包粽子一俗，但不似小端午风行。
六月早稻收割有尝新一俗，现已少见。
七月初七有乞巧小孩子拜乡间小桥为亲娘者，谓之桥亲娘，传如此小孩能茁壮成长。七月初十左右开始中元节，放鞭炮烧纸钱迎接逝去先人谓之接老客，十四放鞭炮烧纸钱送之走谓之送老客。期间天天上供烧纸并以烂熟绿豆为馅做糯米粑粑以油桐树叶裹之谓之桐子叶粑粑上供。
八月十五中秋节。
九月初九重阳节，敬老而已
十二月二十四谓之小年，家家大扫除，亦隆重过之。小年以后开始舂糍粑杀年猪。俗传小年以后死人皆为阎王误做年猪收之，故丧家秘不发丧直至翌年破五之后。大年三十举家团圆，乡间多在中午团年。
另，邵阳习俗酒席在中午举行。
2. 荠菜元宵图片
总分类: 1.上元祈福 2.元宵祭祖 3. 迎花灯 4.猜灯谜 5. 舞龙舞狮 6.吃饺子 7. 放鞭炮 8.跑旱船 9.踩高跷 10.扭秧歌 11.打太平鼓 12.逐鼠 13.走百病 14.迎紫姑 15.赏灯诗 详细: 〔河北省〕 永平府元宵节，有病的妇女群聚窑下，称“陶灸”。儿女交错度桥，称“度百厄”。也有人以纸裁剪为九条纸绳，信手打结以卜休咎，称“结羊肠”。又以十二个面盏贮油放入锅中蒸熟，以面盏积水之多寡来预卜该月的晴雨。
静海县上元节以大馒头为节食。
庆云县元宵节男子请五祖教拳棒，女子请紫姑卜休咎。
〔山东省〕 淄川县元宵节临水人家多放河灯。
宁阳县元宵送灯至祖坟。
博兴农村的元宵节有照灯的习俗。
男孩子提着灯，绕枣树六圈，口念“嘟佬嘟佬，开花结枣”六遍，就能使枣树丰收。
莒县男女老少于正月十六到野外踏青，称之“走老貌”，据说每年走一次可永保青春年少。
〔河南省〕襄城县元宵吃馄饨汤，称之“团圆茶”，娘家接已嫁的女儿回家过节，郲县元宵庆灯时，老幼有病者，皆以火灸石龟。
本地有河桥的，相率过桥。若无桥，则以木板搭数丈高之“天桥”，称为“走百病”。
〔陕西省〕 凤翔县于元宵节宴请女儿、女婿，称之“吃十五”。并送灯、送油，称之“添油”。
〔江苏省〕武进县上元日绑缚芦苇成丈许之火炬，插于田间，称“照田财”，用来预卜早潦。
火色白者为水，红者为旱。宜兴上元日，儿童戴鬼面具，屈脚振肩而跳，称之“跳鬼”。
〔浙江省〕 杭州民间传正月十五为上元天官赐福之辰，多斋素诵经，匍匐至吴山礼拜。
海宁县元宵节以精致的菊花灯为最出名。
上虞县少于元宵节晚上到戡恃月台上较量武艺。
建德县人家有新娶媳妇的，于元宵节设酒祭床。
〔江西省〕 新建县民于元宵扫墓插竹为灯。
万安县城各乡均于元宵节祀上元神舟。
〔湖北省〕 云梦县(今之江汉)老农夫于元宵夜持火炬偏照田圃，叫“照绝地蚕”。
儿童则以田鼓迎神，以卜岁事。
武昌的“弄龙”要一连三天。
全村的男女老少都跟随龙灯到邻村赴宴，称为“龙换酒”。
〔湖南省〕 常德上元各家以椒为汤，加入韭菜儆果诸物款待客人，称为“时汤”。
新田县游完龙灯后，将龙灯付之一炬，称为“送灾”。
〔四川省〕 四川元宵有“四偷”的习俗：“一偷汤圆二偷青，三偷檐灯四偷红。”除了偷青是为了强身外，其余皆为求子的习俗。
开县有“对骂”的习俗。元宵节时人们搬板凳到户外去，将平日之怨气，尽皆骂出，被骂之人不得回骂。
〔福建省〕 泉州花灯别具特色，有香灯、纸折莲花灯、丝料宫灯、八结灯等等。
邵武县元宵夜境内庙宇绕境迎香，称为“净街”。
福建南部有元宵节两村儿童互掷石为戏的习俗。
据说若不掷石，那个村子必定发生瘟疫。
〔广东省〕 新安县民有于去年生男者，皆于元宵夜庆灯。
南雄闹花灯时，父母取龙灯上之龙须线给小儿系带，据说可保儿童无疾病。又取龙灯内残存的蜡烛照床下，据说可以产贵子。
