1. 荠菜片片做法大全
1、黄梅鱼面
黄梅鱼面制作工序复杂，对鱼类品种和其他辅材选用要求较高，以上等的青、草、鲢、鲤等鱼肉为常见主材，配以精细的淀粉、白面、玉米粉，再拌上麻油、细盐，经过揉、擀、蒸、切、晒等系列手工工序精制而成。鱼面形状似普通面条，但更精细，以"色香味形"著称，可单炖，加肉同炖，做火锅主料，亦可油炸而食，炖熟为面条状，故称鱼面。
2、黄梅豆粑
豆粑是黄梅民间流传几百年的一种传统食品，因味道鲜美，色泽微黄，口感柔嫩，营养丰富而受到老百姓的喜爱，是用大米加黄豆，绿豆，荞麦等为原材料制作而成的。
3、梅发兴酱干
梅发兴酱干是孔垅豆腐店的老牌产品。该产品主要是以黄豆和20多种植物香料精为原料，经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、烧煮、包扎、压榨、卤制等几十道独特工序加工而成。其色美味香，质地细腻，像肉一样有纤维，能片片撕开，无论是生吃还是热炒，都有沁人心脾之感。
4、印子粑
产地以黄梅上乡独山、停前一带，是黄梅人民喜庆送礼的传统食品。它用白米和糯米为原料制成粉，揉成面团，再捏成鸭蛋大的面砣，把它按进印模里，反过来拍打两下即成。烤、炕、油炸、水煮均可。
5、城关蓑衣圆
黄梅的风味小吃，也是湖北的一道名菜。用毛芋头煮熟去皮，加苕粉混合热水冲调，揉搓为皮，以冰糖、黑芝麻糊、猪油等切碎成馅，用苕粉皮包成丸子，如鹅蛋般大小，用明火蒸熟，香甜油润，柔软光滑，有弹性，非常好吃。
6、豆油皮春卷
是大别山乡村特有的传统菜，历经千年而不衰。将豆油皮切成方块，花生米炒熟、捣碎，酱干切丁，地菜烫过、切碎。将炒锅置旺火上，加油烧热，放入花生米、酱干丁、地菜末、精盐、葱花、胡椒粉，炒拌成馅。将其包在豆油皮里，封口，投入芝麻油锅里炸成颜色金黄即成。
2. 荠菜的做法大全图片
清炒，准备一点小干辣椒，大蒜，葱，锅里倒入油，烧热，放入辣椒，大蒜，葱，炒香，再放入芥菜，炒熟，放入适量盐，味精，即可出锅。
3. 荠菜做的美食图片
可以吃，因为荠菜中有含许多维生素C
1.准备好材料后，先把买回来的荠菜，择去老叶，清洗干净后加少许盐用手反复攥几次后，挤出水分，切碎。
步骤2/13
猪肉清洗干净，切成小块。放入东菱无线绞肉机中打成肉末。
步骤3/13
把切碎的荠菜和打好的肉末混合均匀后加入少许盐，2勺生抽，1勺蚝油，适量料酒，拌均再加适量糖调味后慢慢加入少许水朝一个方向搅匀至上劲。
步骤4/13
取一张馄饨皮，放上适量拌好的肉馅。
步骤5/13
然后用手指蘸一点清水抹在馄饨皮的边上，把相对的一边折过来，捏实。
步骤6/13
再在两个角的边上蘸点水抹上，把两边捏在一起，成为元宝型状。
步骤7/13
把剩下的馄饨皮依次按同样的方法全部包好。
步骤8/13
馄饨包好后准备汤料，把一个鸡蛋打散后加少许料酒调匀后，放入平底锅摊成蛋皮后切成条状。
步骤9/13
取一碗，放入1/2小勺的生抽，1小撮的盐，放入适量紫菜和蛋皮，冲入沸水，汤料就做好了。
步骤10/13
锅中倒入适量水，煮开后放入包好的馄饨，记得要用锅铲推动馄饨，不要让它粘在锅底。
步骤11/13
大火煮开后转中小火，保持水微沸，直至馄饨全部浮起来，再煮1分钟即可熄火。
步骤12/13
煮好后用漏勺捞出，放入汤碗中，汤鲜味美的馄饨就可以吃了。
特别的鲜美，百吃不厌。
4. 荠菜的图片和吃法大全
主料
新鲜荠菜1斤
辅料
洋葱1个
配料
盐适量
薰醋适量
五香粉适量
糖适量
荠菜洋葱的做法步骤：
步骤1.
新鲜荠菜一斤，洋葱一个。
步骤2.
准备好调料味。
步骤3.
将荠菜洗干净，用水氽熟。
步骤4.
控干水份，盛入盘中，洋葱切丝。
步骤5.
放上五香粉，撒上洋葱丝，并在周围撒上盐，糖（避免高温的油直接淋在盐上）。
步骤6.
将油烧热，趁热淋在菜中间。
步骤7.
最后再调入薰醋。
步骤8.
将菜拌匀晾凉，一盘爽口的凉拌荠菜洋葱就做好了
5. 荠菜食物图片
野菜。
荠菜又叫护生草、清肠草、扁锅铲菜、荠荠菜、靡草、花花菜、地丁菜和地菜，俗称是地地菜，另外地方不同叫法也有所变化。北方一般叫做白花菜；四川叫做干油菜。
荠菜又叫什么菜
荠菜是一种十字花科的全草植物，它一般在3到5个月采摘，花果期通常是4到6个月左右，荠菜的中药名是它的本身。
荠菜又叫护生草、清肠草、扁锅铲菜、荠荠菜、靡草、花花菜、地丁菜和地菜，俗称是地地菜，另外地方不同叫法也有所变化：
1、北方一般叫做白花菜；
2、在广东通常被叫做野菜；
3、四川叫做干油菜。
6. 荠菜菜品图片
荠菜生吃蘸甜面酱是最好吃的。但是荠菜最好不要生吃。大家都知道，荠菜是属于野菜一类的菜品，由于荠菜有一定的药用价值，所以生吃一定要清洗干净，并且一定控制好食用量，否则很有可能会有一些不良反应。荠菜最好是洗净焯水以后再食用。
7. 荠菜做菜图片
1、将猪肉细切粗剁成末，炒锅置旺火上，加入少许熟猪油，至五成热时，放入肉末煸炒，随后加精盐、味精、酱油，待熟时，用湿淀粉调稀勾芡，盛在碗内，晾凉待用。
2、荠菜用开水烫3分钟左右，捞出，挤去水分，剁碎；香菇、玉兰片、火腿、虾米均切碎，与熟肉末、荠菜、香油、精盐、味精一同搅拌均匀，捏成40个小圆球，即成馅心；鸡蛋磕开，将蛋清与蛋黄分别放在两个碗内。
3、猪肉400克剁成末，荸荠去皮剁成末，然后与葱末、姜末一同放入碗内，加入锅巴、鸡蛋黄、精盐、味精搅拌起黏性，分成40份，按扁作为外皮。鸡蛋清加适量水，放入碗内搅拌均匀，然后用手掌心粘鸡蛋清，取外皮一份包一份馅心，搓成圆球，如此逐个做完，即在荠菜丸子生坯。
4、丸子烧汤汆水 调味即可。