文昌县民元宵夜偷青时，偷中的以挨骂为吉祥之兆，偷不中者则以不挨骂为吉兆 〔云南省〕 云龙县于元宵节前迎三崇神，沿街立棚祭祀。弥勒州元宵后一日燃香于桥，投石水中，再取水洗眼，据说可以去疾病。历代人们除游灯市外，又有迎紫姑祭厕神、过桥摸钉走百病等习俗，有击太平鼓、秧歌、高跷、舞龙、舞狮等游戏。同时，还要吃些应节食物：南北朝时代元宵节吃伴和肉与动物油熬煮的豆粥或米粥，唐代吃一种叫“面茧”的面食和焦饣追（即烤饼），到宋代有盐豉汤印绿豆粉做的科斗羹，并出现了“圆子”，此后元宵节南北方均以吃元宵为习。 元宵灯节期间，是男女青年与情人相会的时机，所以元宵节又成了中国的“情人节”。（一)上元祈福 民间将自然界分成三界，即天界、地界和水界，并予人格化。因此称为天官、地官和水官合称三官大帝。正月十五上元为天官大帝生日。天官的主责是赐福，所以，民间在清晨备牲醴，祭拜天官大帝，祈求赐福。 (二)元宵祭祖 上元节吃元宵可能始自宋代，不过当时称做“浮圆子”，到明朝才改称“元宵”每家做元宵、煮元宵。古时为年头佳兆，吃汤圆以象征家福。元宵煮好后先敬祖先，然后阖家团聚，吃元宵，已是团圆幸福。 (三)迎花灯 元宵节又称灯节，所以花灯是元宵节的中心活动。民间称花灯为「鼓子灯」，因为过去小朋友所提的灯型似鼓锣。元宵花灯种类很多，如寺庙的彩灯、店铺的走马灯及儿童的鼓仔灯等。式样种类很多，基本上可分为两类：一是形象灯如关刀灯、兔灯、水果灯、半灯等；另一是活动灯，是根据民间故事编制，现在多为电动花灯，如状元游街、八仙贺寿、桃园结义等表现忠孝节义的民族传统。 (四)猜灯谜 以往灯谜都在寺庙里举行，因为寺庙乃民众闲暇时聚集的场所，而且有花灯竞赛与展示，所以从前都在花灯下榜上一个谜面，到元宵夜由庙里相关人员主持猜灯谜，场面热闹而温馨，因为可以得个奖品回家，算是小过年的吉祥兆头。现代猜灯谜的型态有揭诸在报章、杂志上的，有电视转播某个寺庙的灯谜大会，也有在某些节目中穿插的灯谜，型态多样化，可满足民众不同的需要。这也反应现代社会中过传统节庆的多元型态。 (五)舞龙舞狮 全国各地在元宵节都有龙灯，龙是一种吉祥的神话动物，也是民族的图腾。台湾早期的龙灯，长约七、八丈，在竹鼓上贴纱，作为龙形的灯龙，在龙头和龙身里，点上十几枝蜡烛，然后绑在木棒上，由十几个人抬着走，由龙头追逐龙珠而起舞，姿态优美，称为“弄龙”。十五夜各地的狮阵也一起出动，称为「弄狮」，并表现功夫，其目的在驱邪祈安，并有贺年贺节的喜庆意义。 舞龙舞狮时锣鼓喧天，鞭炮声不绝，更为元宵节带来热闹的气氛。
3. 荠菜肉青团
青团的口味一般是有两种，甜的和咸的。甜有枣泥，豆沙，芝麻，栗蓉等，咸有荠菜松仁，蛋黄肉松等
4. 韭菜荠菜肉
一、韭菜是我国特有的蔬菜之一，已有3000多年的历史，夏代便有“正月囿有韭”的记载，历代劝农种韭，已蔚然成风。
二、《汉书·循吏传》中说：“太官园种冬生葱韭菜茹，覆以屋庑，昼夜燃蕴火，待温气乃生”，形象地描写了当时宫廷在室内加温种植葱韭的实况。
三、古时称韭菜为起阳草、长生韭等。
四、荠菜虽说是一味野菜，但味道鲜美，有一股清香。
五、古人把荠菜誉为“天然之美”，甚至用“鸾脯凤胎”比喻荠菜，认为“殆之不及”。
六、《诗经》云：“谁谓荼苦，其甘如荠”，师旷也说：“岁欲甘，甘草先生，荠是也。”言下之意，谓荠是菜中甘草。
5. 荠菜肉元宵怎么做
汤圆煮不熟，有一半白的，我们可以在锅中再加适量的水，继续煮一会儿就可以熟了。汤圆是我们元宵节必吃的食物。汤圆里也可以包馅料。即可以包成甜的，例如花生馅，芝麻馅，也可以包成咸的，例如鲜肉馅，荠菜馅。汤圆的热量高，而且不容易消化，我们一次也不能吃的太多，特别是老人和小孩。